仙草的薄荷水制作方法?
步骤1.先将仙草粉用400克凉水，调成无粉状的糊糊，慢慢加入到2000克的沸水，不停搅拌，一直搅拌到糊糊熟透，倒入容器中，让其冷却凝固，步骤2.将仙草糊冷却后切块或者用模具造形，放上薄荷水，再淋上少许柚子茶酱或者炼乳即可食用，放入冰箱冰后再吃更好。
烧仙草的做法?
1、先将100克的仙草放在水里浸泡15分钟，把里面的灰层杂质泡出来，15分钟过后，再换水清洗干净 ?? 2、将洗干净的仙草放入锅中，如果家里锅子太小，不好放的话，可以用剪刀把它给剪短一些。然后再加入2500克的清水和5克食用碱，开大火煮沸后，盖上盖子，转小火慢煮 ?? 3、一直煮到锅内的汁水呈现浓郁的黑色，并且用手摸上去感觉质地有点滑滑的，就代表熬好了。我总共熬了有1小时25分钟的样子，因为每家锅具受热程度不同，所以时间上并不是绝对的，要根据实际情况来决定。 ?? 4、煮好的仙草水我们需要过滤两遍，把叶子和树干过滤出去 ?? 5、接着我们来调一下蕉芋粉，把蕉芋粉和半碗水倒入碗中，搅拌至化开即可。这里蕉芋粉不可以用其它淀粉替代 ?? 6、把过滤后的仙草水重新倒入锅中，开中火，一边倒入调好的蕉芋粉水，一边用铲子不停搅拌，全部倒完后，继续搅拌，直到锅内液体有点呈现糊状，并且鼓小泡，就可以熄火了 ?? 7、煮好的液体要立马倒入容器内，室温放凉后，送入冰箱冷藏1小时 ?? 8、1小时后，取出凝固的烧仙草，将它切成需要的大小，即可享用。可以直接吃，也可以用奶茶泡着吃，或者淋上薄荷糖浆、柠檬糖浆等都可以。这才是最传统的烧仙草做法，冰凉爽滑又解馋，夏日最佳消暑圣品
1、仙草干浸泡十分钟以后，清洗4-5遍，直至水清，干净后滤干水份。放入高压锅内，倒入大约水。 2、加入食用碱，盖上锅盖，高压锅上气后转小火继续煮30分钟。过滤，挤出所有仙草水。50克芋蕉粉用150克水化开调匀。仙草水放回炉上，开中小火慢慢烧。 3、边搅拌边倒入芋蕉水，转中火继续烧，直至烧开，再转小火煮一会儿，这样仙草会更Q。 4、倒入可定型的器皿，放凉后就凝固了。用刀划成小方块，加入自己喜欢的芒果、芋圆、小汤圆和蜜豆，喜欢什么放什么，随意，再浇上奶茶或椰奶等茶饮。 一份美味的甜品就成了。
做法如下 1.准备200克的烧仙草，用清水冲洗干净表面的灰尘。再沥干水分，用剪刀剪成小段，放入盆中备用。 2.把仙草放入锅中，往里面加10克食用碱，再加10斤水，也就是5000毫升。开大火煮开，煮开之后转最小火煮1个小时左右。煮的过程中要不停地翻动，煮出里面的营养成分。
赣南仙草米冻做法配方?
主料: 仙草（1000克）、米浆（800克）、苏打（3克）、清水（适量） 做法步骤： 1、先把仙草清洗干净特别是烂的叶子还有土 有掉落的绿色叶子尽量都留下来叶子里面的汁液比较多。 2、锅里加入两瓢的水 加入苏打 烧开后加洗干净的仙草 大火煮40分钟 前面要多翻煮 待梗变软后 一会翻一下就好啦 要是不确定煮的时间可以吧梗拿来用手指搓搓 看是不是有粘稠的感觉 如果有在煮一会就差不多 也得梗比较老很难煮的出来的。 3、草煮好后用漏勺把草个残渣捞出来 放在一个盆里加冷水 把残渣像搓衣服一样搓洗两次 水过滤干净再倒回锅里很煮草的水混合 烧到块开的时候把米浆慢慢倒到锅里快速的凉拌直到变成稠糊 当然水要开了(这个迷糊用石磨磨出来的 米要先泡三个小时)。 4、装到盆里 晾凉后就变成冻啦。 5、这里到五分钟后面上就结冻了 等彻底凉透 切成小方块 加一点蜂蜜水就很美味了。
