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东北林蛙油怎么吃法?
1、林蛙油用50℃的温水浸泡5小时，摘去黑籽和杂物洗净；银耳用凉水浸泡1小时捞出，用刀切成小块去掉根；鲜红辣椒切成和剁椒相同大的粒；山蕨菜去老根洗净，切长3厘米的段，入沸水中大火氽0.5分钟捞出。 2、林蛙油放入盆内加入银耳、山蕨菜、玉米粒、盐、味精、鸡粉、鲜红辣椒、姜汁、蒜蓉、调料油、红油拌匀腌渍1小时，放在各吃的容器上，上蒸箱大火蒸5分钟即可。
林蛙怎么炖?
食材： 林蛙,小葱,姜,香菜,猪油,酱,白砂糖,醋,料酒,花椒,八角,味精,香油,淀粉。 做法： 1. 先将每个活林蛙摔晕，从嘴处取出内脏，剥去皮，剁去爪，然后用线绳扎好、洗净；
东北林蛙干怎么吃?
挑选活动能力强的。个头大、肚子大的是雌蛙，个头小、肚子小的是雄蛙。雄蛙前爪上有紫黑色的婚垫，雌蛙则没有。林蛙食用前，需要用80度左右的热水烫死，然后按照活鱼的做法，或焖、红烧、或与土豆清炖。
