什么鱼可生吃?
1、产自加拿大新不伦瑞克省的三文鱼，由于没有受到污染，可以生食。 三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。 2、产自日本北海道的秋刀鱼。秋刀鱼的特点是出水后几个小时内，肉质就开始发生变化，生食是是最好的吃法之一。 秋刀鱼是 颌针鱼目，竹刀鱼科，秋刀鱼属的唯一一种，也是重要的食用鱼类之一。秋刀鱼在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种。体型细圆，棒状;背鳍后有5-6个小鳍，臀鳍后有6-7个游离小鳍;两颇多突起，但不呈长缘状，牙细弱;体背部深蓝色，腹部银白色，吻端与尾柄后部略带黄色
能够生吃的鱼有金枪鱼、三文鱼、鲣鱼、鰤鱼、竹荚鱼、鲷鱼、鲈鱼、秋刀鱼、章红鱼、青花鱼、鲱鱼、河豚等。 三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。
什么鱼能生吃?
能够生吃的鱼有金枪鱼、三文鱼、鲣鱼、鰤鱼、竹荚鱼、鲷鱼、鲈鱼、秋刀鱼、章红鱼、青花鱼、鲱鱼、河豚等。 三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。
7月有哪种鱼好吃?
1. 七月有很多种鱼是好吃的。 2. 原因是七月是夏季，水温升高，很多鱼类开始繁殖和生长，所以它们的肉质鲜嫩、口感好，味道也更加美味。 3. 在七月，一些常见的好吃的鱼类包括鲈鱼、鲷鱼、鲑鱼等。 这些鱼类富含蛋白质、Omega-3脂肪酸等营养物质，对人体健康有益。 此外，七月也是一些渔民的收获季节，所以市场上的鱼类品种丰富，选择余地也比较大。
禾花鱼是吃着禾花长大的，虽是淡水鱼却无土腥味儿，用手摸光滑细腻，可煎可煮，肉质细腻，口感回味无穷。在妈妈那个年代，因为生活困苦，自己养的禾花鱼刚好够贴补家人的口粮。每次做禾花鱼的时候，妈妈也会回想从前感叹一番。禾花鱼吃法很多样，稍微个头大点的会烘干或者鲜煮着吃，今天邻居给了袋两手指头大小的禾花鱼，正好晚上有世界杯，早早就腌制好了，晚上做个下酒小菜，边吃边看世界杯~您要是也喜欢吃鱼，不妨试试这种做法，十分香酥可口哦~
最好是扁鱼，扁鱼在广东七月最为肥美。 鳊是鲤形目鲤科鳊鱼属的鱼类动物。又称长春鳊、长身鳊。鳊鱼体高，甚侧扁，呈长菱形，腹部自胸基部下方至肛门具腹棱，尾柄宽短。头小，侧扁，略尖，头长远较头高为小。吻短，吻长大于或等于眼径。体很侧扁，故名鳊鱼。
1、清蒸鲈鱼 7月份的鲈鱼是一年中最肥美的时候，这个时候做一道清蒸鲈鱼再合适不过了。 【原材料】 鲈鱼、料酒、葱、姜、蒸鱼豉油、盐、油 【做做方法】 1、将清理干净的鲈鱼放入盆中，依次加入盐、料酒、姜片、葱段，腌制30 分钟； 2、锅内水烧开后将腌制好的鲈鱼和调料装到餐具中，并放入蒸锅，蒸15-20分钟，关火； 3、另起锅烧油，将热油倒入蒸好的鱼肉，再加入适量蒸鱼豉油。如果喜欢吃辣，也可以在泼热油之前放入适量辣椒。 2、沙棘鲫鱼 鲫鱼是日常生活中比较常见一种淡水鱼，其肉质细嫩，肉营养价值很高，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质，以及药用价值，如果再配以沙棘辅之，价值就是不可多得的养生佳品。 【原材料】 鲫鱼、料酒、姜、葱白、沙棘汁/沙棘罐头、盐、（辣椒） 【制作方法】 1、新鲜鲫鱼清洗干净，把切好的姜丝、葱白段放入盆里，加入盐、料酒腌制30分钟； 2、炒锅中放入少量食用油，将腌制好的鲫鱼和调料放入锅内（不要着急翻面以防粘锅）； 3、鲫鱼双面煎好后倒入适量水和沙棘汁，大火炖煮10分钟后转小火； 4、15分钟后收汤关火。 3、煎秋刀鱼 一提到秋刀鱼，我第一反应就是周杰伦“秋刀鱼的滋味”，真是太美妙了。 【原材料】 秋刀鱼、盐、辣椒面、孜然粉、料酒、生抽 【制作方法】 1、秋刀鱼清洗干净，吸干表面水分，直接放入煎锅，小火慢煎； 2、待煎至两面焦黄时，撒上盐、辣椒面和孜然粉，继续煎； 3、准备起锅时倒入适量料酒和生抽。 7月正是吃鱼的季节，抓紧时间做几道尝尝鲜吧。保证大人、孩子都爱吃，顿顿上桌就吃光。
龙头鱼也叫豆腐鱼、虾潺,身体乳白色,肉质很嫩,蛋白含量和钙含量高。龙头鱼一年中很多时候都能在市场上买到,农历七月的龙头鱼,数量多,价格低,也新鲜。
夏天吃鱼，可以选择一些好吃又简便的鱼种。以下是一些适合夏天的鱼的建议： 1. 三文鱼：三文鱼肉质鲜美，富含Omega-3脂肪酸和高质量蛋白质，非常受欢迎。你可以选择生吃或者把三文鱼切成薄片，制作寿司、鲑鱼刺身和三文鱼沙拉等。 2. 鳕鱼：鳕鱼肉质细嫩、口感柔软，非常适合夏季烹饪。你可以将鳕鱼烤成香脆的片或者煎炸，也可以搭配蔬菜做成鳕鱼汤或炖菜。 3. 黄花鱼：黄花鱼是一种常见的海水鱼类，肉质细嫩，味道鲜美。最简便的方式是将黄花鱼切成薄片，腌制后生食，也可以用来烹制黄花鱼煎蛋或者清蒸。
以下是几种在7月比较受欢迎的鱼类： 龙头鱼：龙头鱼在夏季的时候肉质柔软滑嫩，味道鲜美，适合烹饪成各种菜肴，如椒盐龙头鱼、龙头鱼豆腐汤等。 竹荚鱼：竹荚鱼在7月份的时候肉质紧致，油脂均匀，适合煎烹，如香煎竹荚鱼、巴浪鱼粥等。
哪些鱼可以做刺身?
三文鱼，鲷鱼，北极贝，黄鲥鱼，金枪鱼，竹荚鱼，鲽鱼，左口鱼，甜虾，象拔蚌，希鲮鱼，赤贝，海螺，鲭鱼，海胆，章鱼，乌贼，牡丹虾，鲣鱼，澳洲大龙虾，马肉，驴肉，帆立贝 ，河豚 鲷鱼还好，不是特别名贵
