十字花科植物是常见的农作物，具有重要的经济价值。在农业考古研究中，耕作遗址中的花粉信息是探索早期人类利用植物资源的关键代用指标，对十字花科植物花粉形态进行比较对于探究早期人类利用植物资源的状况具有重要的科学价值。
1. 十字花科植物的植株特征
1）一年生、二年生或多年生植物
2）分布范围广泛，功能多样
3）植株具辛辣味
2. 十字花科植物的花序特征
1）十字形花冠
2）四强雄蕊
3）角果，侧膜胎座，具假隔膜
3. 十字花科植物中的胡萝卜
1）胡萝卜属于十字花科
2）花朵呈伞形花序
3）胡萝卜和香菜、芹菜、茴香等有亲缘关系
4. 十字花科蔬菜的特点
1）蔬菜的花一般双面对称
2）排列成总状十字形的花序
3）属于十字花科科目
5. 十字花科植物的常见种类
1）紫罗兰
2）独行菜
3）油菜花
4）白菜
5）萝卜
6）甘蓝
7）紫菜苔
8）桂竹香
9）西蓝花
10）芥菜
6. 十字花科植物的分类和命名
1）学名为Brassicaceae
2）曾名Cruciferae
3）属于被子植物门和双子叶植物纲
4）共有约3500种，主产于北温带
