鼠耳草怎么做好吃，鼠耳菜怎么吃

鼠耳草怎么做好吃，鼠耳菜怎么吃

1. 凉拌芦笋

凉拌芦笋可口清淡，简单易做。将芦笋削皮焯水后，加入适量盐、黑胡椒和橄榄油，搅拌均匀即可。

2. 鼠麴草(棉菜)

鼠麴草别名棉菜、清明菜，主要用来做团子等糕点添加料。将鼠麴草用开水煮熟，捞出去水后弄碎，加入糯米粉揉成团，可做团圆、饼、饺子等糕点。

3. 人参菜

人参菜嫩茎叶爽滑可口，可炒食或做汤。肉质根可凉拌，也适合与肉类搭配炖汤食用，既美味又养生。

4. 猫耳朵野菜

猫耳朵野菜清爽可口，适合清炒。将猫耳朵野菜切片，搭配葱、姜、蒜、红辣椒等食材，炒至熟烂，口感鲜美。

5. 艾草

艾草别名遏草、香艾、蕲艾，口感最佳的是野艾蒿。可将艾草用于制作团子、清明饼等食品，是植物染料的好选择。