竹荚鱼是油桐鱼吗?
不是。 竹荚鱼在中国也称马鲭鱼、巴浪、刺鲅、山鲐鱼，体呈纺锤形，稍侧扁，一般体长20～35厘米、体重100～300克、脂眼睑发达、体被小圆鳞，侧线上全被高而强的棱鳞，所有棱鳞各具一向后的锐棘，形成一条锋利的隆起脊。 Mackerel学名叫鲭鱼，我们这里俗称油桐鱼，通身像个圆锥，有的身上会有很好看的花纹。
中华鲭是什么鱼?
鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类，出没于西太平洋及大西洋的海岸附近，喜群居。在中文语境下要注意区别于中国的四大家鱼之一的“青鱼”。鲭鱼平均身长30至50厘米，寿命最长可至11年，它以吞噬浮游生物及鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼所产的卵为生。鲭鱼又名“青花鱼”。 鲭鱼有许多品种，但在大西洋及地中海捕获的正鲭鱼才是真正的鲭鱼。品种包括白首鲭（或称西班牙鲭鱼）、竹荚鱼（又称马鲭鱼）、加州竹荚鱼、琥珀鱼和美洲与南亚水域的鲳参。鲭鱼为远洋洄游性鱼类，大群活动，游泳力强，有趋当光性；夏季结群游向近海生殖，卵生。我国沿海及太平洋海域均有分布。鱼体呈纺锤型，亦有延长而侧扁者。尾柄细瘦而强有力，两侧有隆起的棱。口裂大，吻尖但不为剑状突出。眼有时具脂性眼睑，圆鳞或不完全之栉鳞，侧线为波状。背鳍2枚，第一背鳍为硬棘，第二背鳍及臀鳍后方有若干小型离鳍。尾鳍后缘凹入，在胸鳍所在区域内，鳞片可能变形为坚硬的胸甲。
鲭鱼是海鱼，不是河鱼。鲭鱼生活在海洋之中，身体已经适应了海水的盐度和压力。淡水和海水之间的差异比较大，鲭鱼无法生活在淡水之中，因此不能将其分为河鱼。具体来看，鲭鱼生活在太平洋的西部地区，在大西洋沿岸海域之中也有分布。从深度来看，鲭鱼基本生活在近海地区，一般不会出现在深海之中。
小竹荚鱼和大竹荚鱼的区别?
1、体型区别： 大竹荚鱼的体型比较大，体长可以达到30厘米甚至40厘米。 小竹荚鱼的体型则比较小，常见的小竹荚鱼长度仅仅只有4-10厘米而已，比较大的个体其长度基本也不会超过20厘米。 2、外观特征区别： 大竹荚鱼的头部以及吻部都不圆钝，但小竹荚鱼的头部以及吻部都是圆钝的。 大竹荚鱼的尾柄又细又长，呈楔形；小竹荚鱼的尾柄则比较短，是双截形的。
大竹荚鱼和小竹荚鱼口感?
小竹荚鱼才是真正的竹荚鱼，大竹荚鱼只是长得像而已。 竹荚鱼是很早就有的鱼料，各种做法都有，从烤、炸、煎、腌几乎全都有。作为寿司料，既有醋腌渍过的，也有生吃搭配姜和葱。口感易化，油脂丰厚的会像大腹肉。 野生的（大竹荚鱼）缟鯵通体呈粉色，油脂肥美但不腻口，有超越大多数白肉鱼的鲜味；养殖的缟鯵积累了大量脂肪，体色更白净，口感依旧出色。
竹荚鱼为什么贵?
因为比较好吃。 竹荚鱼是江苏沿海常见经济鱼类，产量较大，肉质尚佳，鲜销、腌制咸鱼或制成咸干品。而具体的价格不同地区均不一样，批发价一般是在52到65元之间不等。
大竹荚鱼和小竹荚鱼区别?
1、体形不同 大竹荚鱼体形短粗，普遍在15公分左右，鱼体高，横截面是椭圆形状； 而小竹荚鱼则细长，横截面是呈圆形状，常见的在三十公分以上，个别的都在。 2、花纹不同 大竹荚鱼身上有青绿色的花纹，腹部淡黄色； 小竹荚鱼身上灰黑色，长有黑色圆形斑点，腹侧银灰色，腹部为灰白色。
池鱼王别称?
大竹荚鱼又称池鱼王。清甜，脆爽，非常经典的白身鱼。 质量好的池鱼，有发亮的光泽，鳞片完整，不易脱落。质量差的池鱼，体表光泽差，磷片不完整，易脱落。 “池鱼――Boston Mackerel”，是当地老华侨，或者粤语中的名称。查询了一下，真正的“池鱼”，叫青鳞鱼；学名蓝圆鲹，别名刺巴鱼、巴浪鱼、棍子鱼、黄占、池仔等，是鲈形目鲹科圆鲹属的一种。 海洋中上层鱼类，体纺锤形，稍侧扁；而且，在香港，很多带有“Mackerel”的鱼都被叫做巴浪鱼。
答：你好，池鱼王的别称是大竹夹鱼。 池鱼王，原产地位于日本本州岛靠近东京湾附近，这是一年四季都有的鱼，但到6-8月特别肥美，有籽。 这鱼矜贵的地方是离水即死，娇贵无比。说它是网红一点都不过分，因为它是高级日本餐厅和五星级酒店最高点击率的刺身，没有之一，而且需要预定才能享用哦。
池鱼在业内也被称作大竹荚鱼，和油甘鱼、章红、青鱼属于同一个系列，都属池鱼类。 它被冠以“王”的原因是因为鱼肉爽脆。可是油脂含量丰富，一口下去可以感受到非常多层次的口感！因此：池鱼王在日本也被称为“幻之鱼”！
竹荚鱼和巴浪鱼区别?
两者区别如下 1.外形不同，巴浪鱼，学名蓝圆鲹，别名又名刺巴鱼、棍子鱼、池鱼、黄占、池仔、熟鱼。鲈形目鲹科圆鲹属的一种。体纺锤形，稍侧扁。脂眼睑发达，前后均达眼中部，仅瞳孔中央露出一长缝。 2.叫法不同，竹荚鱼在我国的叫法有很多，有些地区会直接叫竹荚鱼，而有些地区会叫刺鲅鱼、巴浪鱼等，或者是叫马鲭鱼。这种鱼并不是很常见，主要是分布在我国的一些沿海地区，有着比较高的经济价值。 3.蛋白质含量不同，竹荚鱼蛋白质含量高，血红素含量丰富,脂肪含量中等，此外还含有较多的钙、锌等微量元素
