金乡大蒜收获时间?
4月中旬至6月中旬. 时间一般在每年的4月中旬至6月中旬之间，也正是蒜苔、大蒜收获的时节。 早熟蒜提蒜苔的时间在4月初，蒜头收获的时间在4月20号左右，晚熟蒜的蒜苔在4月25号以后开始提，蒜头收获的时间在5月20号以后。 大蒜在我国栽培较为广泛，其中较为出名的山东省济宁市金乡县大蒜，具有辛辣适中，个头大，蒜皮厚，不霉变，产量高，质量优，符合出口的标准，一直在全国同行业领先.
今年金乡大蒜冻害严重吗?
不会严重的。 金乡大蒜种植，已经非常科学化、规模化、规范化了。 即使天气再冷，都种在大鹏里的大蒜，也会安逸过冬，因为棚子内的温度、湿度等，都是可以科学调节控制的，完全不需要担心。
2023大蒜为什么贵?
1、库存数量 大蒜库存一直是影响其价格走势的主要因素。要是库存一直都还是很多的话，价格自然就卖不出去了。当然，这并不排除一些存储公司锁定库存并进行价格投机，导致市场短期短缺以高价出售。那么，与去年相比，今年大蒜的库存情况如何？ 从现有数据可以看出，3月底，我国的库存在190.1万吨左右，仅郫州15万吨，金乡一地就有129万吨，河南杞县近30万吨；与去年五一相比，库存水平很高。截至2022年5月1日，大蒜库存约为105万吨。根据大蒜消费量和出口量，预计到5月1日，库存将消耗50多万吨。因此，与去年相比，今年同期的库存比去年增加了35万吨。 二、国内国外市场需求增加。 随着中国经济的不断发展，如今人们的要求已经越来越高了。与此同时，大蒜的药用价值和健康益处逐渐得到人们的认可，对大蒜的需求也在逐年增加。随着全球大蒜产量的增加，市场竞争进一步加剧。与此同时，印度、埃及等一些大蒜生产国已开始加大大蒜出口力度，与中国大蒜出口的竞争日益激烈。 三、为何大蒜会上涨？ 近年来，大蒜在市场上的价格备受关注。根据销售地区和大蒜米加工厂，大连南关岭、北京新发地、广西海吉星等市场报告了当地的平均销售速度。然而，一些小网点反映，当地的一个车库需要十多天才能把大蒜全部卖掉，终端市场的商家对在产地囤货缺乏信心，这也不是一个好的办法。 由于2022年大蒜种植效率较低，加上耕地保护政策，新一季大蒜种植面积将减少，新一季度库存也将达到峰值。预计市场总体上会有所改善。库蒜市场的各种交易迹象也表明，大蒜价格在短时间内也并不是一个会下降的情况。随着2023年新大蒜的上市，未来可能会有涨价的空间。
2023年大蒜价格暴涨，主要因为库存量高，企不下价格自然就卖不上去。还有就是种植面积减少，导致预期产量下降，。另外，收储商数量的增加也吸引了更多的资本进入大蒜 由于2022年大蒜种植效率较低，加上耕地保护政策，新一季大蒜种植面积将减少，新一季度库存也将达到峰值。预计市场总体上会有所改善。 还有就是自然灾害。自然灾害是导致蒜价暴涨的一个重要原因。2023年，我国南方地区遭遇了一系列的自然灾害，如洪水、干旱、台风等，导致蒜的生产受到了极大的影响。由于洪水、干旱等灾害，导致了蒜的生长受到了严重的影响，蒜的产量大大降低。此外，台风等自然灾害也会导致蒜的运输和销售受到一定的影响，进一步推高了蒜的价格。
