竹壳鱼类似的鱼?
竹壳鱼石斑鱼是否同一种鱼?
不是。笋壳鱼是底栖穴居性鱼类，是淡水鱼常栖息于水质较清或有微流水的江河、水库、池塘的底部沙泥或草丛中，也常栖息于岸边的沙石缝隙、洞穴及杂物中。游泳能力不强，不能快速和长距离游动。而石斑鱼是海里的，它们是两种不同的鱼类。
竹壳鱼煲汤的做法?
三文鱼排1.25公斤，鸡汤1升，橙汁1升，白葡萄酒450毫升，小洋葱1个，切碎，大蒜10瓣，剁成末，柠檬草150克，切碎，盐1茶匙，白胡椒1茶匙 做法 1.将鲑鱼皮去掉，然后切成所需的大小。 2.取一个大锅，放入鸡汤、橙汁、白葡萄酒、洋葱、大蒜、柠檬草。加盐和白胡椒调味。汤锅放火上煮，煮大滚，5分钟后将火调小让汤小滚。然后将三文鱼块放入汤锅里，煮到鱼肉起片和变软，约5分钟即成
