王刚炒牛肉干的家常做法?
1. 新鲜牛肉切大块加姜片放入锅中，加入足量的冷水，煮至水开后继续煮5分钟左右至所有肉块表面变白后关火； 2. 煮好的牛肉放在流动的水下冲洗掉表面的浮沫和杂质； 3. 冲好的牛肉放入电高压锅内胆中，加入到肉高度三分之二处的清水，以及2大勺盐和组成的调料包，选择“豆类、蹄筋”功能键，煮至肉类成熟 4. 煮好的肉等到高压锅自然减压后打开锅盖捞出煮好的牛肉块，放至不烫手后切成比食指稍细，长度大概4厘米左右的牛肉条；
1.将牛肉洗干净沥干水然后切成食指大小的条块 2.起锅烧油，将牛肉放入油锅中翻炒 3.牛肉炒至棕褐色后，将牛肉装盘备用（不要炒太焦，要不然糊了不好吃） 4.熄火，然后将煎牛肉的油留一些在锅底，倒入调料搅拌均匀 5.倒入牛肉条小火翻炒，放入生抽和白砂糖翻炒均匀 6.最后撒点白芝麻翻炒均匀即可
王刚牛肉干的做法 食材：牛肉一斤半，卤料包，葱，姜，蒜，料酒，干辣椒，辣椒面，花椒面，鸡精，冰糖，五香粉，白胡椒粉，香油，白熟芝麻，郫县豆瓣酱 做法： 1：牛肉提前两小时浸泡，期间多换几次水，尽可能泡去血水。泡好的牛肉切大块，冷水下锅，烧开后煮出血沫捞出；40g干辣椒剪成辣椒丝备用 2：锅里放水和牛肉，加一根葱白切段、一包卤料包，炖煮一小时，让牛肉有香料味。煮好的牛肉切成小拇指粗细的条。锅里热油，烧至八成热后倒入牛肉条，小火炸至牛肉变干，捞出牛肉备用 3：一根葱切成段，五大片姜和一头蒜剥好备用；锅里留一大勺油，放入葱姜蒜小火炸制变干后捞出葱姜蒜 4：油里加两勺豆瓣酱，小火炒出红油后，倒入干辣椒丝炒香，倒入牛肉中火翻炒一分钟。然后加入两勺料酒、半碗水、30g辣椒面、15g五香粉、30g冰糖、10g白胡椒粉、5g鸡精，中火翻炒至水份变干 5：加10g花椒面，炒匀后加入一小把白熟芝麻和一小勺香油，翻炒均匀后出锅，
配料： 牛肉 750克、花椒 1勺、孜然粉 少许、八角 1枚、姜 1片、精盐 适量、糖 适量、食油 少许 烹饪步骤： 1.牛肉洗干净后，沥干水份，切成斜长条
材料：牛肉干500g，葱，姜，蒜若干，植物油适量，盐适量，干辣椒段适量 做法 1. 把牛肉干切片，葱，姜，蒜，干辣椒，切好备用。 2. 热油下锅炒香姜丝蒜片干辣椒段。 3. 炒香佐料后加入切好的牛肉干片，翻炒。
1. 第一步先把牛肉洗净，让后切成条状，千万要顺着牛肉的纹路切啊。 2. 然后将牛肉飞一下水，把血沫打一下，然后把牛肉捞出来，汆烫的水倒掉。 3. 接着在来一锅水，加入生抽、老抽、干辣椒、葱段、姜片、八角、香叶，加入牛肉条煮个30分钟。牛肉不用煮的太烂，这样比较有嚼劲。所以不建议使用高压锅。 4. 在煮牛肉的时候，我们来调个汁这个汁是味道的关键，今天用的是1000g的牛肉的话，调味汁大概是这个比例：味极鲜3大匙，耗油1大匙，糖1小匙，鸡粉1小匙。
步骤1 牛里脊肉切成条状，放入清水中泡一个小时左右，泡去血水 步骤2 捞出来控干水，冷水入锅，焯去血水 步骤3
螺丝椒牛肉拌面怎么炒
做法如下： 1. 准备食材：牛肉、螺丝椒、面条、葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、五香粉等。 2. 将牛肉切成丝，加入适量生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、五香粉等腌制片刻。 3. 螺丝椒切成丝备用。 4. 锅中倒入适量的油，油热后加入葱姜蒜爆香，然后加入腌制好的牛肉丝煸炒至变色。 5. 加入螺丝椒丝继续煸炒，加入适量生抽、老抽、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。 6. 最后将煮好的面条捞出，放入碗中，将炒好的螺丝椒牛肉浇在面条上即可食用。
将螺丝椒去芯切成块，，将牛肉切成片用水焯一下，将拉面拉面拉好捞出放入凉水中备用，郭聪放油，放入葱姜蒜，辣椒爆香放入牛肉片炒干水分，再放入辣椒片翻炒一下，放入调料，盛入盘中，将拉好的拉面拌入其中就可以
买牛肉时送的干辣子怎么吃?
干辣子是一种非常适合搭配牛肉的佐料。它可以通过多种方式使用，可以直接将干辣子撒在煮熟的牛肉上，或将其混合到肉汤中一起煮沸。 此外，也可以将干辣子混合橄榄油和蒜末，然后将牛肉切成薄片，和切碎的葱花一起拌匀，这样可以做出一道非常美味的火锅食品。无论你选择哪种做法，干辣子的辣味都能带出牛肉的鲜美和口感，带来浓郁的地方美食风味。
