巴鱼有毒吗?
没有毒 鲅鱼体长而侧扁，呈纺锤形，一般体长为25～50厘米、体重300～1000克，最大个体长可达1米、重4.5千克以上。尾柄细，每侧有3个隆起脊，以中央脊长而且最高。头长大于体高。口大，稍倾斜，牙尖利而大，排列稀疏。体被细小圆鳞，侧线呈不规则的波浪状。体侧中央有黑色圆形斑点。
巴鱼有微毒。 鲅鱼属鲈形目鲅科，学名为蓝点马鲛。鲅鱼体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，吻尖突，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛，一般体长26-52厘米，大者可达1米以上、重20千克以上，分布于北太平洋西部，我国东黄渤海均产之。鲅鱼属暖性上层鱼类，以中上层小鱼为食，夏秋季结群向近海洄游，一部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方海区经济鱼之一。
小巴鱼本身无毒，只是食物的毒素在体内积蓄，从而不能食用。人工饲养的尽量减轻了食物中的毒素，但还是有微量存在，建议请有经验的厨师，可以去靖江、江阴找，否则自己最好不要冒然推出此菜。
鲅鱼有毒吗?
鲅鱼属鲈形目鲅科，学名为蓝点马鲛。鲅鱼体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，吻尖突，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛，一般体长26-52厘米，大者可达1米以上、重20千克以上，分布于北太平洋西部，我国东黄渤海均产之。鲅鱼属暖性上层鱼类，以中上层小鱼为食，夏秋季结群向近海洄游，一部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方海区经济鱼之一。 鲅鱼居上层，游速快、喜活食，其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，每百克鱼肉含蛋白质19克、脂肪2.5克。除鲜食外，还可加工制做罐头或咸干品。民间有“山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳”的赞誉。 此外，鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
鲅鱼是有毒的。 鲐鲅鱼体内血液、卵巢、内脏和头部等含有大量组氨酸，能引起中毒，危及生命。所以，如果食用鲐鲅鱼，一定要处理好上述部位以防中毒。
鲐鲅鱼有毒怎么处理?
鲐鲅鱼洗净之后放到水里浸泡3个小时左右，将它体内的血水泡出来就可以去毒。鲐鲅鱼富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。嗯
鲐鲅鱼在烹调前，应去掉鱼内脏、鱼鳃，并将鱼洗净，鱼切段后要用水浸泡几小时，可以去除部分毒素，然后充分加热，宜采用烧烤煮、油煎等方法。 烧制鲐鲅鱼时，可适量放些醋，也可以使组胺含量下降。
台鲅有毒吗?
鲐鲅鱼无毒，其他中文名：青占鱼，鲭，青花鱼，白腹鲭，日本鲭，俗名花辉、青辉、青花，是辐鳍鱼纲鲈形目鲭亚目鲭科的其中一种。经济型食用鱼。鲐鱼与鲅鱼的主要区别就在于鲐鱼体形短粗，身上有青绿色的花纹，而鲅鱼则细长，身上呈青黑色，有不多黑色斑点。
鲐鲅鱼和燕鲅鱼区别哪个更好吃?
第一，燕鲅鱼和鲐鲅鱼的差别有什么? 事实上，通俗化地讲，鲐鱼和鲅鱼尽管十分的类似，但我们只有觉得他们同祖的堂兄弟罢了，那是由于在一些层面二者還是有一些不一样的。鲐鱼和鲅鱼较大的共同之处便是他们的身体构造、外形、生活习性、遍布地区等均有非常大的相似度，尤其是他们的生活习性基本上是一样的，他们的日常生活场所也基本同样，除此之外，二者的经济价值也基本一样，均归属于经济实用服用淡水鱼，全是基本深海打捞的目标鱼类。 燕鲅鱼和鲐鲅鱼的区别有哪些 第二，鲐鱼的血十分有毒副作用，很多人吃后会出現过敏症状，因此在服用这类鱼时，一定要将其内脏器官及鱼血除去干净即可安全性应用。鲐鱼和鲅鱼都是有非常好的营养成分和功效与作用，当今世界许多国家和地区都是有应用鲐鱼和鲅鱼的习惯性。 燕鲅鱼和鲐鲅鱼的区别有哪些 燕鲅鱼和鲐鲅鱼的差别有什么?鲐鱼和鲅鱼都归属于海面淡水鱼。身型基本类似，因此常常被误以为是同一种鱼，统称为鲐鲅鱼。二者的关键差别是：从体高鉴别：鲐鱼鱼身较高，呈扁圆形;鲅鱼鱼身较长，呈圆环状。从背鳍鉴别：鲐鱼2个背鳍间隔较远;鲅鱼2个背鳍紧贴。从尾鳍鉴别：鲐鱼尾鳍左右都有5个小脂鳍;鲅鱼尾端左右都有8-9个小脂鳍。从色调鉴别：鲐鱼背部呈深黑色，有不规律的暗蓝色花纹，腹部浅黄色;鲅鱼骨间为黑蓝色，并有很多灰黑色环形黑斑，腹内斜肌深灰色，腹部为灰白。
这个要看个人口味，个人觉得燕鲅鱼好吃，燕鲅鱼肉紧致，鲐鲅鱼肉松懈，不管是哪种鲅鱼清洗的时候一定要把脊背内的血线清理干净，不然容易过敏，而且腥味重，影响口感，我最喜欢吃煎的，把鲅鱼用盐腌几个小时入味了用煎锅大点油煎着吃，特别香，当然众口难调这只是我个人口味，仅供参考。
燕鲅鱼和鲐鲅鱼的区别如下：1、从体高辨别：鲐鲅鱼鱼体较高，呈椭圆状；鲅鱼鱼体较长，呈圆状。2、从背鳍辨别：鲐鲅鱼两个背鳍间距较远；鲅鱼两个背鳍紧靠。3、从尾鳍辨别：鲐鲅鱼尾鳍上下各有5个小脂鳍；鲅鱼尾部上下各有8－9个小脂鳍。4、从颜色辨别：鲐鲅鱼背部呈青黑色，有不规则的深蓝色斑纹，腹部淡黄色；鲅鱼背侧为黑蓝色，并有许多黑色圆形斑点，腹侧银灰色，腹部为灰白色。 “鲐鲅和燕鲅”为前者体型较小，25厘米左右，后者则在40至50厘米以上。市场上卖的“燕鲅”相对大脊间刺少，肉质也要好一些，但产量也相对“鲐鲅”要少一点。由此，刺少的“燕鲅”更适合做为烹制馅料的食材，“鲐鲅”则更适合用红烧、煮焖等方式烹制。当然，“燕鲅”用来红烧、焖煮也是相当美味的。
燕儿鲅鱼比台鲅鱼要好吃的多 嗯，燕儿，鲅鱼没有那么浓的腥气味儿 台鲅鱼就是比较腥，我记得小的时候，只有过年才能吃上燕儿鲅鱼 台鲅鱼呢就比较便宜一些，平时随便都可以买 哑巴鱼却只要等春节才能买 ，而且燕霸鱼包饺子也好吃，我非常的喜欢吃燕鲅粑鱼
答。鲐鲅鱼颜色发红，身体发园，比较粗一些，长的短。里面肉的颜色也发红，是蒜瓣肉。煎着吃好。 燕鲅鱼呢，它长的是发长肉质发白，长的稍细一点，身体黑的地方少，颜色浅。适合炖着吃，包饺子吃，做鱼丸是，这两种鱼都好吃，都是饭店和家里餐桌上不可缺少的一道美味佳肴。台鲅鱼和燕鲅鱼好吃。
当然是燕鲅鱼好吃了。 燕鲅鱼它的肉质较比鲐鲅鱼嫩点，而且燕鲅鱼没毒性，做熟后没有腥味。 而鲐鲅鱼的血非常有毒性，很多人吃后会出现过敏反应，做熟后有淡淡的腥味，所以在食用这种鱼时，一定要将其内脏及鱼血去除干净方可安全使用。
当然是燕鲅鱼好吃呀！鲐鲅鱼身体滚圆形似梭，处理不好极容易有腥味。燕鲅鱼身形细长，味道比鲐鲅鱼好出许多。 我一般是用红烧的方式，锅中下油，煎至两面金黄，捞出。然后锅中放冰糖，冒烟后放入葱姜蒜八角，放鱼，放蚝油，料酒，水适量。大火烧开，小火焖十分钟即可开锅。有时间您也可试试
燕鲅鱼应该好吃一些，鲐鲅鱼的血是有毒性的，很多人都因为没有将其内脏和鱼血除干净就吃了，导致吃了会出现过敏的情况。 鲐鲅鱼:是鲅鱼和鲐鱼的统称。 燕尾鲅:是一种尾巴像燕子的鲅鱼。 鲐鲅鱼和燕尾鲅有什么区别: 鲐鱼(鲭鱼)属于鲅鱼的一种，鲐鱼和鲅鱼在体色上是最容易区分的，此外还可以从体高上辨别，鲐鱼鱼体较高，呈椭圆状，而鲅鱼鱼体较长，鲅鱼个头大，刺少，肉质厚实，呈圆状。
鲅鱼和鲐鲅鱼区别?
第一、体型不同 鲅鱼的体型较长，鱼体较矮，而鲐鱼的体型看起来比较像纺锤形，即形体较短，鱼体较高成椭圆形。 第二、颜色不同 细心的你如果仔细观察，不难发现鲅鱼鱼体银亮，背部黑蓝色，有一些黑色圆形斑点，而鲐鱼则是鱼体白里透黄，背部有不规则的深蓝色斑纹。 第三、背鳍和尾鳍不同 鲅鱼两个背鳍紧靠，尾部上下有8至9个小脂鳍；而鲐鱼两个背鳍间距较远，尾部上下有5个小脂鳍。 第四、价格不同 新鲜的鲅鱼一般卖到15元每斤，而新鲜的鲐鱼价格才是5元每斤。 第五、烹饪方法不同 新鲜的鲅鱼可以用来清蒸鲅鱼、红烧鲅鱼、酱焖鲅鱼、熏鲅鱼和做鲅鱼水饺；因为鲐鱼的刺比较多，油脂也比较多，所以鲐鱼一般用作腌制和烧烤。 知道了鲐鱼和鲅鱼的区别，我们再介绍一下鲐鱼是否有毒？ 鲐鱼本身并没有毒，但是体内含有大量的组氨酸，所以在吃鲐鱼的时候一定要处理干净，以免引起过敏反应，如果你是过敏体质，建议不要食用鲐鱼。
