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八角是茴香的哪个部位?
根茎部位 茴香共有两种，一种是我们做调料用的八角，也叫大茴香；另一种是果实为香料，茎叶为蔬菜的香丝菜，又名小茴香。
茴香和十三香一样吗?
十三香和茴香粉不一样。十三香包括茴香粉。 “十三香”又称十全香就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。属调味料，厨房用品，佐料。
五香，八角，茴香，是不是同一种香料?
看你提到了香叶，你应该是做菜用。 五香其实有很多种，最常使用的就是花椒、肉桂、八角、丁香、茴香。五香粉就是这些东西磨成了粉和在一起。就像是花椒和花椒面的区别，各有各的好处，用法也不一样，这得看你做什么菜。 烧烤你肯定得整成粉，炖鱼你就得放整个的，不然汤不好看呀。 如果你是问的根本是觉得弄成粉了之后你不放心成分和质量。我能告诉你的就是，大部分商家或者厂家弄得粉都是这些香料里面的最次的或者品相不好的。这就跟你去超市，好看的有卖相得水果都放在货架上，不好看的或者有点磕碰的、烂掉一部分的都给你削皮切块混合装在盒子里卖，道理是一样的。
小茴香和八角有什么区别?
植株区分：八角属于乔木类，个头偏高，表皮颜色为深灰色；茴香属于草本植物，表皮的颜色为灰绿色或苍白色。 花朵区分：八角的花朵颜色为粉红色到深红色；茴香的花朵颜色为黄色。 果实区分：前者果实呈现为八角形；后者果实形状为长圆形。
