本文目录一览：
- 1、油炸雄鱼块怎么做好吃?
- 2、油炸雄鱼块怎么做好吃?
- 3、油炸雄鱼块怎么做好吃?
- 4、石锅雄鱼怎么做好吃?
- 5、雄鱼怎么做又嫩又好吃?
- 6、雄鱼怎么做又嫩又好吃?
- 7、雄鱼怎么做又嫩又好吃?
- 8、雄鱼怎么做又嫩又好吃?
油炸雄鱼块怎么做好吃?
油炸雄鱼块怎么做的好吃。我个人觉得用面粉包一下鱼，然后在油里面炸好吃，首先把雄鱼洗净，剁成块，放入盆中，加入面粉，根据鱼块的多少放面粉。 在加入其他调料，料酒，花椒面，少许耗油，食盐，味精。 再倒入温水搅拌均匀，放置10分钟左右，就可以放入油锅内炸了，非常好吃。
油炸雄鱼块怎么做好吃?
准备主要的食材：一只去头的鱼，一个鸡蛋，少许姜蒜、芹菜叶，若干十三香、辣椒末、油炸粉等。 先处理鱼，将其洗净，然后剔除鱼鳍，将其切成长条小块状。 处理姜蒜，将生姜洗净切丝，蒜头去皮拍碎切末；取一盘子，将鱼块放入，撒上姜丝、蒜末、十三香、辣椒末等，加上少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，拌匀腌制两个小时。 准备一个干净的碗，将鸡蛋磕破，蛋清倒入碗中，蛋黄另外放置，然后蛋清淋在鱼块上。 撒上适量的油炸粉，将其裹匀；打开电磁炉，放锅内倒入油，将其烧热 单独取一个小碗，放入油炸粉，将鱼块一块块单独裹粉，然后放入油锅内炸 炸一阵后重新捞出，再次裹油炸粉，然后重新放入炸一次，鱼块外层看起来酥脆后将其用漏勺捞出，沥干油渍，撒上少许芹菜叶点缀即可，一盘香酥美味的油炸鱼块就做好了！
油炸雄鱼块怎么做好吃?
你说的应该是鲟鱼吧。 油炸鲟鱼块： 食材明细： 鲟鱼、红薯粉、鸡蛋、胡椒粉、豆瓣酱、盐、料酒、油。 ?1、鱼块放入各种调料码味。 ?2、打入鸡蛋抓匀后再放入红薯粉抓匀，让红薯粉包裹住鱼肉。 ?3、油烧热后把鱼块一块一块放入。
石锅雄鱼怎么做好吃?
第一步：选好雄鱼，杀掉，洗干净，去掉鱼鳞、腮、鳍、腹内五脏，然后把鱼中间一劈两开，从鱼尾巴向鱼头方向贴着鱼骨开始片，片下的鱼肉与剩下的鱼排、鱼头等横着切成段。 第二步：腌制。把上述鱼段用食盐进行腌制。腌制的时间我们就可以制作调料了。 第三步：把炒勺上火，倒入食用油，然后把灯笼椒（切成圆棍去籽）、姜片、放入油中炸制，炸制焦黄出香后取出，沥干油分备用。 第三步：用刚才炸灯笼椒的油锅开始炸腌好的鱼段，注意炸的时候鱼段要裹上蛋清。鱼一定要炸的外焦里嫩。 第四步：准备好石锅吧。给石锅底部放上洗好的豆芽菜，把炸好的鱼一段一段全部放在豆芽上面，撒上灯笼椒与姜片。 第五步：炒锅倒油加热，准备好蒜茸、花椒、葱末一起放入油锅中连炸带煸炒，等待变色后趁热浇到石锅内。
雄鱼怎么做又嫩又好吃?
雄鱼头洗净，抹盐，用料酒，姜，葱。腌制20分钟 步骤 2 将腌制好的雄鱼头。洗干净，热锅，一定要锅热了，在放油，油热完以后，放雄鱼煎至两面金黄。 步骤 3 在放姜片，软，炒香，放一点蒸鱼豉油。然后加水。（高汤最好）盖上锅盖，水煮开以后闷五分钟放点红辣椒圈点缀一下。调好烫盐味，然后把雄鱼捞出，放入紫苏，把紫苏煮入味。一道美味的水煮雄鱼头就出锅啦
雄鱼怎么做又嫩又好吃?
原料：雄鱼1条，黄豆芽适量，料酒2勺，玉米淀粉适量，葱1根，姜1块，蒜5瓣，郫县豆瓣，干辣椒适量，花椒 水煮雄鱼的家常做法： 1、雄鱼剖开，去除内脏，洗干净，然后切成鱼片，然后加入少量盐、料酒和玉米淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟； 2、豆芽洗净，姜1块切末，大蒜切成蒜末，干辣椒剪成段； 3、锅里倒适量油，放入香葱、姜、蒜末炒出香味，再放入豆瓣炒出红油； 4、加入适量清水，再加料酒、蚝油、生抽适量调味，开大火烧开；
雄鱼怎么做又嫩又好吃?
【所需食材】雄鱼、大蒜、生姜、泡椒、葱花、香菜、花椒等 【制作步骤】 1、 将雄鱼先用水清洗一下，用刀刮去鱼鳞，处理掉鱼的内脏，再用清水冲洗干净。将鱼上下剖开，鱼肉片下来，鱼骨剁成块儿备用，另外鱼肉上的鱼骨也要小心割下来，和主鱼骨放到一起备用。 2、 斜着下刀，将鱼肉片成薄片，装入碗中，用清水清洗一下。放点蚝油、料酒（可以去除鱼肉腥气，又使鱼肉变得更加嫩滑），用手抓拌均匀。再打入一个鸡蛋清，这样的鱼肉更加鲜嫩，抓匀，腌制约十分钟。 3、 现在准备配菜，准备点大蒜、生姜、泡椒（泡椒是老爸的绝活，每年老爸都会泡上好几坛，泡好后分发给亲朋好友，这可是浓浓的家的味道）、葱花。 4、 起锅倒油，热油划锅，把花椒放下去炒出香味，再把鱼骨放下去煎一下，晃动一下锅煎至定型。 5、 加入清水，盖上锅盖，开始炖鱼汤。等到汤炖至奶白色时，加入泡椒，奶白色的汤汁上飘荡着几颗红辣椒圈，颜色甚是好看。再加入一点盐。 6、 把鱼骨捞至大碗中，汤里放入一些香菜，烫一下就打出来，放入装有鱼骨的大碗中。再快速将腌制好的鱼片放入汤中，煮两分钟即可打出，鱼肉千万不能煮的时间太久，否则煮老了就不好吃了。两分钟，刚刚好，迅速将鱼肉捞至装有鱼骨和香菜的大碗中。 7、 将剩下的鱼汤一起倒入大碗中，向大碗中撒点辣椒粉、大蒜、生姜、少许的食盐。重新起锅，锅中倒入少许油，油烧热后，舀上一大勺，浇在鱼肉上，
雄鱼怎么做又嫩又好吃?
1、雄鱼洗净，打理好； 2、鱼背向上，鱼肚摊开，在鱼背上划上几刀，给鱼身均匀撒上盐和10克的孜然，放上老姜片，和几段葱白腌制半小时。 3、经过腌制后的雄鱼鱼肉又鲜又嫩。
