本文目录一览：
泥鳅做法?
以下是一种简单易学的泥鳅做法： 材料： - 泥鳅 500 克 - 姜丝 适量 - 大葱丝 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 淀粉 适量 - 食用油 适量 步骤： 1. 泥鳅洗净，切成段，加入一些料酒和盐腌制约十分钟使其入味。 2. 热锅凉油，加入葱姜翻炒出香味后捞出不用。 3. 把腌制好的泥鳅均匀地裹上一层淀粉。 4. 热锅预热，加入适量的食用油，热油至七成热的时候，把泥鳅放入煎至金黄色。 5. 将炒好的葱姜加入锅中，加入适量的盐和生抽，快速翻炒均匀即可出锅。 注：这种烤泥鳅的做法非常适合作为家常菜或宴客用餐，口感酥脆，还有着浓郁的香味，需要注意掌握火候，避免煎糊或过炸。根据个人口味，可以根据需要适当地调节盐和料酒的量。
泥鳅做法?
主料 泥鳅300g 辅料 干辣椒5g、生姜5g、蒜末5g、花椒1把、盐1勺、鸡精5g、生抽2勺 1. 泥鳅买回来奍两天，干煸泥鳅最好选择稍小点的泥鳅。
泥鳅最好吃的六种做法?
食材准备：泥鳅数条(约500克)，干红辣椒15克，香菜适量，姜丝10克，花椒20克，豆瓣酱10克，料酒10克，盐5克，白糖5克，味精3克，酱油5克，水淀粉10克，色拉油适量。 方法步骤 1.泥鳅放入盐水中养8小时，使其吐净污物。 2.锅置火上，加油烧至八成热，放入泥鳅炸至变色，捞出沥油。 3.锅内留底油烧热，下姜丝、花椒、干红辣椒、豆瓣酱炒出香味，烹入料酒，加适量水，倒入泥鳅焖10分钟，加盐、白糖、味精、酱油调味翻匀，勾芡装盘，撒上香菜即可。
泥鳅最好吃的六种做法?
用料泥鳅 250克葱 3根蒜 4瓣姜 4片辣椒 2个料酒 10克生抽 10克蚝油 10克白糖 3克盐 2克 红烧泥鳅（附剖泥鳅）的做法步骤 将做法保存到手机步骤 1space 剖泥鳅：泥鳅滑溜，很多人都不会剖泥鳅，其实掌握窍门还是比较容易剖的。 首先泥鳅的盆里不能有水！ 步骤 2 space
泥鳅的家常做法?
1将泥鳅放入清水中滴入几滴植物油养一天，让其吐尽腹中的杂物 2.将泥鳅捞出来放入一个深点的容器中，然后撒入一大把盐，立刻将容器盖上，泥鳅会在盐的作用下扑腾的很厉害，过了一会基本就会没力气了，打开盖子，将泥鳅放在水下冲洗干净捞出备用 3.将炒锅烧热放入色拉油和猪油，改成小火，等油热了(不要太热) 4.放入干辣椒、葱姜，还是小火煸炒出香味 5.放入大酱小火煸炒到大酱出香味，改大火放入料酒、酱油和十三香爆出香味 6.放入一碗清水，只要能没过泥鳅鱼的量就可以，烧开 7.汤开后放入泥鳅鱼盖上锅盖 8.等到锅再次大开的时候，中火炖10分钟，然后打开盖子中大火将汤汁收浓稠后，撒上香菜就可以关火了
火哥泥鳅的做法?
主料： 泥鳅500克 辅料： 山药300克 调料：姜、蒜头、京葱 做法： 1、山药去皮后切片。
火哥泥鳅的做法?
1、食材：活泥鳅1200克，豆腐600克，猪油、鸡蛋清和葱姜末各50克，酱油20克，料酒30克，精盐10克，胡椒粉2克。 2、先在清水盆里加入鸡蛋清搅匀，再把泥鳅放入浸养，待泥鳅腹内的脏物全部排泄出来后，再用清水洗净。 3、豆腐切成小块，用开水煮3分钟。 4、锅置火上，放入猪油烧至四成热，将泥鳅投入锅内煸至断生，同时加入葱姜末、酱油和料酒略烧一会儿。 5、锅中放入清水800克，加入豆腐块用小火烧半小时，撒入精盐和胡椒粉，倒入火锅中烧沸，即可上桌食用。
泥鳅的做法王刚?
1.干辣椒剪成段，姜蒜切碎，小葱切段； 2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入泥鳅剪至表面金黄，捞出待用； 3.锅中留底油，放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香，倒入泥鳅翻炒1分钟，加入料酒1勺、盐半勺、白糖半勺、鸡精半勺、十三香2克、葱段翻炒半分钟即可出锅。
泥鳅的做法王刚?
1.泥鳅放入锅中，加少许水，盖好锅盖，开火煮，至泥鳅死时倒入冷水中。 2.洗去泥鳅粘液白沫，去掉肠肚。 3.锅洗净加入少许水、葱、姜煮开。 4.加入泥鳅、啤酒，煮至泥鳅熟。 5.夹至盘中，洒上少许胡椒粉，淋上滚油，倒入生抽即可。
泥鳅的做法王刚?
1.泥鳅放入清水中滴入几滴植物油养1天，让其吐尽腹中的杂物后，捞出来放入一个深点的容器中。 2.然后撒入一大把盐，立刻将容器盖上，待平静后打开盖子，将泥鳅放在水下冲洗干净，捞出；干辣椒和花椒入清水中泡10分钟，沥干，干辣椒切段；葱、姜、蒜分别切末，备用。 3.锅内放油，待油七成热时，以中小火浸炸泥鳅至酥脆，捞出，沥油。 4.锅底留油，放入花椒以小火炒香后，放入干辣椒翻炒均匀，然后加入葱末、姜末、蒜末炒香，再投入炸过的泥鳅，转中火，最后调入盐和白糖，翻炒均匀入味即可。
