本文目录一览：
- 1、嘎鱼是什么，嘎鱼怎么做好吃又营养?
- 2、嘎鱼怎么做适合孩子吃?
- 3、炖嘎鱼怎么做好吃，炖嘎鱼的家常做法?
- 4、嘎子鱼怎么做好吃?
- 5、嘎子鱼怎么做好吃?
- 6、嘎鱼怎么做最好吃?
- 7、嘎鱼怎么做最好吃?
- 8、嘎鱼怎么做最好吃?
嘎鱼是什么，嘎鱼怎么做好吃又营养?
嘎鱼学名黄颡鱼，又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨、黄鸭叫。用酱焖的嘎鱼更加美味了，浓浓的酱香和嘎鱼的鲜香融为一体，吃到嘴里有一种满足感。具体步骤如下。准备好所用食材3.锅中注油烧热，放葱姜爆香4.加入一勺豆瓣酱和一勺辣酱5.煸炒均匀，炒出酱香味6.加入清水烧开7.放入醋、糖、盐后加入嘎鱼8.大火烧开后，转中小火炖至20分钟，收干汤汁即可
嘎鱼怎么做适合孩子吃?
1. 清蒸嘎子鱼 原料：嘎子鱼500克、大蒜50克、姜20克、盐5克、蒸鱼豉油10克、白胡椒粉5克、料酒5克、芝麻油10克。 做法： 新鲜的雅鱼洗净，加料酒，姜片。 去腥后再洗干净。 放进蒸盘，放入5克盐，5克白胡椒粉。 淋上10克芝麻油调和。 蒜剁成蒜泥。 上锅蒸15分钟，倒掉里面多余的水。 再淋上蒸鱼豉油蒸五分钟。 关火焖十分钟就可以吃了。 2. 嘎子鱼金针菇汤 食材：嘎子鱼500克、金针菇250克、10粒枸杞子、大葱50克、小葱20克、姜20克 做法：嘎子鱼500克，去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。 下20克油锅煎至两面金黄色取出备用。 把嘎子鱼放入砂锅内，加入300克水，最少要没过鱼身。 加入10克料酒、5克盐、20克葱段、10克姜片。 开大火加盖煮。 等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。 加入金针菇。 过5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。 3. 红烧嘎子鱼 用料： 嘎子鱼 300克 白糖 5克 蚝油 3克 老抽 10克 盐 1克 葱花 20克 做法：300克嘎子鱼，清理干净。 热锅放20克油，加入葱10克，姜10克，蒜5克炒至变色。 加入20克红烧酱，小火把酱爆香。 放入300克嘎子鱼 加入开水500克，放5克糖调味，放5克蚝油提鲜，放点10克老抽调色，烧开后盖上锅盖中火焖制15分钟。开盖大火收汁，放入香菜出锅。 开盖大火收汁，放入葱花20克出锅，成品完成。
炖嘎鱼怎么做好吃，炖嘎鱼的家常做法?
将鲜活嘎鱼洗净，开膛去除杂物。洗净鱼头朝上摆成扇形备用。2.将豆瓣酱、香其酱和蒜蓉酱挤入碗中，搅拌均匀成酱料备用3.热锅中倒入少许橄榄油，油温6成热时倒入搅拌好的酱料，翻炒1分钟放入少许葱丝炒香，将处理好的鲜嘎鱼倒入锅中（不要改变拜访好的鱼的形状，否则就不好看了）加水稀释没过鱼身，倒入少许老抽和酱油，1汤勺糖、和少许鸡精改大火炖10分钟后改小火在炖10分钟4.鱼在锅中炖，这时候把蒜切末，葱切成末，香菜切成段备用。29分钟后鱼已经熟了，改小火在炖5分钟收汤，倒入葱、蒜、香菜末，在炖2分钟。收鱼汤用勺子不停的把锅中的汤浇在蒜、香菜、葱末上，让鱼更加入味。汤收的差不多放入2汤勺红辣椒油，一汤勺色拉油。少许香油收锅即可
嘎子鱼怎么做好吃?
材料鲜活嘎鱼500克，葱，香菜，蒜，橄榄油，豆瓣酱，香其酱，蒜蓉酱，老抽，酱油，香油，红油，色拉油，糖，鸡精做法1.将鲜活嘎鱼洗净，开膛去除杂物。洗净鱼头朝上摆成扇形备用。 开膛的过程是：将嘎鱼中间用剪刀剪开，葱腮到内脏全部去除 2.将豆瓣酱、香其酱和蒜蓉酱挤入碗中，搅拌均匀成酱料备用 3.热锅中倒入少许橄榄油，油温6成热时倒入搅拌好的酱料，翻炒1分钟放入少许葱丝炒香，将处理好的鲜嘎鱼倒入锅中（不要改变拜访好的鱼的形状，否则就不好看了）加水稀释没过鱼身，倒入少许老抽和酱油，1汤勺糖、和少许鸡精改大火炖10分钟后改小火在炖10分钟 4.鱼在锅中炖，这时候把蒜切末，葱切成末，香菜切成段备用。29分钟后鱼已经熟了，改小火在炖5分钟收汤，倒入葱、蒜、香菜末，在炖2分钟。 收鱼汤用勺子不停的把锅中的汤浇在蒜、香菜、葱末上，让鱼更加入味。 汤收的差不多放入2汤勺红辣椒油，一汤勺色拉油。少许香油收锅即可真心回答望采纳，谢谢！
嘎子鱼怎么做好吃?
做法如下所示： 做法一：酱焖嘎鱼 第一步，备好嘎鱼、豆瓣酱、葱姜蒜、辣酱和盐。 第二步，将嘎鱼直接处理后洗好沥干了，葱姜蒜直接切片切段。 第三步，锅中加油将葱姜爆香了，接着加上豆瓣酱和辣酱翻炒。 第四步，加上水烧煮，烧开后加醋糖还有盐搅拌。将嘎鱼下锅了。 第五步，直接大火先烧开了，再用文火炖煮20分钟。
嘎鱼怎么做最好吃?
准备嘎鱼、大葱、蒜、姜、八角、香叶、糖等材料，热油煎至金黄，加入调味料和葱姜蒜、八角、香叶、糖，小火慢炖15分钟即可。 或者将嘎鱼腌制15分钟，加入葱姜蒜、蚝油、酱油、盐等材料，小火慢炖10分钟，再加入豆腐炖10分钟即可。 两种做法都很好吃，可根据个人口味选择。
嘎鱼怎么做最好吃?
用料 嘎鱼4条、大葱半棵、大蒜1头、干红辣椒4个、八角1颗、香叶1片、紫苏叶1把、油少许、盐少许、酱油适量。 做法步骤： ? 1. 新鲜嘎鱼去腮去内脏，清洗干净； ? 2. 大葱、大蒜、干红辣椒、八角、香叶准备好； ? 3. 不粘炒锅中倒少许油，油热后将嘎鱼入锅中，两面煎微黄，将步骤2中的调料全部入锅中； ? 4. 撒少许盐、倒适量酱油，再倒一碗热水，没过鱼身即可，再将清洗干净的紫苏叶铺撒在鱼身上；不同品牌的酱油颜色不同、咸度不同，根据口味来调整用量； ? 5. 盖上锅盖，小火焖炖10分钟； ? 6. 汤香味美，紫苏叶经过高温后，花青素褪去了，叶子呈绿色，但是其香味已经和鱼汤混合在一起，营养也没流失。 ? 7. 红烧嘎鱼，刺少肉多，鱼肉又鲜嫩！
嘎鱼怎么做最好吃?
嘎鱼最好吃的做法是红烧。 几条嘎鱼从下巴那个地方往下一扯,很容易就撕开了。然后洗去血水和内脏,鱼籽可得保留着,很鲜的。 姜几片,大蒜瓣多一点,再剪几个干辣椒。 猪油下锅烧热后下姜蒜片和干辣椒呛一下锅,然后就可以把嘎鱼放进去翻炒了。
