龙虾的做法麻辣小龙虾怎么做

本文目录一览：

• 1、麻辣小波龙做法?
• 2、川味香辣小龙虾的做法?
• 3、川味香辣小龙虾的做法?
• 4、麻辣龙虾的做法?
• 5、麻辣小龙虾怎么做简单又好吃?
• 6、麻辣小龙虾怎么做简单又好吃?
• 7、麻辣小龙虾怎么做简单又好吃?
• 8、麻辣龙虾又麻又辣做法?

麻辣小波龙做法?

材料：小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。

川味香辣小龙虾的做法?

1、准备适量的小龙虾，最好是买鲜活的拿回家自己处理。我们只加清水清洗是不起什么作用的，必须要经过特殊的处理。 2、首先要把小龙虾拿起来刷洗干净，先把龙虾钳用手掐着，另一个手拿着干净的牙刷刷龙虾的腹部和嘴部，这两个部位的杂质会比较多。 3、全部刷洗完成后，会发现刷洗过的水变得非常浑浊。使用清水加盐或者小苏打来泡洗是洗不干净的。 4、接着就要把小龙虾的虾线去除，捏住小龙虾尾部最中间的地方，手指转动一下就可以完全扯出来。 5、再把小龙虾的头部剪掉，剪开以后如果发现虾脑颜色比较暗淡，就要将虾脑弄出来不要。这种的口味会发苦，不去掉的话根本没法吃。 6、而如果虾脑的颜色呈淡黄色，那就是可以食用的。将可以食用的虾脑取出来放到盆中，它和小龙虾一起炖出来会特别鲜。 7、然后将小龙虾的头部翻开，将发灰的腮部剪掉不要，不然做出来的口味依然还是寡涩，而且味道发苦。 8、小龙虾的腮部会藏有很多的杂质和泥沙，所以需要再次放清水中多清洗几遍。 9、配料准备一些葱姜蒜丁、葱花、香菜段和辣椒圈。接着再准备一些干麻椒和干花椒，比例为1:1放入碗中，再加入一些干辣椒段。 10、香叶和白芷有的话就可以放，没有的话可以不放，但是切记白芷的分量只需要一丁点即可，千万不要过多。 11、接着准备一些小龙虾的酱料，碗中加入两勺豆瓣酱，能吃辣的加入一勺辣妹子，美乐香辣酱香味比较突出，是必不可少的 12、如果这两种辣酱都没有的话，可以用火锅底料替代。 13、起锅烧油，油烧至五六成热时放入小龙虾，开猛火炸至小龙虾颜色全部变红捞出沥油备用。 14、接着锅中加入一些食用油，下入葱姜蒜丁，简单煸炒增香。然后倒入准备好的酱料，炒出红油上颜色。 ? 15、再把提前准备好的花椒、麻椒、干辣椒、香叶和白芷倒进去翻炒增香。煸炒至干辣椒微微变色时把小龙虾倒进去。

川味香辣小龙虾的做法?

1.将小龙虾洗净，用刀背拍打一下，让其更容易入味。 2.将葱、姜、蒜切成末，辣椒切成段，备用。 3.在锅中加入适量的油，烧至六七成热后，放入小龙虾煸炒至变色。 4.加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒炒香，再加入豆瓣酱炒香。 5.加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、清水，煮约10分钟。 6.调味后，加入适量的水淀粉勾芡即可。

麻辣龙虾的做法?

食材：小龙虾，大蒜，生姜，花椒，红干椒，麻椒，小葱 1.准备新鲜的小龙虾二斤左右，放入盆中，倒入清水，用手拉住小龙虾的尾部，扭动两下，去掉虾线。 2.再用刷子把小龙虾的腹部刷洗干净，剪掉头部里面的黑囊，全部处理好以后，放入盆中备用。 3.生姜一块拍扁，切成姜末，蒜子切成蒜末，和姜末放在一起,再放入一小把花椒，一小把红干椒和一小撮麻椒备用，准备小葱几根切成段，放入小盆里面。 4.起锅倒入食用油，等油温至五成热时，先把小龙虾倒入漏勺中控去水分，再下入油锅中，用勺子连续翻动，使小龙虾受热均匀。 5.开中火炸2分钟左右，即可倒入勺中控油。 6.锅内再添入少许食用油，倒入辅料炒香。 7.加入麻辣火锅料30克，开小火炒化，炒出里面的红油。 8.淋入一勺清水，再倒入一罐啤酒，去腥增香。 9.煮沸以后，倒入小龙虾，加入味极鲜10克，白糖2克提鲜，胡椒粉1克，搅拌化开调料，加入辣鲜露3克，改小火盖上锅盖，煨5分钟，使小龙虾慢慢入味。 10.5分钟过后，掀开锅盖，倒入小葱段，快速翻炒几下，即可关火起锅装盘。

麻辣小龙虾怎么做简单又好吃?

首先准备食材：小龙虾，黄瓜，火锅底料，豆瓣酱。啤酒，葱姜蒜，盐，生抽老抽等。 将清洗干净的小龙虾过油炸一遍，捞出备用，另起锅放油烧热后加葱姜蒜，火锅底料豆瓣酱炒出香味后，加入小龙虾倒入啤酒和适量的水。再加生抽老抽盐胡椒粉调味。最后中火闷一会，最后再加入配菜黄瓜，再炒个几分钟就可以出锅了

麻辣小龙虾怎么做简单又好吃?

食材：新鲜小龙虾1千克，小龙虾调料1袋，啤酒200毫升。辅料：香葱1根，姜片20克，蒜片20克，油10毫升，花椒5克，干辣椒适量，生抽3毫升，盐3克。1、购买新鲜的小龙虾清洗干净，并且去掉虾线。 2、把大葱切成小段，姜切成姜末，蒜切成片。 3、锅中放水用大火煮沸，然后再倒入小龙虾，使用中火煮8分钟，这时候小龙虾变红了，即可捞出。

麻辣小龙虾怎么做简单又好吃?

麻辣小龙虾是一道很受欢迎的美食，下面是一个简单又好吃的做法： 所需材料： - 小龙虾：2斤 - 料酒：适量 - 姜片：适量 - 大葱：适量

麻辣龙虾又麻又辣做法?

一、用料 小龙虾 4斤，啤酒 1瓶，香叶 3片，桂皮 1块，八角 3个，干辣椒 5个，老抽 1勺，生抽 4勺，草果 1个，黄瓜 1根，洋葱 1大个或2小个，大葱 1根，蚝油 1勺，姜 1块，蒜 1头 麻辣小龙虾料或者火锅底料（200克左右） 1包 二、麻辣小龙虾的做法步骤 步骤 1 小龙虾清洗干净，去头，去虾线 步骤 2 大葱和一半的洋葱切细条，放比平时炒菜多三倍的油，倒入洋葱和大葱炸干水份。 步骤 3 炸干水份变成金黄色，用漏勺捞起扔掉不要。 步骤 4 姜切片，蒜切末，剩下的一半洋葱切大块，黄瓜切块，紫苏，香料清洗干净，干辣椒切段。 步骤 5 开大火，倒入小龙虾爆炒，炒到虾壳变成红变脆，把龙虾捞起来，油剩在锅里。 步骤 6 下姜片，辣椒，香料炒香。 步骤 7 倒入火锅底料爆香。 步骤 8 倒入小龙虾不停翻炒约3分钟，期间加适量生抽，老抽，蚝油和盐。 步骤 9 倒入一瓶啤酒，盖上锅盖焖煮，焖到还剩三分之一水份的时候，下蒜蓉翻炒。整个焖煮的过程不少于15—20分钟。 步骤 10 在再加入洋葱和青瓜炒断生，加盐调味。 步骤 11 最后加入紫苏叶，翻炒两分钟即可。

麻辣小龙虾是怎么做的?

小龙虾麻辣味的做法如下： 材料： - 小龙虾500克 - 干辣椒30克 - 花椒20克 - 姜片10克 - 蒜末适量 - 料酒1勺 - 生抽1勺 - 老抽1勺 - 盐适量 - 糖适量 - 鸡精适量 - 水淀粉适量 - 食用油适量 做法： 1. 小龙虾洗净，去掉虾线和虾须，备用。 2. 干辣椒剪成段，花椒炒香后磨成粉备用。 3. 热锅凉油，加入姜片、蒜末、干辣椒段和花椒粉煸炒出香味。 4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精翻炒均匀。 5. 加入适量的水，煮开后放入小龙虾，大火煮5分钟左右。 6. 将小龙虾捞出，沥干水分备用。 7. 在锅中留底油，加入适量的水淀粉勾芡。 8. 将勾好芡的汁倒入小龙虾上即可。

正宗麻辣龙虾的做法?

1. 将小龙虾洗净，沥干水分； 2. 将洋葱、姜、蒜切成末； 3. 将洋葱末、姜末、蒜末、八角、桂皮等香料放入油中炒香； 4. 加入小龙虾，炒至变色； 5. 加入芝麻油、白糖、醋、花椒粉、胡椒粉，炒匀；

正宗麻辣龙虾的做法?

小龙虾，干辣椒，葱，姜，花椒，红99，郫县豆瓣酱，油，糖，老抽，小芹菜，料酒。 做法: 第一步：准备好以上的食材，小龙虾去头和虾肠，用小牙刷把虾刷干净整洁等待使用。 第二步：葱切段，姜切丝，小芹菜切段。 第三步：锅中倒入适量的油加热，放入备用好的小龙虾翻炒变色之后将其捞出备用。 第四步：锅中留点少许的油，放入香葱，姜，干辣椒，和花椒粒，放入红99，和郫县豆瓣酱一起翻炒均匀。 第五步：接着放入小龙虾一起翻炒，加入适量的料酒，老抽，糖（这个细节要注意，喜欢淡一点的朋友可以少放点盐）。 第六步：加入适量的水，大火烧煮入味时，等待收汁后，放点小芹菜，再翻炒均匀一会即可装盘食用。

正宗麻辣龙虾的做法?

食材准备 主料：龙虾1500g 辅料：姜、麻椒、葱、干辣椒、胡椒粉、香叶、盐、味精、油、料酒、糖、醋 做法步骤： 1、把龙虾清洗干净； 2、把锅烧热，然后倒入热水，再放进洗干净的龙虾，用盖子盖好； 3、等龙虾焯成红色以后，再捞出来放着备用；

麻辣小龙虾的简单做法，麻辣小龙虾怎么做最正宗?

主料：鲜龙虾2斤、青红辣椒2个、干辣椒一把、食用油少许、薄盐生抽少许、蚝油少许、白酒适量、糖适量、盐适量、香叶适量、鲜麻椒适量、干麻椒适量 辅料：葱适量、水100ml、香菜一把、姜适量、蒜适量 烹饪步骤 步骤1/5

麻辣小龙虾的简单做法，麻辣小龙虾怎么做最正宗?

首先准备食材：小龙虾，黄瓜，火锅底料，豆瓣酱。啤酒，葱姜蒜，盐，生抽老抽等。 将清洗干净的小龙虾过油炸一遍，捞出备用，另起锅放油烧热后加葱姜蒜，火锅底料豆瓣酱炒出香味后，加入小龙虾倒入啤酒和适量的水。再加生抽老抽盐胡椒粉调味。最后中火闷一会，最后再加入配菜黄瓜，再炒个几分钟就可以出锅了

麻辣大龙虾的家常做法?

第一步:清洁龙虾，胡须剪掉，其他不动; 懒得亲也可以不剪胡须; 第二步:热锅放油，小火，将洋葱和火锅底料倒进去一起炒2-3分钟，炒出香味了放龙虾进去炒5分钟左右，倒入酱油蚝油料酒，调料根据各人口味放，调味放好盖上锅盖焖5分钟;龙虾颜色变红有香味就ok了; 第三步:焖好加入搭配的蔬菜，炒1-2分钟断生即可出锅，盆底摆一层生菜，装盘后撒上葱花。

麻辣大龙虾的家常做法?

材料:大龙虾250g，小米辣10g，胡椒粉3g，淀粉30g，葱10g，姜10g，蒜10g，鸡精3g 做法:将虾洗干净，挑出虾线，接着放入生姜片和葱，再撒上胡椒粉进行腌制半小时。 2，葱姜蒜和辣椒切好备用，把腌制好的虾中放入少量淀粉，搅拌均匀，接着放入油锅中煎炸，煎至表皮金黄酥脆。 3，捞出虾后，在锅中放入之前准备好的葱姜蒜在锅中煎炸，放入盐进行调味。 4，接着倒入炸好的虾，在锅中翻炒半分钟左右，撒上一点鸡精，盛出即可。

麻辣大龙虾的家常做法?

将买来的龙虾，去掉头，去除虾线，洗净备用 将辅料切好备用 锅里放入适量的油烧热，爆香生姜大葱干辣椒花椒 放入适量的火锅底料，放入些许清水熬制 将龙虾放入熬制好的汤里，转中火继续烧，大概烧十分钟 翻炒均匀后烧五分钟，放入大蒜生抽调味，即可出锅了，一份麻辣的龙虾就烧好啦！

麻辣大龙虾的家常做法?

1.在不锈钢大锅中倒入清水加热，把胡萝卜和洋葱放入锅中 2. 用筷子使波大放尿，用刀将头和身体的链接处切一刀，取出虾线和排泄物 3.将龙虾放入锅中，接着放入芹菜，当龙虾变成诱人的红色后取出 4.将龙虾大钳子敲碎，把切成小细条的姜，切成段的葱和片状的蒜撒进去 5.倒一瓶啤酒，加盐，用保鲜膜包好，放在旁边，腌制10分钟 6.锅中倒油，将葱姜爆香、放香叶、肉桂、花椒、麻椒、灯笼椒、辣椒段翻炒