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小青龙虾头怎么吃?
青龙2只 (约600克) 辅料 西兰花 (1颗) 鸡蛋 (2个) 厨具 蒸锅、炒锅 分类 热菜 咸鲜 炒 半小时 高级难度 鲜活的小青龙2只。 用毛巾握住尾巴，用力一拧，把尾部拧开，然后把头部的外壳扒开。 壳内的虾黄取下，放入小碗，剪去鳃叶，去除虾肠，把虾身剁成小块，头壳保留。 在虾块沾上少许吉士粉或淀粉，放入油锅炸熟。 虾头也炸一下。 虾黄和鸡蛋混合，加入适量的水和少许盐调味，搅拌均匀。 倒入深一点的盘子中。 小火蒸熟拿出。 西兰花切成小朵，备好葱姜和黄油。 西兰花炒熟放在蒸好的鸡蛋上。 锅中放入黄油，加入葱姜煸一下。 放一勺水，加入盐、鸡精调味，淋入少许水淀粉。 放入炸好的龙虾块翻炒。
青龙虾怎么处理干净和做法?
1 准备用料。 活青龙虾、丝网皮、蛋清、淀粉、精盐、味精、子姜、葱... 2 将小青龙虾外壳洗净，去壳取肉切块。 3 姜、葱各切成细丝待用。 4 龙虾肉用冰块水洗净后吸干水分，用清水酒将龙虾肉拌匀后吸干水分。 5 放入蛋清、精盐、味精拌匀后放入姜丝、葱丝、淀粉上浆，待用。 6 用丝网皮将龙虾肉包起来，下油锅炸熟。 7 龙虾头、壳蒸熟，装盘呈龙虾原样...
炒小青龙虾的做法?
将青龙虾刷洗干净以后，家里面的虾线抽出来，然后放入锅里炒，加入五香粉，13香以及盐，酱油一起炒，炒熟了以后出锅
小青龙怎么煮最好吃?
可以做成蒜蓉小青龙。 准备的材料：小龙虾两只、蒜头两个、香葱、盐、油、蒸鱼豉油。 蒜蓉小青龙的做法步骤： 1、首先，用清水将两只小青龙冲洗干净，小心钳子夹手。 2、将准备好的大蒜剁成蒜泥，蒜粒的大小，可以根据个人喜好。
小青龙虾怎么清洗处理?
1、将精挑细选的小青龙直接放到兑了醋+盐+白酒的清水里，浸泡1个小时，迫使龙虾吐出腮部的脏物，这样浸泡有2点好处，首先是干净了，其次是有白酒加入，在做进一步的处理时，小青龙的反抗不至于会过于强烈。 2、基本上经过浸泡后的小青龙已经非常干净了，再用一点点的蔬果洗涤液冲刷3次，就可以了。 3、小青龙腹部有一条负责分解胃囊传递的养料的东西，其功能类似于肠子，也一定要去掉！只要用手捏住小青龙尾部中间的翅在抽出就可以轻松的搞定了。
杀小青龙虾步骤?
方法如下: 首先带上手套，再用手捏住小龙虾头部，剪去小龙虾的右钳和左钳，用清水洗干净，将剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡3分钟左右， 然后用手捏住小龙虾头部，翻过来用刷子将腹部刷干净，用剪刀剪去小龙虾1/3的头部，最后用流水冲洗一下小龙虾的头部，去除脏东西就可进行烹饪。
小青龙虾百科?
小青龙虾又名波纹龙虾，青龙，青壳仔，沙龙。主要分布在印度，西太平洋海域，自非洲东岸至日本，澳洲，马贵斯群岛，台湾沿岸。 小青龙虾头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小
