中国是谁发明了米饭?
1、大米的发明者并不能确定到具体是谁，但根据考古信息可以得知最早种植大米的是距今约一万三千多年的中国先民。 2、除了南极洲外，水稻生长在世界各大洲，有21种不同的野生品种和3种不同的栽培种。到目前为止，最古老的大米消费证据是从中国湖南省道县的岩窑洞玉蝉岩洞中找到的四粒大米。与该遗址有关的一些学者认为，这些谷物似乎代表了早期的驯化形式，具有粳稻和苜蓿的特征，且时间定格在约一万三千多年前。
大米历史上最早的种稻人是长江下游的中国先民，早在7000年前，中国长江下游的原始居民已经完全掌握水稻的种植技术，并把稻米作为主要食粮。河姆渡人是世界上最早耕种稻田、生产大米、煮食米饭的先民。而水稻之父袁隆平对其进行了杂交
中国大米技术怎么来的?
袁隆平1964个开始水稻雄性不育及杂种优势利用研究，1967年6月水稻雄性不育研究课题在湖南省科学技术委员会正式立项，农校成立以袁隆平为首的水稻雄性不育三人科研小组。 其主要精力转向杂交水稻培育研究工作。 1971年春，湖南省成立杂交水稻科研协作组，袁隆平任技术负责人。 经过10多年的艰苦努力，先后攻克了三系配套、强优组合选配和杂交制种三大技术难关，终于研究成功比常规稻大幅度增产的三系法杂交水稻及其种子生产、栽培等配套技术，并于1976年大面积推广，使我国成为世界上第一个在生产上利用水稻杂种优势的国家
中国杂交水稻是糯米吗?
不是。 大面积种植的杂交水稻主要是大米，高产稳产是社会稳定的基础，糯米的市场需求量远远小于大米，但提升糯米品质和产量也会采用杂交育种等手段的。
中国杂交水稻分籼米和糯米。两个不同遗传类型的水稻品种杂交产生的杂交种子播种后长成的水稻。根系发达，茎秆粗壮，生长旺盛，穗大粒多，具有明显的杂种优势。但杂交种子只能利用第一代，第二代开始产量下降，因此需要年年制种。1964年，袁隆平率先在我国开展杂交水稻研究，1973年以他为首的科技攻关组完成了三系配套并成功培育杂交水稻，实现了杂交水稻的历史性突破。袁隆平也因此获得了“杂交水稻之父”的称号，而且获得多项国际大奖。
杂交米类似于糙米，味道细嚼有些甜，富含蛋白质和淀粉。重要的是它不是像糯米那么粘牙，有吃多了腻的感觉。
袁隆平先生搞出来的杂交水稻是否属于“转基因”物种?
杂交水稻从本质上来讲是属于转基因的一种，只是它是通过杂交得到的，而通常所说的转基因，是指通过一定的人为的技术手段直接的对基因进行人为的加八外来基因与去除认为不好的基因。无论是吃转基因还是不吃转基因从理论上讲都会对人有影响，只不过影响速度与影响效果好与不好，有利还是不利以及安全性高低而已。
