竹荚鱼可冷冻保存吗?
竹荚鱼主要靠远洋捕捞，为延长其货架期，捕捞之后会立即冻藏储存，到岸后常被加工成鱼糜、罐头等食品，所以竹荚鱼可以超低温保存。 又因为解冻是竹荚鱼加工最为关键的一步，所以研究一种适合冷冻竹荚鱼的最佳解冻方式有助于提高其食用价值和经济价值。 竹荚鱼解冻方式 冷藏解冻和超声波流水解冻后，竹荚鱼鱼肉的a值显著高于其余3组P＜0.05，说明冷藏解冻和超声波流水解冻后的鱼肉红度值较高，颜色较好。 冷藏解冻可能是由于4℃低温环境缓解了鱼肉氧合肌红蛋白的氧化，抑制了微生物的繁殖，这一现象与张帆等的研究结果相一致。超声波流水解冻是因为解冻速率快，可以降低肌红蛋白的氧化程度，从而维持鱼肉的色泽。 各组的b值没有显著性差异P＞0.05。微波解冻后的鱼肉L值最低，说明鱼肉的光泽最差，可能是由于微波解冻加热不均匀且温度过高，使部分鱼肉熟化，导致其光泽下降。
可以冷冻保存。但是前提是冰冻时间越短越好，最好不超过5个小时。 竹荚鱼也称池鱼。池鱼多产于日本，朝鲜和中国等西太平洋地区，产量大，价格便宜，是广州人餐桌上常见的食品。池鱼可以作刺身，寿司，味道不错但价钱便宜。池鱼制成咸鱼，配上姜丝，可煎可蒸，味道也不错。目前广州市面不能买到活的池鱼，只能买到冰鲜池鱼，用不贴锅煎香，味道一流。
大竹荚鱼能长多大?
能长到1.2米。 竹荚鱼（学名：Trachurus japonicus）是鲹科、竹荚鱼属鱼类。体呈亚圆筒形而稍侧扁。吻尖。脂性眼睑发达，前部达眼之前线，后部达瞳孔后缘附近，留下一个半圆的缝隙。 上下颌各有一列细齿，锄骨、腭骨及舌面皆具齿。胸部完全具鳞。侧线由起点至第二背鳍起点下方几乎呈直线，而后斜下至第二背鳍第7-9鳍条下方起至尾柄又成一直线；侧线上全被棱鳞，棱鳞高而强，是本属重要之特征。背部另有一副侧线，沿着背鳍的基底一直延伸至第二背鳍基部起点之下方。无离鳍。体背蓝绿色或黄绿色，腹部银白色。鳃盖后缘上方具一黑斑。背鳍暗色，胸鳍淡色，其余各鳍黄色。
竹荚鱼多久能长大?
一条鱼长大需要一般的鱼2年时间，不同的鱼生长不同。如孔雀鱼属卵胎生鱼类。繁殖力强，性成熟早，幼鱼经3-4个月饲养便进入成熟期可以繁殖后代，性成熟迟早与水温高低、饲养条件密切相关。所以 饲养的好就长得快 饲养的不好就长的慢的需要2年。
竹荚鱼是海鱼吗?
竹荚鱼是海鱼。 竹荚鱼，鲈形目，鲈亚目鲹科鱼类。侧线全部被棱鳞体粗壮微扁，呈纺锤形，一般体长20～40厘米、体重150～400克、头大、前端细尖似圆锥形，眼大位高，口大，上下颌等长，各具一行细牙，犁骨和跨骨有牙、体被细小圆鳞，体背呈青黑色或深蓝色，体两侧胸鳍水平线以上有不规则的深蓝色虫蚀纹、腹部白而略带黄色、背鳍2个相距较远，第一背鳍鳍棘9－10根，第二背鳍和臀鳍相对，其后方上下各有5个小鳍；尾鳍深叉形、基部两侧有两个隆起脊；胸鳍浅黑色，臀鳍浅粉红色，其他各鳍为淡黄色。
大竹荚鱼在大连叫什么名字?
大竹荚鱼在大连并没有特定的别称。大竹荚鱼，也被称为缟鯵或岛鯵，实际上并非真正的竹荚鱼，而是指黄带拟鲹，它在自然海域常与竹荚鱼混群游行且体态相似，因此得名。
小竹荚鱼的产地?
广泛分布于我国沿海及朝鲜、日本沿海等水域.这种鱼为中上层洄游性鱼类,游泳迅速,喜欢结群聚集,有趋光特性.竹荚鱼在太平洋、大西洋均有分布,现已成为世界主捕鱼种之一,其有三大支群
