1. 鼠曲草开花还是不开花好
如果是食用的话,一般用不开花的鼠曲草为好,因为开花说明鼠曲草有些老了,口感粗糙,而且鼠曲草的花是黄色的，做出的粑粑需要达到翠绿的颜色。如果追求外观品相，建议选择不开花的鼠曲草制作。
2. 鼠曲草的生长季节
鼠曲草一般生长在春季，正是清明时节。这时候可以采集新鲜的鼠曲草来食用或者药用。
3. 鼠曲草的花有什么功效
鼠曲草的花虽然是黄色的，但在药用上也有很多功效。鼠曲草的花可以用来清热解毒、消肿止痛、祛风散寒等，尤其适合用于感冒发热、喉咙肿痛等症状。
4. 鼠曲草的其他名称
鼠曲草还有很多别名，如鼠耳、无心草、香茅、蚍蜉酒草等，在不同地区有不同的称呼。而在制作美食时，也有人称之为清明菜。
