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酒虾最正宗的做法?
鲜活海虾去须，去脚后用清水冲洗干净。 ? 2 把处理好的虾放入小盆内，倒入高度白酒，我用的是56度的二锅头原浆酒。 ? 3 适当的多倒点白酒，杀菌啊。 ? 4 把小盆盖好，会听到虾们噼里啪啦的在跳。20分钟后我还听到虾们在跳，看来酒量还不小呢。1小时以后就可以享用了。醉倒了的虾甚至全身都充满诗意地在你面前轻轻挪动，那种感觉，就是西厢记里所写着的“玉体横陈、肌如凝脂”。
酒虾最正宗的做法?
１. 河虾烹饪前要冰镇，口感更佳。 ２. 加入蚝油、番茄酱、甜辣酱、鲜味酱油、白糖、米醋和生抽调成醉虾汁。 ３. 高度白酒浸醉虾 ４. 最后加上芥末，拌上葱姜蒜，料汁浇到虾上即可食用
虾丝的正宗做法?
用料 虾 11只 细面条 1把 生粉（裹虾用） 30—40克 盐 2克 料酒 5克 甜辣酱 适量 金龙鱼橄榄调和油 1000毫升 鸡蛋 1个 黑胡椒 1克 姜 3片 做法步骤 1、准备食材。今天特地准金龙鱼橄榄调和油来炸虾。 2、基围虾去虾头虾壳虾线，洗净，加姜丝，盐，黑胡椒，料酒，拌匀，腌制15分钟。 3、细面条煮至半熟，捞出沥干水分。 4、准备一碗干淀粉，鸡蛋打一份蛋液。 5、虾肉先裹一层蛋液，再裹上一层干淀粉，然后缠绕一层细面条。 6、所有虾都缠上面条。 7、锅里倒入金龙鱼橄榄调和油，烧热。 8、油温七成热时，放入虾，慢一点放，先不要翻动，炸一会儿就会定型了。 9、炸好后捞出沥干油，过7、8分钟升高油温，再复炸一遍，这样更酥脆。 10、装盘，配上甜辣酱或番茄酱都可以。 11、外酥里嫩，非常好吃，小朋友特别喜欢吃。
云南醉虾最正宗的做法?
醉虾是一道汉族传统名菜。顾名思义，就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。 做法 食材准备：鲜活虾500克（每只长3一5厘米为佳）。 葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克、冰块（一定得有冰，没冰不好吃）。制作步骤：1、鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。2、葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。3、豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。
大厨大虾的正宗做法?
步骤一：把鲜虾放在清水中清洗几遍，清洗干净。然后用一根牙签把虾的虾线给剔除掉。有的朋友不习惯挑虾线，但是这样可能会影响虾的味道。 步骤二：虾处理干净之后把表面的水分控干，这个时候不需要往锅中倒水，直接干锅把虾放进去就可以了。 步骤三：放进去之后翻炒大虾，等到两面全都变红之后，我们往里面加上一点盐，稍微搅拌一下就能够出锅了。
大厨大虾的正宗做法?
用料：1斤虾、葱花、蒜末、姜末 做法： 1.虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段 2.调酱汁：2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，半勺香醋，半勺白糖，1勺番茄酱搅拌均匀 3.锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟 4.加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。
九节大虾最正宗的做法?
1. 用料 新鲜九节虾 10～12只，大蒜子 15颗，葱 30克，小红辣椒 2个，盐 10克，白糖 10克，料酒 15克，蒸鱼豉油 15克，白胡椒粉 5克，色拉油 80克，生姜4片。将大蒜切末，葱、姜、辣椒改刀备用。 2. 将虾背开不切断，去除虾线，加盐、料酒、白糖、白胡椒粉腌制。(加入一半的调料） 3. 锅里加入50g色拉油，加入一半大蒜末，小火将熬制，待大蒜变浅金黄色加入剩余的大蒜末炒熟即可。 4. 然后加入小红辣椒、盐、白糖、料酒、胡椒粉拌匀。（将剩余的调料加入） 5. 将虾排放在盘里，放上蒜蓉，用沸水大火蒸六分钟取出。 6. 蒸好的虾上淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油（或蒜油）即可。
虎头虾的做法最正宗的做法?
一、椒盐虎头虾 食材：椒盐粉2汤匙、虎头虾1磅、蒜头半个、糖2茶匙、白酒2汤匙、葱几根、油4汤匙 方法步骤：1虎头虾洗净，从背部剪开去肠。 2加入椒盐粉，（我买的料包里的调料含有花椒，盐，八角，味精。） 3拌匀腌半小时。 4热锅下油爆香蒜米。5放虾进去炒。 6加两茶匙的糖。7加入白酒会更香。 8最后把葱加入，炒到虾完全变红就可以了。
虎头虾的做法最正宗的做法?
1. 虎头虾切开洗干净后备用 2. 蒜头，小米椒切碎备用 3. 锅放油热后把蒜蓉，小米椒下锅炒成金黄色，中间加入1勺耗油，适量酱油调味盛出备用 4. 把炒好金银蒜铺在虎头虾的上面，下锅蒸5分钟即可
一品大虾的正宗做法?
主料 鲜虾8个 辅料 豌豆适量 玉米粒适量 胡萝卜半根 配料 料酒一匙 盐适量 淀粉适量 1. 将买回来的鲜虾剥皮，洗净，倒入少许料酒淹制片刻，待用。 2. 豌豆、玉米粒、胡萝卜丁拌一起。锅里倒油，油热后先将淹制好的虾仁翻炒至色红，再将杂拌丁倒入锅内搅拌，放入少许盐。 3. 起锅。一盘色香味俱全的一品虾仁就此上桌。
煮大虾最正宗的做法?
食材：蒜蓉2汤匙、黑虾1磅、蒜头半个、糖2茶匙、白酒2汤匙、葱几根、油4汤匙 方法步骤：1黑虎虾洗净，从背部剪开去肠。 2加入椒盐粉，（我买的料包里的调料含有花椒，盐，八角，味精。） 3拌匀腌半小时。 4热锅下油爆香蒜米。5放虾进去炒。 6加两茶匙的糖。7加入白酒会更香。 8最后把葱加入，炒到虾完全变红就可以了。
大虾的做法最正宗的做法?
食材 1斤虾、葱花、蒜末、姜末 做法 1 、虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段 2、调酱汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀
大虾的做法最正宗的做法?
步骤一：把鲜虾放在清水中清洗几遍，清洗干净。然后用一根牙签把虾的虾线给剔除掉。有的朋友不习惯挑虾线，但是这样可能会影响虾的味道。 步骤二：虾处理干净之后把表面的水分控干，这个时候不需要往锅中倒水，直接干锅把虾放进去就可以了。 步骤三：放进去之后翻炒大虾，等到两面全都变红之后，我们往里面加上一点盐，稍微搅拌一下就能够出锅了。
大虾的做法最正宗的做法?
用料：500g大虾、青红椒、葱姜蒜、花椒 做法： 1.青红椒葱切段，蒜切末，虾洗净去虾头扯出虾线 2.油热放葱,姜,蒜,花椒爆香，放青红椒翻炒片刻后倒入大虾 3.炒至虾变色,1勺料酒1勺生抽半勺老抽1勺蚝油少许白糖和盐少许清水翻炒片刻即可
大虾的做法最正宗的做法?
食材： 对虾10只3人份、葱适量、姜适量、八角适量、元贞糖适量。 步骤 1、把虾洗净。 2、锅里加水把虾倒入放葱姜八角。 3、把锅盖上煮5分钟。
做大虾的正宗做法?
食材 1斤虾、葱花、蒜末、姜末 做法 1 、虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段 2、调酱汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀 3、锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟 4、加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可
做大虾的正宗做法?
虾最正宗的做法 工具/原料 more 虾 (250克) 生抽 15克 醋 5克 白糖 12克 水 适量 干淀粉 2克 姜 适量 葱 适量 料酒 适量 橄榄油 适量 盐 适量 方法/步骤 1/11分步阅读 将大虾洗净，去掉虾须、虾枪、虾脚、沙线。 2/11 倒入适量料酒腌制10分钟。 虾-宠物食品用品到淘宝，为萌宠全线备货! 3/11 在腌制虾的同时准备好葱丝、姜片。 快过年了，教你5道大虾的做法，简单又好吃 4/11 将生抽、香醋、白糖、水、干淀粉混合，用勺子搅拌至白糖融化待用。 5/11 炒锅置于火上，用中大火，倒入比平时炒菜稍多一些的橄榄油，烧至六成热。 6/11 倒入大虾，煎至两面变红出虾油，期间可以用铲子压一压，使得大虾出更多的虾油。 7/11 将煎好的大虾盛出。 8/11 锅内留底油，放入姜片、葱丝煸香。 9/11 倒入调料汁。 10/11 放入大虾，再倒入适量的料酒，盖上锅盖，焖烧至收汁（大约3分钟），加少许盐即可出锅。 11/11 小贴士 这道菜的汤汁要多，最好是没过虾身的一半，这样做出来的油焖大虾非常入味，而且汤汁拌米饭也非常可口。
做大虾的正宗做法?
大虾10只、小葱一根切条、生生姜切成片5～10片、生抽酱油10克、米醋5克、白砂糖5克、木薯淀粉2克、盐少量、清水小半碗、料酒适当。 大虾剪去长须，用木签除掉黑条，早已用料酒腌渍10分鐘之上。 葱切条，生姜切成片。 调酱：用一碗调酱，生抽酱油10克，沒有能够 用生抽酱油替代，米醋5克，白砂糖5克，木薯淀粉2克，清水小半碗，并条备用。 雄鹿给油，油多一点。油烧倒入大虾，料酒提议不必倒入了，将虾双面炸成鲜红色冒油，能够 用铁铲挤压成型虾看是不是冒油，将虾盛出备用，锅里留有鲜红色虾油。
做大虾的正宗做法?
原料 ：冬瓜半块、虾四只、干贝若干、香菜一小搓。 做法 ： 1.冬瓜切片。 2.葱姜爆锅。 3.加入冬瓜片煸炒。 4.加入清水，再放入虾和干贝。 5.大火熬开后放香菜末，加盐调味。
做大虾的正宗做法?
食材：大虾、葱、生姜、大蒜、醋、酱油、食盐。做法步骤： 第一步：虾去掉虾须、虾线，清洗干净，锅中倒入适量的水烧开，水里放上适量的葱姜、料酒去腥，水开下入大虾，煮至大虾虾身弯曲变红捞出，过一下凉开水，这样肉质更加Q弹。 第二步：生姜切末，大蒜切末，放到一个小碗里，加上适量的生抽、醋、食盐、白糖，调匀成料汁，煮好的虾蘸着料汁吃就可以了。
