铁观音和水仙茶有什么区别?
区别如下： 1、工艺不同 铁观音的制作工艺是经过凉青、晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤簸拣等工序做成。 漳平水仙的制作工艺是经过晒青、做青、炒青、揉捻后，用一定规格的木模压制而成的方形茶饼。 2、外形不同 铁观音是茶条卷曲，肥壮圆结，匀整沉重。色泽砂绿，整体形状就是蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。 漳平水仙是茶梗粗壮、节间常、叶张肥厚，外形条索紧结卷曲，似拐杖形、扁担形、毛茶枝梗呈现四方梗，色泽乌绿带黄，像香蕉色。 3、口感区别 铁观音冲泡后汤色金黄浓烟，有天然的兰花香，滋味醇厚甘鲜。 水仙冲泡后汤色橙黄，香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口，叶底肥厚软亮，红边显现。
功效不同，水仙茶有解乏，集中注意力的功效，铁观音有抗衰老减脂清热降火的功效。 属性不同，水仙茶属于绿茶，铁观音属于乌龙茶类。
潮汕水仙是什么茶?
潮汕水仙茶是一种乌龙茶，主要产自漳平市、建阳市、永春县、安溪县等地，具有汤色橙黄，香气如兰，滋味醇厚等品质特征，主要品种分为潮汕水仙与漳平水仙。 水仙茶有水仙茶饼和水仙散茶之分，其中潮汕水仙是唯一的紧压乌龙茶，结合了闽北水仙与闽南铁观音的工艺，经晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、造型、烘焙等工序制作而成。
水仙茶可以煮么?
漳平水仙可以煮着喝，漳平水仙为一种乌龙茶，主产于福建龙岩，是经过半发酵工艺制成的茶品，其茶香气醇正，兰花香明显，且滋味醇厚甘爽，可适用于盖碗冲泡饮用，同时，对于亦适用于煮茶壶，将水烧开，一次取茶一块放入壶中，待再次沸腾，即可饮之。 ?? 漳平水仙产地介绍 漳平水仙茶主产于福建省龙岩市，属于闽西，地理环境以山地地形为主，处于玳瑁山脉、戴云山脉、博平岭山脉的结合部，九山半水半分田，以山地为主。 漳平冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，台风经过重重山脉阻挡以后威胁不大，整体来讲适合居住。 其产地年平均气温16.9℃-20.7℃，降水1450-2100毫米，无霜期251-317天，多年平均日照时数1853小时，有利于作物多熟和林木速生，适宜多种动植物生长繁育。 为茶叶的生产提供有利的自然条件，从而孕育出了优质的漳平水仙茶。 ?? 漳平水仙茶的品质特征 漳平水仙是唯一一款紧压型乌龙茶，方块状。 根据季节的不同，有春茶（春水，以茶汤水甘甜为上）、秋茶（秋香，以茶香浓郁为上）、冬片（冬至左右采制，以香气更为浓郁为上），还有漳平水仙老茶（经年存放，茶味更为浓厚）等。 漳平水仙茶本质以其内敛、典雅、韵味十足而著称，其身处于山坡野谷，承阳光雨露，饮山岚雾气，野性天成。 这种茶不娇媚，不孤傲，清而纯正，奇而谦逊，色蜜黄澄澈，韵味沉隐不露。 ?? 在数十种乌龙茶品种中，漳平水仙独特的外形、优雅的香气、醇厚的内质、绿叶红镶边的叶底，彰显着非同凡响的特性。 泡之，闻香盖碗内沿，明显花蜜香，也就是兰花香+蜜甜香。 茶汤入口清淡，但花香浓郁，回甘很快，还透着一点奶香，叶底茶形非常完整，绿叶镶红边。
水仙茶可以煮 水仙（茶叶）：外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的“兰花香”，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红
水仙茶和铁观音怎么区分?
1、工艺不同 铁观音的制作工艺是经过凉青、晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤簸拣等工序做成。 漳平水仙的制作工艺是经过晒青、做青、炒青、揉捻后，用一定规格的木模压制而成的方形茶饼。 2、外形不同 铁观音是茶条卷曲，肥壮圆结，匀整沉重。色泽砂绿，整体形状就是蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。 漳平水仙是茶梗粗壮、节间常、叶张肥厚，外形条索紧结卷曲，似拐杖形、扁担形、毛茶枝梗呈现四方梗，色泽乌绿带黄，像香蕉色。 3、口感区别 铁观音冲泡后汤色金黄浓烟，有天然的兰花香，滋味醇厚甘鲜。 漳平水仙冲泡后汤色橙黄，香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口，叶底肥厚软亮，红边显现。
从外形方面区分： 外形方面漳平水仙叶张肥厚，茶梗粗壮，条索紧实，色泽乌绿带黄，是乌龙茶类中唯一的紧压茶。铁观音茶条卷曲，肥壮圆结，色泽砂绿，成品去梗。 从滋味方面来分： 水仙茶汤色橙黄，兰花香明显，香气细长，滋味爽口； 铁观音颜色翠绿，茶汤清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。 总的来讲，漳平水仙和铁观音虽同属福建名茶，并且都是乌龙茶类，但是他们不同的地方也很多，各有特色。
水仙茶和铁观音是两种不同的茶叶。你可以从以下几个方面进行区分： 1. 外观：水仙茶叶片较细而整齐，颜色淡绿，容易分辨。而铁观音叶片较为粗壮而弯曲，较深的颜色。 2. 香气：水仙茶气味淡雅清香，茶汤呈黄绿色。而铁观音的气味较为香气浓郁，茶汤呈黄褐色。 3. 口感：水仙茶口感清新而甘甜，口感嫩滑。而铁观音口感浓烈，口感厚重、回甘。
铁观音和水仙的区别?
水仙和铁观音区别如下： 1、工艺不同 铁观音的制作工艺是经过凉青、晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤簸拣等工序做成。 水仙的制作工艺是经过晒青、做青、炒青、揉捻后，用一定规格的木模压制而成的方形茶饼。 2、外形不同 铁观音是茶条卷曲，肥壮圆结，匀整沉重。色泽砂绿，整体形状就是蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。 水仙是茶梗粗壮、节间常、叶张肥厚，外形条索紧结卷曲，似拐杖形、扁担形、毛茶枝梗呈现四方梗，色泽乌绿带黄，像香蕉色。 3、口感区别 铁观音冲泡后汤色金黄浓烟，有天然的兰花香，滋味醇厚甘鲜。 水仙冲泡后汤色橙黄，香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口，叶底肥厚软亮，红边显现。 扩展资料： 水仙茶特点： 水仙是乌龙茶类唯一紧压茶，品质珍奇，风格独一无二，极具浓郁的传统风味，香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，经久藏，耐冲泡，茶色赤黄，细品有水仙花香，喉润好，有回甘，更有久饮多饮而不伤胃的特点。 铁观音营养功效： 经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达450多种，无机矿物元素达40多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。 有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。
水仙茶属于什么茶?
水仙茶属于乌龙茶。水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一种。原产于闽北。一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间（1662-1722）。 水仙茶列“中国国家级茶树良种”48个之首，又是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个，发源于福建省建阳市唯一的茶树良种。汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘。
现没蟹爪水仙茶，是否真实存在有几种猜测。1.此茶就是水仙茶。自古武夷岩茶里水仙茶，同时花卉里也有蟹爪水仙的品种，二者被合为一谈；2.此茶为蟹爪菊茶。在80年代，福建省科委重植岩茶名种，其中有一款叫蟹爪菊茶。水仙茶，蟹爪菊茶，同属岩茶类，同为名种，被混为一谈
