云南什么地方出蒜苔?
云南省大理白族自治州祥云县出蒜台。祥云县有悠久的种大蒜历史，地政府把种大蒜作为支柱产业扶持。所以祥云县种大蒜的农户特别多，几乎家家都种有几亩大蒜。
云南蒜薹产区主要包括：云南弥渡产区、云南大理产区、云南宾川产区、云南曲靖产区等。蒜苔营养丰富口感轻翠非常爽口的
云南人蒜苔怎么拔出来?
1、首先我们要先带上手套以免在拔蒜苔的时候把手划伤，我们先用尖锥子从最上面把叶子挨着蒜苔划开，让最上面地蒜苔的先漏出来。 2、用手抓住蒜苔的下部，非常缓慢地轻轻拉动蒜苔，不要拔断，然后用锥子在下面穿过蒜苔中间，不要太靠下，因为越靠下面蒜苔越老，而且还会影响蒜苗的生长。 3、可以轻轻地拔出大蒜苔，因为底部被锥子刺穿了，所以拔出来后基本上就会出来，然后将其放在我们准备的篮子里。熟练的蔬菜种植者可以做到，根本不需要锥子。
云南哪里适合种蒜苔?
云南的气候和土壤条件较为适宜蒜苔的生长，但不同地区的具体情况有所不同。一般来说，云南南部和西部的高海拔山区、丘陵地带以及沿江沿海地区都适合种植蒜苔。其中，以云南南部的红河州、文山州、普洱市等地区最为适宜，这些地区年降水量充足、温度适宜、土壤肥沃，且具有适宜的海拔高度和阳光照射度。种植蒜苔时还需注意选用适宜的品种、合理施肥、及时浇水等，以提高产量和品质。
