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大麦和小麦的区别?
茎秆不同：小麦的茎秆直立，叶子为披针形，叶舌膜质。而大麦的茎秆比较粗壮，两侧都有披针形的叶耳。 花朵不同：小麦为穗状花序，直立，长5到10厘米。大麦的花序会短一些。 外形不同：小麦两头圆，短，上面的芒相对也短一些。而大麦两头尖，细长，芒长和麦穗差不多。
为何用小麦做面粉而不用大麦做面粉?
大麦也是可以研磨成面粉来制作各种面点美食的，但是由于大麦的外壳比较难脱落，所以大麦研磨的面粉是比较粗糙的，除了含有一些淀粉和蛋白质以外，还含有大量的钙、B族维生素等，适当的食用是有利我们身体健康的，但是不能作为主食长期食用。
大麦与小麦的区别是什么?
在外观上的区别是在不加工的情况下，大麦带皮而小麦不带皮，在同一容量下大麦重量轻而小麦重，小麦大部分是人食用的，而大麦大部分是用作饲料或工业原料。
大麦与小麦的区别?
1、外形不同，小麦的茎秆直立，花序为穗状，两头圆短；而大麦的茎秆比较粗壮，花序会短一些，两头尖细长。 2、用途不同，大麦主要用于饲料、制作啤酒，而小麦可以加工成面粉。
