青花鱼科的海产鱼有哪些?
什么鱼可以生吃?
能够生吃的鱼有金枪鱼、三文鱼、鲣鱼、鰤鱼、竹荚鱼、鲷鱼、鲈鱼、秋刀鱼、章红鱼、青花鱼、鲱鱼、河豚等。 三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。
可以生吃的鱼主要是深海鱼，我国目前比较常见的有鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼等等，而日本有三文鱼、雅片、黄鲥鱼、章鱼等等。但一般人们吃的生鱼片以鲣鱼、鲷鱼、三文鱼以及鲈鱼配置，比较高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片。 淡水鱼有寄生虫比较多，所以尽量不要生吃淡水鱼。
答案是；如果说什么鱼可以生吃，三文鱼是首选。 三文鱼别称大西洋鲑、大马哈鱼，是一种较广地分布在南北半球高纬度地区的冷水鱼类。体长最大可达150厘米，通常80~100厘米，最重可达46.8公斤。
潮汕叫吊景的鱼是什么鱼?
竹荚鱼 广泛分布于我国沿海及朝鲜、日本沿海等水域。这种鱼为中上层洄游性鱼类，游泳迅速，喜欢结群聚集，有趋光特性。 体粗壮微扁，呈纺锤形，一般体长20～40厘米、体重150～400克。 竹荚鱼在太平洋、大西洋均有分布，现已成为世界主捕鱼种之一，竹荚鱼是有较高经济价值的鱼类，其主要产品为冷冻原条鱼、鱼段、罐头、鱼粉、鱼油等。中国传统的食用方法是腌制咸品，后油煎、清蒸，佐酒下饭。
