圆白菜跟包菜有何区别?
从本质上来讲，包菜就是甘蓝，或者说包菜是甘蓝的一种，而甘蓝其实包括了一大类的菜。包菜，结球甘蓝(BrassicaoleraceaL.var.capitataL.)，十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝(BrassicaoleraceaL.)的变种。又名卷心菜、洋白菜、圆白菜、包心菜。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。我国各地都有栽培。卷心菜来自欧洲地中海地区是西方人最为重要的蔬菜之一，属于十字花科。卷心菜大约有400个品种，包括有开花的卷心菜、茎卷心菜、光叶和卷叶卷心菜。拓展资料据《本草纲目》中记载，甘蓝(包心菜)，煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”。包菜性平、味甘，归脾、胃经;可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛，主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症，营养价值很高。
圆白菜和包菜的区别有两点。一是外观不同，包菜的叶子包裹紧实，叶子层数比较多，而圆白菜的菜心形状像心脏一样，菜叶之间比较松散。二是产地不同，圆白菜是中国传统蔬菜，包菜原产地是地中海，后被我国引入种植。 圆白菜，也叫卷心菜、甘蓝，属于大白菜的一个大类。圆白菜营养丰富，而且产量很高，经过冷藏之后的圆白菜营养更高。 包菜是结球甘蓝的品种，属于十字花科植物，原产于地中海，在明后期才引入我国种植。包菜物美价廉，是人们日常生活中餐桌上最常见到蔬菜。
圆白菜也叫卷心菜、包菜，高丽菜，四川叫莲花白。吃过最好吃的圆白菜是川菜馆里做的“手撕包菜”。也就是炝炒圆白菜。炝炒是川菜中烹饪蔬菜的一种很普遍的做法，所谓“炝炒”，就是用热油将花椒、干辣椒的味道炝出来，待蔬菜入油后再将这股麻辣鲜香施与它，有点吸星大法兼乾坤大挪移的意思。要说到决窍，就是六个字：锅热、油多、火猛。
包菜和圆白菜的区别?
包菜和圆白菜是两种不同的蔬菜，它们在外观、产地、营养和口感上都有所不同。首先，包菜外形较为紧实，由多层叶片覆盖成球形，表面多为深绿色，口感有些硬而脆；而圆白菜则是一种大型的圆形蔬菜，外观呈白色或淡绿色，叶片较为松散，口感相对柔软。 其次，包菜起源于地中海沿岸和欧洲地区，后来传入中国，主要产地在北方；而圆白菜则是东南亚地区的传统蔬菜之一，中国各地都有种植。在营养方面，包菜富含维生素C、钙、铁、纤维素等多种营养成分，而圆白菜则含有较高的维生素K和维生素C，以及一定量的钙、铁和纤维素。由于两种蔬菜的口感和营养成分不同，它们在烹饪上的应用也不同。
回答如下：包菜和圆白菜在外观上有很大的区别。包菜外层叶子紧紧地包裹在一起，形成一个球状，而圆白菜外层叶子是松散地包裹在一起，形成一个圆形。 另外，包菜的叶子比较厚实，质地比较硬，而圆白菜的叶子比较薄，质地比较嫩。 在口感和用途上，包菜的口感比较脆，适合用来做卷菜、炒菜等；而圆白菜的口感比较嫩，适合用来做生菜沙拉、火锅等。
圆白菜与卷心菜的区别?
圆白菜不是包菜。虽然圆白菜和包菜都是圆球形状，菜心被包裹在内，但是还是有比较细小的差别的。 包菜的叶子包裹得较为紧实，菜叶较厚且层数很多，圆白菜虽然菜心也被包裹，但是如果用刀把它切开，会发现它的菜叶之间很松散，菜心的形状像心脏一样。同时，包菜的功效没有圆白菜的大。
包菜是大头菜吗?
答：包菜是大头菜吗〔不是〕 食材： 包菜、土豆、胡萝卜、大蒜、辣椒面、熟白芝麻、香醋、米醋、生抽、食盐、花生米、芝麻油、蚝油 4、先把卷心菜从中间切开，然后把里面硬芯去掉，再把包菜切成丝，放入盆中。盆中放入一勺食盐，适量清水，食盐有杀菌消毒的功效，搅拌均匀，泡五分钟 5、洗干净刨去外皮的土豆切成丝，洗干净刨去外皮的胡萝卜也切成丝，一起放入盘中。再来调个料汁，小碗中放入蒜末、一勺干辣椒面、一勺白芝麻，浇上热油激发出香味，搅拌均匀，放入一旁晾凉备用 6、包菜泡的时间到了，倒入漏篮中沥干水分。锅中烧上开水，放入一勺食盐，少许食用油，然后把包菜土豆和胡萝卜下锅焯水，焯水时间不要太长一分钟左右，这样包菜吃起来口感跟脆，似开非开的状态就可以捞出来放在凉开水中，这样包菜碧绿鲜嫩 7、冷锅冷油，下入花生米，把花生米炒香，一定要用小火慢炸，大火花生米容易炸糊，听到噼里啪啦声音时，再炸一分钟左右就可以捞出来了。这时候刚刚好，再炸久了就容易焦了 8、再把焯好水的包菜用流动的清水把它冲凉，然后捞出来挤干水分，放入碗中备用。再在晾凉的料汁碗中放入少许香醋、芝麻香油、米醋、蚝油、食盐一勺，搅拌均匀，再把料汁倒入包菜中，刚炸好的花生米搅拌均匀，即可装盘。
不是。包菜又叫卷心菜，属十字花科，为甘蓝的变种。大头菜学名“芥菜”，又称“蔓茎”，系根菜类，根如圆萝卜。
