黄占鱼别名叫什么?
黄占鱼的别名还有一种常用的称呼，叫做"黄鳝"。它是一种生活在淡水环境中的鱼类，身体通常呈黄色或橙黄色，而且形状独特，外表像是小蛇。黄占鱼也是一种常见的食用鱼类，在一些地方被广泛用于烹饪，尤其是在中国和东南亚地区。
巴浪鱼、竹签鱼 黄占又名巴浪鱼、竹签鱼等,体呈纺锤形,稍侧扁,一般体长20～35厘米、体重100～300克、脂眼睑发达、体被小圆鳞,侧线上全被高而强的棱鳞,所有棱鳞各具一向后的锐棘,形成一条锋利的隆起脊。
冬竹荚鱼是咸水还是淡水鱼?
答：是淡水鱼。因为竹荚鱼为中上层洄游性鱼类，游泳迅速，喜欢结群聚集，有趋光特性。广泛分布于我国沿海及朝鲜等水域。 竹荚鱼，也叫沙丁鱼，俗称巴浪、刺跋、山台鱼、黄鳟、王占、竹签、吹鱼、大目龊、阔目池、阔目巴浪、刺巴、黄占、山船丁鱼、麦穗、扁鲫、泽鱼、姑鱼、河尖、沙梭、沙钻、了头等。隶属鱼纲，贮科。体延长，稍侧扁，长约40厘米。其背部多呈黑褐色，腹部为银白色。体被圆鳞，侧线全部由大型梭鳞覆盖。
竹荚鱼是海鱼。 竹荚鱼是鲹科、竹荚鱼属鱼类的统称，别称巴浪、刺鲅、山鲐鱼等，广泛分布于西北太平洋区，我国南海、东海、黄海、渤海均有分布，产量较大，肉质尚佳，可鲜销、腌制或制成干品。 竹荚鱼在太平洋、大西洋均有分布，现已成为世界主捕鱼种之一，其有三大支群：北太平洋西部竹荚鱼，在我国南海、东海、黄海、渤海均可捕获；大西洋竹荚鱼，在南非和西非的撤哈拉、毛里塔尼亚、塞内加尔沿海集群；智利竹荚鱼也称东南太平洋竹荚鱼，体呈长圆筒状，与我国东海产竹荚鱼相比，其体形细而长。在东南太平洋的秘鲁和智利水域（南纬7～50°）均有分布，但主要在智利水域，在智利经济区外的公海海域资源量也很大。
竹荚鱼属于暖水性集群中层生活的海水鱼，产卵期1-5月，集中在2-3月份，主要以甲壳类，沙丁鱼，多毛类生物为食。大眼睛，侧线处有明显的棱鳞，是竹荚鱼的主要特征。个头可以达到40cm左右，渤海、黄海，东海、南海，朝鲜半岛，日本沿海等地区都由分布。竹荚鱼的产量每年还是很可观，从古至今沿海地区人民都在食用。
竹荚鱼是海鱼。 竹荚鱼，鲈形目，鲈亚目鲹科鱼类。侧线全部被棱鳞体粗壮微扁，呈纺锤形，一般体长20～40厘米、体重150～400克、头大、前端细尖似圆锥形，眼大位高，口大，上下颌等长，各具一行细牙，犁骨和跨骨有牙、体被细小圆鳞，体背呈青黑色或深蓝色，体两侧胸鳍水平线以上有不规则的深蓝色虫蚀纹、腹部白而略带黄色、背鳍2个相距较远，第一背鳍鳍棘9－10根，第二背鳍和臀鳍相对，其后方上下各有5个小鳍；尾鳍深叉形、基部两侧有两个隆起脊；胸鳍浅黑色，臀鳍浅粉红色，其他各鳍为淡黄色。
竹荚鱼是海鱼。竹荚鱼是鲹科、竹荚鱼属鱼类的统称，别称巴浪、刺鲅、山鲐鱼等，广泛分布于西北太平洋区，我国南海、东海、黄海、渤海均有分布，产量较大，肉质尚佳，可鲜销、腌制或制成干品。 ??竹荚鱼体呈亚圆筒形，稍侧扁；吻尖；上下颌各有一列细齿；胸部完全具鳞，侧线由起点至第二背鳍起点下方几乎呈直线；侧线上全被棱鳞，棱鳞高而强；无离鳍；背鳍2个；臀鳍与第二背鳍同形；胸鳍镰刀形；腹鳍短，胸位；尾鳍叉形；体背蓝绿色或黄绿色，腹部银白色；鳃盖后缘上方具一黑斑，背鳍暗色，胸鳍淡色，其余各鳍黄色。
纤条鱼学名叫什么?
学名叫异齿颌针鱼。 竹签鱼，硬骨鱼纲鹤鱵目动物。竹签鱼，学名异齿颌针鱼（Xenentodon cancila），为鹤鱵目，鹤鱵亚目，鹤鱵科，异齿颌针鱼属一种半淡咸水生存的汽水鱼类。竹签鱼分布于斯里兰卡、印度、孟加拉等东南亚多地区沿岸咸淡水流域，外形奇特，色彩美丽，可作为观赏鱼类。
夏天做腊鱼的腌制方法?
夏天大鱼也可以腌制，最好用高度白酒腌制，不容易臭。 腌制鱼主料：鱼30斤 辅料：盐300克、高度白酒500克 方法： 1.备齐原料：两条大鱼和食盐。 2.刮去鱼鳞洗净，用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。 3.扒开鱼肚子，将鱼的内脏都掏出来，将鱼头切掉洗净。白酒全身涂抹一遍 4.用食盐将鱼身里里外外全部抹上两层食盐后放入盆中，两天后翻下鱼身，腌制四天时间就可以晒了。 5.用铁丝或布条穿在鱼身上方，用筷子或竹签将鱼身撑开，挂在室外阳光下晒。 6.晒4至5天至鱼晒到七成干就可以啦！如果遇到阴天下雨，要将鱼挂在通风处晾干即可。
腌咸鱼需要把鱼撑开吗?
需要 刮去鱼鳞洗净，用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。扒开鱼肚子，将鱼的内脏都掏出来，将鱼头切掉洗净 用食盐将鱼身里里外外全部抹上两层食盐后放入盆中，两天后翻下鱼身，腌制四天时间就可以晒了。 用铁丝或布条穿在鱼身上方，用筷子或竹签将鱼身撑开，挂在室外阳光下晒
答：腌咸鱼需要把鱼撑开。 可根据自己口味适当增减盐的用量，如果鱼腌制咸了，吃鱼前可以用水浸泡鱼，鱼味就会变淡了。鱼不要晒的太干，太干了不好切，可以将鱼剁成鱼块放入冰箱冷冻室冷冻，这样鱼可以保存很久，可以吃很久。
