本文目录一览：
- 1、冻鲤鱼怎么做好吃?
- 2、齐鲤鱼咋做好吃?
- 3、炸了好几天的鲤鱼怎么做好吃?
- 4、清蒸龙鱼鲤鱼怎么做才好吃?
- 5、清蒸龙鱼鲤鱼怎么做才好吃?
- 6、七八两重的鲤鱼怎么做好吃?
- 7、鲤鱼片怎么做才好吃又简单?
- 8、鲤鱼片怎么做才好吃又简单?
冻鲤鱼怎么做好吃?
冻鲤鱼解冻后有一定腥味，最好吃的做法是红烧鲤鱼，先准备材料， 主料：解冻鲤鱼1条(约750克)，花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。 具体的做法如下 1、将鲤鱼洗，洗净，两边斜剞5刀。 2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝;生姜洗净，去皮，切成片。 3、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。
齐鲤鱼咋做好吃?
糖醋鲤鱼： 材料：鲤鱼750克，白糖200克，酱油、料酒各10克，葱、姜等。 做法：1．鲤鱼去鳞、内脏、两腮，于身两侧每2．5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，料酒、精盐撒入刀口稍腌； 2．清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉兑成芡汁； 3．在刀口处撒上湿淀粉后放在七成热的油中炸至外皮变硬，以微火浸炸3分钟，再上旺火炸至金黄色，捞出摆盘，用手将鱼捏松； 4．将葱、姜、蒜放入锅中炸出香味后倒入兑好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油冲入汁内，加以略炒迅速浇到鱼上即可。 特点：传统山东名菜，用黄河鲤鱼，经炸、熘而成。鱼肉外焦里嫩，味酸甜而稍有咸鲜。
炸了好几天的鲤鱼怎么做好吃?
原料 more 炸鲤鱼 (200克) 酒酿 50克 姜 5克 1/将炸过的鱼放在大盆里面。 2/切些姜丝加进去。 3/加一些盐或生抽、酒酿、麻辣鲜、辣椒粉。 4/用炸鱼的油温泼进去，搅拌均匀，注意烫手。 5/这样一道美味的鱼就做好了。 6.美味又好吃的炸了好几天的鲤鱼做好吃完成开吃了。
清蒸龙鱼鲤鱼怎么做才好吃?
准备食材如下：龙利鱼500克，葱1根，姜1块，大蒜3瓣，小米椒3个，食盐适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉少许
清蒸龙鱼鲤鱼怎么做才好吃?
原料：龙鱼一尾（600克）。调料：大葱150克、盐4克。胡椒粉2克、黄酒10毫升。蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克。 1、龙鱼洗净，抽出鱼线。 2、用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。 3、鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。 4、蒸锅烧开，将龙鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟，关火，不开盖虚蒸5分钟，撒上葱丝及蒸鱼豉油，再虚蒸5分钟。
七八两重的鲤鱼怎么做好吃?
红烧，清蒸，葱油都不错。 红烧鲤鱼 材料：鲤鱼、葱、姜、蒜、干红椒、花椒、酱油、白糖、料酒、白醋、盐 步骤： （1）葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒准备好。 （2）鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀，两面相同，剔除鱼腥线，用手指甲捏住，往外抽动，去除醒线。 （3）在鱼身上划刀，两面相同，往鱼身上抹些盐和料酒，腌制一下。 开火，加热炒锅，放入油，油热后把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色盛出。 （4）锅内放入葱姜蒜片、干红椒、八角和花椒爆香。 （5）放入白糖、炒到白糖溶化，烹入白醋、料酒、酱油炒开。加入清水，大火烧开。 （6）放入煎好的鱼，大火烧开后，转小火焖至15~20分钟，把汤汁收干，撒入一些葱丝即可。
鲤鱼片怎么做才好吃又简单?
1.准备好材料，鲤鱼提前宰杀好，去鳞去肠去腥线，处理干净。 2.香葱打成葱结；切少许葱花，姜3片切丝，蒜2瓣切末。 3.往处理干净的鱼肚子内塞入葱结，加入5g料酒，盐1g，白胡椒粉，姜丝，腌渍15分钟左右去腥。 4.腌渍好的鱼拿出葱结，用厨房纸巾擦干水分后，均匀地拍上一层薄薄的干淀粉。 5.锅内倒油，油量没过鱼身的一半即可，加热后，把鱼放入煎炸。 6.炸至鱼身两面变黄即可乘出。
鲤鱼片怎么做才好吃又简单?
鲤鱼片是一道很受欢迎的家常菜，简单又美味。准备好所有的材料：鲤鱼、姜、葱、酱油、料酒、醋、白糖和盐。 1.用水将鲤鱼去鳞洗净，用刀在鱼身上切几刀； 2.将鱼放入温开水中烫一下，捞出沥干水分； 3.锅内放少许油，烧热后加入鲤鱼，煎至两面金黄； 4.另起锅，加入油、姜片和葱段爆香； 5.加入酱油、料酒、醋、白糖和适量盐，煮滚； 6.将煎好的鲤鱼放入锅中，大火翻炒均匀； 7.最后，将鱼片放入盘中装盘即可。 鲤鱼片怎么做才又好吃又简单？只要按照以上步骤操作，便可轻松制作出美味可口的鲤鱼片。
鲤鱼厚子怎么做好吃?
处理干净的鲤鱼。 2在鲤鱼的两侧有一条白筋，在鱼头和鱼尾2厘米处切一刀，看到小白点，轻轻拉出来。 3把鲤鱼切块，加入盐和料酒腌制约10分钟。 4切好姜和葱。 5把腌制好的鱼块粘上干面粉。 6锅里入油烧热。
