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绿头鸭怎么做好吃?
第1步.切好的鸭子下锅，中火煸炒到油基本爆出为止。关小火加入生姜、蒜头、干辣椒、花椒，开中火炒1分钟，炒香后关小火。 第2步.依次放入蚝油，酱油，黄酒，胡椒粉，桂皮，八角，小茴香、蚕豆酱后中火翻炒后加入2瓶啤酒，没过鸭子，加盐，加打结后的整根葱，盖好大火烧开。 第3步.大火10分钟后，转小火，开始焖煮，中几次途记得多翻炒几次。1个小时候后关火，加入葱花，盛出装盘。
绿头鸭养多久才青头?
绿头野鸭中的雄鸭一般110-120日龄便会出现青头，开始性成熟，雌鸭一般在145-160日龄时便可以开始产蛋。由于各地野鸭的种源和饲养方式不同，所以野鸭性成熟的时间也略有差异。 绿头鸭属于间隙性产蛋，除了换羽期之外，它们一年四季都可以产蛋，产量可达到120-150枚左右，产蛋性能更好的可以达到180-200枚左右。
