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黑鱼汤的家常做法?
备用食材：黑鱼1条，番茄1个，红枣3个； 制作过程： 第一步，黑鱼事先处理干净，擦干水，剁成段，将黑鱼加上少许的食盐涂抹均匀，腌制30分钟，用厨房纸巾将腌好的鱼肉表面的水分擦干； 第二步，在锅中添上适量的食用油，烧热后，将处理好的黑鱼放入锅中，小火慢慢煎，可以放点生姜，将黑鱼段的两面分别煎至金黄的状态，将鱼肉盛出放入汤锅中； 第三步，番茄1个去皮后，切成小块，放入煎鱼的炒锅中，小火翻炒，让番茄可以出汁，加上少许的水，继续炒一会，让番茄汁变得浓郁，关火； 第四步，番茄汁倒入在盛放鱼肉的汤锅中，同时再加上适量的开水，喜欢喝汤的可以多放点，大火煮开一会，转小火继续煮； 第五步，差不多30分钟的时间，过程中可以看到鱼汤呈现奶白中带着一点番茄的红色，可以加上几个去核的红枣，不喜欢可以不用放，再加上少许的食盐调味，出锅。
黑鱼汤的制作方法?
第一步，黑鱼事先处理干净，擦干水，剁成段，将黑鱼加上少许的食盐涂抹均匀，腌制30分钟，用厨房纸巾将腌好的鱼肉表面的水分擦干； 第二步，在锅中添上适量的食用油，烧热后，将处理好的黑鱼放入锅中，小火慢慢煎，可以放点生姜，将黑鱼段的两面分别煎至金黄的状态，将鱼肉盛出放入汤锅中； 第三步，番茄1个去皮后，切成小块，放入煎鱼的炒锅中，小火翻炒，让番茄可以出汁，加上少许的水，继续炒一会，让番茄汁变得浓郁，关火； 第四步，番茄汁倒入在盛放鱼肉的汤锅中，同时再加上适量的开水，喜欢喝汤的可以多放点，大火煮开一会，转小火继续煮；
黑鱼汤的制作方法?
奶白黑鱼汤 【烹饪食材】： 黑鱼3条、大葱1段、生姜一小块、料酒1勺、清水适量、盐适量、香菜适量、枸杞适量 【烹饪步骤】： 1、首先准备好要用的所有食材，选用新鲜的黑鱼，大小适中，3条，然后将黑鱼去鱼鳞和内脏，洗干净控水。 ?2、准备生姜片，大葱段和香菜，将锅烧热，放入花生油，下入黑鱼在油锅里小火煎制。 ?3、将黑鱼一面煎成焦黄色后翻面也煎成焦黄色，然后下入大葱段和生姜片，晃动锅使得大葱和生姜浸润在油中，煎出香味。 ?4、再加入一勺料酒去腥味。 ?5、然后加入适量的清水，大约的用量是没过鱼就可以了。 ?6、大火将水烧开之后转小火然后炖煮20分钟，小火慢炖，不然会将鱼肉炖碎掉了。 ?7、出锅前5分钟的时候加入适量的盐，然后再加入枸杞和香菜段就可以关火出锅了，这样鲜美的黑鱼汤就做好了，鲜美极了。
黑鱼汤的制作方法?
1.备菜：黑鱼、卤水豆腐、铁棍山药、黑木耳、生姜，烧开的淘米水。 2.黑鱼用厨房纸巾二次清洁吸干水分准备下锅。 3.锅里放入适量芥菜籽油，放入生姜块，爆香。最好的其实是使用“猪油”五花肉也是非常棒的！黑鱼段两面煎至金黄色。 4.倒入50g黄酒，盖上锅盖约1分钟左右。 5.倒入烧开的淘米水，放入卤水豆腐、黑木耳、铁棍山药。开大火煮开约8分钟，这时候一定要持续大火，奶白汤的关键。 6.发现豆腐已经煮发，转小火慢慢炖煮约10分钟，出锅前撒入少许盐调味即可。
黑鱼汤正宗做法第一名厨?
1. 准备黑鱼1条 2. 去鱼鳞，清理内脏。风吹沥干。 3. 木耳泡发丶葱切段丶姜切片、枸杞洗净丶咸肉切片备用 4. 鱼斩断备用 5. 锅热倒入少量油翻炒。这里说一下油不要多放因为咸肉本身就油，油倒多了腻。 6. 加入黑鱼翻炒至变色加料酒再翻炒均匀 7. 加入肉片木耳翻炒均匀 8. 锅内加水煮沸沥去白沬，转小火慢炖。 9. 汤收汁发白，开大火加上枸杞和葱段烧片刻，关火。 10. 装盘
