冬季刺身都有什么鱼?
1.金枪鱼，在香港被称吞拿鱼。蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼是生鱼片原料鱼，其中又以蓝鳍金枪鱼肉质最佳。我们经常吃的金枪鱼肉为红色，是瘦肉部分。而带有脂肪的部分呈现的是桃红色，油脂感更重。 2.鲣鱼，这种鱼一般以碳烤至半生熟的形式制成刺身，更能品尝出鱼肉质的鲜甜滋味。日式料理中经常用到的柴鱼高汤就是用鲣鱼制成的，剔除鱼刺并反复烟熏后的鲣鱼还是日本家常的调味料。
刺身肥牛怎么吃?
牛肉刺身是选择外脊后端，肥肉比较少，而且肉质比较心内，经过特殊的处理之后是可以生吃的，跟吃三文鱼的方法是一样的，是比较常见的日式料理。 肥牛刺身常选取外脊后段，因其肥肉少，色鲜、味美，肉质鲜嫩多汁，成大理石斑纹状，而且经过排酸技术处理后宜于吸收故多用于生吃，生吃又称刺身，此吃法源于日本料理。 佐以日本酱油、辣根生食，鲜嫩爽口，回味无穷。
神户牛肉，或者雪花牛肉，冷冻切片后，下衬冰盘，蘸料用陈醋，料酒，辣根，海鲜酱油拌均，蘸食即可，希望有帮助！
20代刺身啥意思?
刺身是鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，泛指各类生鱼片。将新鲜的鱼贝类切成片状，蘸取调料后会直接食用，有新鲜美味的口感，刺身起源于日本北海道渔民，为了更加容易区分鱼的种类，因此会将竹签串在鱼皮或是鱼肉上，因此被称为刺身。20代指的年龄在20-29岁之间，20代刺身什么鬼
三文鱼刺身种类?
三文鱼刺身是日本料理中非常受欢迎的一道菜，通常由新鲜的三文鱼肉制成。刺身的种类和做法有很多种，例如原味刺身、酱油刺身、芥末刺身等。其中，原味刺身更加注重鱼肉的鲜味，而酱油刺身和芥末刺身则更加注重口感和味道的层次感。此外，还有一些将三文鱼刺身和其他食材搭配的做法，例如寿司、生鱼片等。三文鱼刺身以其鲜美的口感和独特的做法，深受人们喜爱。
三文鱼刺身一下12种，1金枪鱼 2鲷鱼 3北极贝 4甜虾 5鰤鱼 6沙梭鱼 7三线矶鲈 8阿根廷虾 9元贝 10象牙蚌 11章鱼 12三文鱼 我个人最喜欢金枪鱼:刺身鱼肉的天花板 金枪鱼有8个品种,分为蓝鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、大目金枪鱼、长鳍金枪鱼等等,其中蓝鳍金枪鱼是金枪鱼种里的顶级品种。 金枪鱼肉分为赤身,中腹,大腹三个部分,大腹部分脂肪含量最高,价格也最为昂贵,而赤身部分价格比较亲民,
在国内，一般比较多的日式刺身，主要包括三文鱼，阿根廷虾，鳌虾，甜虾，北极贝，象牙蚌，章鱼，元贝，鲷鱼等。三文鱼应该是众多刺身中最受欢迎的一种，总之每一口都能感受到新鲜和满足
怎样做日本生鱼片料理?
主料：三文鱼250g 辅料：酱油适量、芥末适量1、先制作蘸料，碟子里挤上适量芥末，再倒入适量生抽即可。 2、准备好三文鱼。 3、切成片。 4、将三文鱼片卷成花样。 5、都摆好了。 6、搭配蘸料一起吃即可。
日本人为什么喜欢吃生鱼片?
日本的地理环境不适合放牧，临海土地又多，这造成需要肉食的时候鱼类明显比畜类要容易获取的多，尤其是古代没有多少国际贸易的情况下，长久以来也就形成了一种文化或者说是习惯。而且新鲜的不加热处理的鱼肉也确实很鲜美，虽然不习惯的人可能难以入口，我想这就是日本人喜欢生鱼片的理由。
