乌鸡蛋柴鸡蛋笨鸡蛋区别?
柴鸡蛋柴鸡蛋又可以称其为土鸡蛋，为北方称谓，尤以京津2地为甚，是为区分机械化养鸡场饲养鸡下蛋的称谓，因饲养场经过人工饲养，饲料含化学添加剂，加速了鸡的产蛋频率，使蛋本身营养价值超打折扣。而柴（土）鸡蛋是指人工饲养，鸡的饲料几乎不含化工元素，譬如：米、菜、地表昆虫等（饲料中各种营养更为平均），鸡在正常环境下抱窝，产蛋，营养价值颇高 （至少饲养场所产蛋）所以颇受消费者青睐，可通过以下途径区分；柴鸡蛋个头普遍比较小，蛋壳较厚，多为红皮，磕开后蛋清更粘稠，蛋黄颜色更鲜艳。 乌鸡蛋与柴鸡蛋相比，有低脂肪、低胆固醇的特征，且蛋黄大，蛋清稠。有增强免疫功能、提高耐缺氧能力、抗衰老作用 科学研究证明：食品中的微量元素硒，被誉为抗癌之王，经常食用富硒食品，可以增强人体免疫力，延缓衰老，乌鸡蛋，用菜油煎炒，颜色金黄，蛋黄多，香嫩可口，营养蛋黄白分明，香味悠长。
乌鸡蛋的营养价值最高，乌鸡蛋富含多种微量元素有机钙含量是普通鸡蛋的6倍，胆固醇及低是普通鸡蛋的1/3，乌鸡蛋对促进儿童生长发育，增强记忆力对儿童缺锌引起的厌食气是免疫力低下不长个子以及中老年心血管疾病和甲状腺肿瘤，具有食疗保健作用。 柴鸡蛋也叫笨鸡蛋，土鸡蛋和炒鸡蛋，多指农家散养，在山坡上自由自在，刨土吃虫的鸡下的蛋。还会喂一些粮食，如玉米，麦麸等，因为他们的饲料里缺少很多专用鸡饲料所必须添加的配料，入骨粉，激素等因以上原因期蛋清浓稠透亮，营养价值高，所以土鸡蛋和柴鸡蛋没有什么不同，只是不同地方的叫法不同。
乡里鸡蛋和杂粮鸡蛋哪个好?
五谷鸡蛋，因为五谷鸡蛋的蛋白质含量是12.9%，柴鸡蛋的蛋白质含量是13%；对于这相差的0.1%而言，在人体吸收方面基本无差异；很多人觉得吃柴鸡蛋（土鸡蛋）特别香，其实这主要是由于土鸡蛋中所含的脂肪含量略胜一筹，另外一个原因可能是土鸡养殖的过程中吃的是虫子、鸡食，其中会有一些脂溶性的味道成分会转移到鸡蛋中，所以吃起来才会更香；除此之外，其他的营养素含量方面相差无几。
各有各的好处，其实荣养都是一样的，只有口感不一样，乡里的鸡蛋一般都是散养的，所以口感比较好一些，杂粮鸡蛋也不错，我认为都好。
草鸡蛋洋鸡蛋区别?
1.外观不同： 洋鸡蛋的个头比较大，表面的蛋壳部分含钙量比较低，因此看起来会有一种很薄的感觉，但是表面的颜色是很明显的深色。 草鸡蛋的个头比较小，蛋壳部分的含钙量较高，因此会比较坚韧厚实。此外蛋壳表面的颜色看起来比较浅，并且上方还会有一层膜。 2、饲料不同： 洋鸡蛋大部分用的都是具有一定膳食纤维的饲料，并且需要经过科学配比之后才能使用，这样就能保证人在食用鸡蛋的过程中不会对身体造成损害。 草鸡蛋使用的饲料大多都是小麦、绿豆、蔬菜、黄豆等干粮，由于草鸡蛋来自于散养鸡，因此鸡在觅食的过程中除了吃这些以外还会选择吃草籽、青草、小虫等天然饲料。 3、营养不同： 洋鸡蛋中含有脂肪和胆固醇，并且还添加了经过科学配比的膳食纤维，一定程度的降低了脂肪和胆固醇的含量，因此很适合身体较弱的老年人食用。 草鸡蛋中含有了铁、钙、镁等矿物质元素，并且由于鸡所吃的饲料种类比较多，使得草鸡蛋中含有的营养含量要比其他鸡蛋高
草鸡蛋和洋鸡蛋的主要营养成分是一样的，即蛋白质和脂肪，每100克鸡蛋含蛋白质是12.7左右，脂肪是11.6左右，（草鸡蛋和洋鸡蛋）其中的一部分（微量元素不一样，草鸡蛋的维生素E和不饱和脂肪酸比洋鸡蛋的要高一点，洋鸡蛋由于（鸡饲料）配方合理，（鸡蛋）里面的维生素B和维生素A比草鸡蛋要高。 （专家：市场上没有真正的草鸡蛋） 简单地说，两种鸡蛋的主要营养成分是完全一样的，而微量元素含量各有千秋，很难比出你长我短。而且，对于市场上动辄就比洋鸡蛋高出一倍价钱的草鸡蛋，专家要对消费者泼点冷水。
土鸡蛋真的比饲料蛋更有营养吗?
土鸡蛋和饲料鸡蛋二者的味道相差不大，但口感上土鸡蛋略胜一筹。 因为散养的土鸡食物多源于各种昆虫，当鸡进食的虫子多一些时，土鸡蛋的脂肪含量就会提高，而脂肪又有提高食物口感的作用。 而且因为土鸡在山上会吃各种草籽植物，所以土鸡蛋中含的类胡萝卜素和维生素B2含量也要高一些。 但是在营养学家看来，养鸡场里的鸡所吃的饲料都是经过科学配比的，铁、钙、镁等矿物质元素的含量更充足，而且营养元素含量比较全面。
家鸡蛋与平常的鸡蛋有哪些不同啊?
家鸡蛋是指一般农村中的人家养殖的鸡生的蛋，平常市场上的鸡蛋则都是比较大型的养殖场养殖的鸡生的蛋，二者的不通主要体现在两方面： 一是喂养的食物不一样，自家养殖的鸡其食物以谷物、剩饭菜和虫子为主；而平常的鸡蛋则都是喂养饲料，是否含有激素等至今并不明朗，但一般都不如家鸡的营养均衡。 二是养殖的方式不一样，家鸡采取放养的方式，鸡日出夜归，活动量很大；而养殖场的鸡一般采取圈养的方式，几乎没有什么活动，这在一定意义上也影响了其鸡蛋的质量。 另外，还需要注意一点的是，家鸡蛋并不等于柴鸡蛋，柴鸡蛋是由柴鸡生产的，采用散养方式饲养，以环境中的食物为主，结合少量的补饲。
