什么鱼能生吃?
可以生吃的鱼主要是深海鱼，我国目前比较常见的有鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼等等，而日本有三文鱼、雅片、黄鲥鱼、章鱼等等。但一般人们吃的生鱼片以鲣鱼、鲷鱼、三文鱼以及鲈鱼配置，比较高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片。 淡水鱼有寄生虫比较多，所以尽量不要生吃淡水鱼。
有金枪鱼、三文鱼、鲣鱼、鰤鱼、竹荚鱼、鲷鱼、鲈鱼、秋刀鱼、章红鱼、青花鱼、鲱鱼、河豚等。 吃生鱼片时，要注意品尝原味的食材，所以品尝生鱼片的前提是保证食材的新鲜度。大多数生鱼片的食用方法都是取自新鲜的食材，但是也有一些不同的做法不是新鲜的，比如烤制的卷饼生鱼片、腌鲭鱼寿司等。
1 金枪鱼、鲑鱼等部分鱼类可以生吃。 2 因为这些鱼类富含omega-3脂肪酸，且天然寄生虫率低，可以生吃，但需要在新鲜程度和清洗消毒上注意卫生。 3 比如说在刺身店里，金枪鱼和鲑鱼都是生食的热门鱼类，而且味道鲜美，但消费者需要在选择店铺时注意信誉和卫生条件。
背上带绿的鱼叫什么又长?
叫竹荚鱼。 竹荚鱼主要分布在我国沿海、朝鲜沿海、日本沿海等水域，肉质鲜嫩味美、营养丰富，是制作刺身、寿司的上等原料，因形如用竹板编制的组合隆起荚而得名。 近日，记者在官坞村的养殖基地看到，一条条体背部呈青绿色、腹部呈银白色，长约35厘米、重达2斤以上的竹荚鱼游来游去，身形矫健。
翘嘴鱼俗名“翘壳儿”，学名“翘嘴鲌”，估计是人们见它鱼嘴上翘，形象地叫它翘嘴鱼。印象中它是一种凶猛的鱼类，路亚的主攻鱼种之一，是能长到十几二十斤重的大家伙。
潮州吊景鱼学名?
潮州的吊景鱼学名是“竹荚鱼”。 竹荚鱼为中上层洄游性鱼类，游泳迅速，喜欢结群聚集，有趋光特性，体粗壮微扁，呈纺锤形，一般体长20～40厘米、体重150～400克。 竹荚鱼在太平洋、大西洋均有分布，现已成为世界主捕鱼种之一，竹荚鱼是有较高经济价值的鱼类，其主要产品为冷冻原条鱼、鱼段、罐头、鱼粉、鱼油等，中国传统的食用方法是腌制咸品，后油煎、清蒸，佐酒下饭。
