鲐鲅鱼头能吃吗?
鲐鲅鱼是我国沿海比较多见的经济鱼类，鱼群数量比较大，产量比较高。但是这种鱼口感一般腥味重，所以市场上价格也相对比较低。 鲐鲅鱼比较适合腌制，也可以加工成番茄味罐头鱼，这种鱼的优点就是肉多刺少。因为鲐鲅鱼头部几乎没肉，并且腥味很重，很多人在烹制这种鱼的时候把鱼头丢弃不要的，所以说鲐鲅鱼的鱼头是不能吃的。
鲐鲅鱼能做饺子?
可以做饺子 主料 鲐鲅鱼1条， 面粉1斤， 韭菜适量， 五花肉适量， 辅料 姜适量， 花椒适量， 蚝油适量， 纯牛奶适量， 盐适量， 花生油适量， 1. 将一条一斤半左右的鲅鱼去鰓，掏空腹脏冲洗干净，从背部配开。 2. 用小勺将鱼肉刮起来剁成泥，五花肉洗净剁成肉泥。 3. 将花椒泡一碗花椒水，姜切成末，韭菜切成末。 4. 将花椒水与牛奶、姜沫加到肉泥中，顺一个方向搅打成馅，添加调料拌匀。 5. 面醒好、搓长条、揪剂子、擀成圆皮包成饺子。 6. 包好、锅中放水大火烧开，下水饺煮熟即可。
主料:鲅鱼2条，肥肉馅300克，韭菜四两，花生油适量，料酒适量。 辅料:饺子料，盐适量，油适量，生抽适量 ，鲅鱼去骨，用勺子把鱼肉刮下来，挑出鱼刺。用刀把鱼肉剁成泥。 将剁好的猪肉与鲅鱼馅子放到一起搅拌均匀，调入适量的料酒、酱油、食盐、饺子料、花生油、香油顺着一个方向使劲的搅拌，搅拌均匀之后，将韭菜切碎放进去，如果淡的话再放少许的食盐，还是顺着一个方向搅拌均匀
鲐鲅鱼也叫青占鱼吗?
是的 鲐鲅鱼是青占鱼 鲐鲅鱼别称：青占鱼，是鲈形目鲭科动物。其主要分布于印度太平洋区，包括南非、俄罗斯远东地区、中国、朝鲜半岛等地。 鲐鲅鱼体呈纺锤形，稍侧扁；体被细小圆鳞，侧线完全，位偏背方，波状；背鳍2个，第2背鳍较小；臀鳍与第2背鳍同形，其后各具小鳍5个；尾鳍叉形；体背部青绿色，腹部银白色，两侧在胸鳍水平以上有深蓝色的不规则斑纹。其耐低温，喜栖息于硅藻丰富之中上层水域，有季节性、趋光性，掠食动作粗暴，以小鱼及浮游动物为食。
鲐鲅鱼，也叫鲐鱼、青占鱼、青花鱼、日本鲭或白腹鲭，是一种分别范围非常广的中上层洄游性鱼类。国内经常会把鲐鱼和鲅鱼搞在一起，其实跟鲅鱼相比，鲐鱼跟金枪鱼的亲缘关系更近。
是的，鲐鲅鱼也叫青占鱼。 鲐鲅鱼；其他中文名：青占鱼、青花鱼、日本鲭，俗名花辉、青辉、青花等，是辐鳍鱼纲、鲈形目鲭亚目、鲭科的其中一种经济型食用鱼。鲐鲅鱼则细长，身上青黑色，有不多黑色斑点。
鲐鱼是什么鱼?
鲐鱼，鲈形目，鲭科，鲐属。又名：青花鱼、油胴鱼、鲭鱼、花池鱼、花巴、花鯷、青占、花鲱、巴浪、鲐鲅鱼。体粗壮，呈纺锤形，尾柄结实；尾鳍基部每侧有纵隆起嵴两个。头大，前端尖细，呈圆锥形。眼大，位高，有发达的脂眼睑。上下颌等长；牙细小，上下颌齿各一行。侧线明显。背鳍两个。体背呈青蓝色。有不规则深蓝色横纹或斑纹。斑纹延伸到侧线下方。为海洋洄游性上层鱼类，游泳力强，速度大。
鲐鲅鱼怎么念?
鲐鲅鱼的拼音 [tái bà yú] 鲐鲅鱼， Scomber japonicus，其他中文名：青占鱼，鲭，青花鱼，白腹鲭，日本鲭，俗名花辉、青辉、青花，是辐鳍鱼纲鲈形目鲭亚目鲭科的其中一种。经济型食用鱼。鲐鱼与鲅鱼的主要区别在于鲐鱼体形短粗，身上有青绿色的花纹，而鲅鱼则细长，身上青黑色，有不多黑色斑点。
食用鲐鲅鱼的注意事项?
注意事项：鲐鲅鱼在烹调前，应去掉鱼内脏、鱼鳃，并将鱼洗净，鱼切段后要用水浸泡几小时，可以去除部分毒素，然后充分加热，宜采用烧烤煮、油煎等方法。
鲐鲅鱼为啥没人爱吃?
由于它的肉质并没有鲈鱼草鱼等的细腻，吃起来比较的粗糙，所以许多人并不爱吃。 鲐鲅鱼虽然跟鲅鱼长得类似，但是它的脂肪含量要比鲅鱼多，而且有股酸香的味道，因此人们管这种鱼也叫作“酸鲅子”。
