笋是什么类植物，笋是什么笋
1. 燕笋的历史
燕笋作为当地特产,至少有1300年的栽植历史,在唐代天授年间曾被列为贡品,因笋壳带红,故美名“猪蹄红”。《笋谱》是我国第一部笋类专著,他的作者赞宁(919-1001)是我国五代至北宋初年的著...
2. 笋的基本概念
笋是竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜。竹为质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。中国优良的笋用主要竹种有长江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、**等地的麻竹和绿竹等。毛竹、早竹...
3. 竹笋的种类
竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物竹的嫩芽，原产中国。竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它...
4. 竹笋的繁殖和生长
桂竹笋是可食用的禾本科植物，分布于中国南部3~5月发笋，叶呈披针形，外皮光滑无毛且有褐色斑点。性喜温凉多湿，生育适温20~25度。毛竹笋毛笋，为禾本科刚竹属植物毛竹的嫩苗。
5. 竹笋的全球分布
竹笋是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种。
