我想在东莞借猪肉档，想问猪肉那里批发?
东莞最大生猪批发市场?
东莞市中心定点屠宰场于万江街道小享社区，总投资4.1亿元，现有员工200余人。2021年，公司屠宰生猪94.02万头，是目前东莞最大的生猪屠宰场，在生猪进入屠宰场以后，需要在待宰圈集中静养，静养期间，检验人员会定时巡查并记录生猪静养情况，发现生猪伤残，但符合急宰条件的，会进行急宰处理，发现生猪死亡的，会及时将死亡生猪进行无害化处理。
东莞客家焖猪肉正宗做法?
一、五花肉放点生粉，一勺盐，泡20-30分钟再清洗，这样浸泡过的猪肉焖的时候基本没有浮沫，之后洗干净，把肉切成麻将块。 二、姜蒜起锅，片糖炒融，放猪肉下去翻炒上糖色。猪肉上糖色后，放点料酒继续翻炒，如果不爱吃太肥的，炒的时候加点白醋下去翻炒，炒到闻不到酒味加生抽老抽盐清水下去（清水和猪肉齐平就可以）大火煮开后转小火焖至收汁。美味的客家焖猪肉就做好了。
食材： 猪五花肉250克。冰糖、酱油、大料、盐、料酒、植物油、葱各适量。 红焖肉 制作： 1、葱洗净，切小段；猪肉洗净，切成小方块。 2、油锅烧热，下冰糖炒成糖色，放入肉块、葱段、大料翻炒几下，加入适量清水、酱油和料酒，用小火焖50分钟。
