紫花苜蓿化学成分，紫花苜蓿性味
1. 苜蓿的
别名: 紫苜蓿、紫花苜蓿、蓿草。生境分布: 各地栽培。化学成分: 根含有结晶性皂甙,水解产生苜蓿酸(medicagemic acid)及三种三萜皂甙氨基酸等。叶含有芒柄花醇(ononitol)、维生素A元及C、D、E、K等。胚乳含有维尔宁。2. 苜蓿的性味功效
性味: 苦、微涩,平。功能主治: 健胃,清热利尿。主治肠炎,尿路结石,夜盲。用法用量: 0.5～1两。或鲜草2～3两,捣汁服。摘录《全国中草药汇编》 《中药大辞典》3. 苜蓿的生长环境
苜蓿性喜温暖半湿润气候，非常适应大部分温暖半湿润气候条件。苜蓿对抗旱有益，在干旱条件下生长尚可，但不耐水渍，强烈的抗寒性，适应低温环境，对土壤要求不严格，最适合的土壤为PH6.5-8.5的富含钙质的砂壤土。在贫瘠土壤中应适量施入厩肥和磷肥，以促进根瘤形成。4. 紫花苜蓿的特点
紫花苜蓿是一种多年生草本植物，又名紫苜蓿、牧蓿、苜蓿、路蒸。被誉为“牧草之王”，是世界上最重要的饲料作物之一。其干草产量在豆科牧草中处于领先地位，并拥有较高的营养价值，是普遍应用于牧草生产的一种牧草作物。
5. 紫花苜蓿的营养价值
紫花苜蓿含有丰富的维生素K，成分高于大多数蔬菜。维生素C、B等也相当丰富，是一种有价值的营养食品。在中国，紫花苜蓿有多个品种，其中主要包括紫苜蓿等。
6. 紫花苜蓿的食用功效
食用紫花苜蓿对脾、胃、肾有益，具有苦、微涩的口感，性味平和，内服捣汁3-5两后服用，可维护身体健康。根据古代重量单位，2-3钱为合适的食用量，食用过程中要注意剂量控制。
以上为紫花苜蓿的化学成分和性味介绍，综合评价可见其在中草药和食品领域均具有重要作用。
