黄尾巴浪鱼做法
工具原料黄尾鱼、葱、姜、蒜、糖、酱油等 方法/步骤分步 1想要做好食材，先要了解食材。澳洲黄尾鱼头小且尖，鱼鳍直立，背部深色，逐渐向下为白色，靠近鱼尾为淡黄色，形体成纺锤形，富有光泽，和鲅鱼类似。鱼刺较少，肉质鲜嫩，口感好。 2关于黄尾鱼的做法很多，首先要做好准备工作。根据您想要的制作方法准备食材。除去主材鱼之外，葱、姜、蒜、酱油、粗、醋、酒、糖、酱可以根据实际情况及个人喜好准备。 3如果想要操作简单，同时也能够保证新鲜味道的话，我们可以进行清蒸。首先把鱼处理干净，两面打上花，同时用干净的针在鱼的两面扎上小眼，将切成段的葱、姜及糖和酒在鱼的内外涂抹均匀，腌制一刻钟左右，之后将鱼放入盘中上锅蒸制即可。 4如果想要色香味意形俱全，我们可以采用烧制浇汁的方法。同样把鱼处理干净，两面打上十字花，蛋清和面，在鱼身上挂糊。大锅烧油，将鱼放置其中炸制，待两面金黄取出，而后用温水、白糖、食盐、酱油、米醋、淀粉调制碗汁，下锅熬汤，待粘稠后关火，浇在鱼上。再撒上一些焯好的胡萝卜丁、洋葱丁及香菜叶等即可。 5黄尾鱼也可以做汤，这样不仅可以品尝鱼肉的味道，还可以品尝几口鲜美的鱼汤。做汤要把鱼切成大段，处理及腌制方法和清蒸类似。最好准备砂锅，在里面放入温水及几片肥肉或鸡骨，待烧热后，将其捞出，而后放入鱼段、豆腐、白菜、粉丝等辅料，出锅之后可以再加一些辅料点缀品相
食材准备：黄尾鱼，料酒，葱姜蒜，盐，白糖，味精。 制作步骤 1.我们将新鲜的黄尾鱼洗干净之后将它切成段放在一旁备用。 2.将切好的黄尾鱼摆盘，然后在上面均匀的铺上葱姜蒜，同时加入盐和白糖，味精，淋上料酒，然后放入锅上蒸。
1、材料：黄刺骨1条、盐适量、油适量、姜3片、蒜2颗。 2、准备食材，姜切厚片2片，蒜3颗，小葱切断，鱼洗干净。 3、锅烧热后倒入油，放入鱼，两面翻鱼，煎至两面黄色即可。 4、加入水，水开后放入数颗花椒，姜片，蒜，大火煮5分钟左右，加盐即可出锅。最后加入葱段，美味的鱼汤就做好了
1、将巴浪鱼用剪刀剪开去内脏，去鱼腮，鱼尾。 2、采用流动水清洗干净。 3、用手刮掉黑壁，内脏渣。 4、全部处理好后加入一汤勺料酒，适量盐 5、充分按摩，让每条鱼都均匀涂抹上料酒，盐，腌制10分钟
浪巴鱼炖豆腐咋做?
原料：浪巴鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许。 做法： 1、浪巴鱼去内脏，洗净控干，切方块； 2、豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用； 3、热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒；
食材：鲤鱼一条，老豆腐一块（鱼杀洗干净砍成块，豆腐切成块） 做法： 1、鱼块清洗干净，然后放入葱姜料酒，东古一品鲜腌制一下，大约腌制5分钟左右即可 2、然后净锅上火烧热，放入少许菜油，把鱼块煎至两面金黄 3、然后放入生姜丝，加入一些青红椒，倒入一碗开水，水只要能够瞒住鱼块即可，再加入一勺豆瓣酱，放入少许酱油上色，用大火烧开即可
食材： 鲫鱼1条（500g左右）， 豆腐3块，大蒜叶子两根，小米椒少许， 油、盐、酱、醋、鸡精少许 做法 1.准备食材：在市场上购买活鲫鱼，大概在400g到500g之间；嫩豆腐3小块，或者是一大块，根据喜好来定，一般鱼炖豆腐，豆腐比较好吃。将姜切丝，大蒜叶子切段。待用。。 2.煎鱼：鱼清洗干净后在油锅里面小火煎，两面煎黄，尽量多放点油，煎起来才不会糊。 3.鱼煎好后将油倒出，只留少许，加一碗水（水没过鱼身），煮开后放入盐、醋、小米椒、姜片等调料，加入小块的白豆腐。10分钟后，待汤是白色后撒上大蒜叶子，就可以了
1巴鱼洗净 2巴鱼切块 3配料准备 4热锅凉油，放入豆瓣酱炒出红油，放入花椒，葱姜蒜爆香 5放入巴鱼，加入料酒，糖，翻炒均匀 6豆腐切块 7放入豆腐后加热水炖煮，加入盐，小火慢炖至汤汁浓稠
鲅鱼和巴沙鱼有什么区别?
1、科属区别：上文已经介绍过，巴沙鱼和鲅鱼不一样是因为二者所属的类别有根本的差异，而且差异非常大。具体来看，巴浪鱼属于鲹科圆鲹属，而鲅鱼则属于鲅科马鲛鱼属，所以差异还是比较大的。 2、身体形状区别：从外观来看，巴沙鱼和鲅鱼在形状方面也有差异。总体来看，巴浪鱼的形状特征就是扁平，它们是纺锤形的。而鲅鱼总体的形状特征则是比较长。 3、鳞片区别：巴沙鱼和鲅鱼的鳞片也有一定的差异。巴沙鱼有明显的鳞片，是圆形的。鲅鱼的鳞片则可能已经退化或者不太明显了，有可能无法观察到。 4、食物区别：巴沙鱼和鲅鱼所吃的食物也有一定的差异。巴沙鱼可以吃的食物比较多，其中有鱼虾类，也有投足动物、桡足类动物等，而鲅鱼的主要食物就是小鱼。 5、别称区别：二者还有不同的别名。前者的别名如“棍子鱼”、“刺巴鱼”等，后者的别称则有“蓝点马鲛”等。
