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大青虾家常做法?
主料：青虾10只 辅料：番茄沙司120克，盐2克，白糖55克，料酒2大勺，葱2段，白胡椒粉少许，西兰花少许，姜4片 做法步骤： 1. 青虾10只洗净，剪去虾枪、虾腿，虾背部用刀划开（也可以用剪刀剪开）挑去虾线，再次清洗干净控水 2. 葱、姜切丝 3. 大虾入盆加盐、料酒、白胡椒粉、一半的葱、姜丝抓匀腌制20分钟 4. 番茄沙司倒入碗中加入糖加适量水调匀备用 5. 西兰花洗净掰成小朵 6. 开水里加油、盐倒入西兰花焯至断生，捞出过冷水备用 7. 锅内加适量油烧热至八成热分次下入大虾炸至变色捞出备用 8. 再起油锅取适量炸虾的油炒香葱、姜丝 9. 倒入调好的碗汁，炒出红油后烹入一汤匙黄酒去腥 10. 倒入大虾，加适量水 翻炒均匀 11. 中大火煮5分钟收汁即成
虾子家常做法?
1、食材：大虾500克，葱一根，白糖适量，姜少量，生抽少量，料酒两勺，盐一勺，香油两滴 2、:（1）准备好材料，开始处理虾。首先将大虾用清水清洗干净，然后把虾身上的尖尖的部分（虾枪）用剪刀剪掉，虾身上的须子也要剪掉。（2）接下来把虾皮剥掉，虾尾根据自己的喜好可留可不留，如果是自己吃的话，建议去掉，招待客人的话可以留着虾尾，看上去美观一些。
炒小河虾家常做法王刚?
材料 河虾400克 红辣椒个 香葱1棵 生姜1小块 大蒜6瓣 淀粉适量 食用油500克（实耗50克） 酱油6克 料酒1/2大匙 辣椒酱适量 胡椒粉3克 精盐3克 白糖3克 味精1.5克 做法 1.河虾剪净须足，洗净后擦干水分，拌入适量淀粉，用热油炸酥后捞出； 2.葱洗净切葱花，辣椒、蒜、姜洗净切末； 3.锅内留适量油，煸炒蒜末、辣椒末、姜末、辣椒酱，倒入河虾，加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、糖、味精烧入味；
炒小河虾家常做法王刚?
用料: 小虾500g?、酱油1勺、鸟醋各少许?、芹菜100g、葱1段、蒜末2瓣?、姜末1片?、绍兴酒20ml?、豆瓣酱1大匙?、糖1茶匙? 做法: 1/7鲜虾洗净，沥干水分备用。用大虾做的话，要剪去鬚、脚和去掉虾肠。
炒小河虾家常做法王刚?
做法如下： 步骤 1 姜片切丝，不喜欢吃姜的可以切片挑出，青辣椒扣掉籽，切条，花椒准备少许 步骤 2 大蒜切成沫沫，把小河虾洗净，沥水。要买鲜活的河虾哦，大火，锅内放油，油热下河虾，刚放下去的时间可以盖住锅盖，避免油溅出来烫到，大概5秒后去掉锅盖，翻炒河虾 步骤 3 待河虾都被炒红，散发出钙香味盛出锅 步骤 4 锅内再放油，不用烧热，依次下入豆瓣酱，蒜末，生姜，花椒 步骤 5 酱料炒红后再次下入河虾，翻炒 步骤 6 然后加入青椒和准备好的熟花生（我买的卤菜花生），加入料酒，翻炒，加入少量水，盖住锅盖煮一下 步骤 7 我觉得不够辣，又加了一勺烧辣椒，这个看个人口味 步骤 8 2-3分钟收汁起锅，爆炒小河虾就OK
炒小河虾家常做法王刚?
干净的锅干炒小河虾（腌制出来的水份先沥掉），把水气先炒掉，基本炒几分钟就可以了。 2.菜籽油适量，油温升高后倒入干炒后的小河虾，调到中火炸脆，过程中会起很多泡泡，这是炸虾的正常现象。 3.炸的过程中翻动一下，让小河虾炸得均匀。炸个三、五分钟沥油捞出（根据各人口味调整时间）。
炒小河虾家常做法王刚?
食材: 河虾200克、姜1片、小葱2棵、食盐1/4小匙、生抽1大匙、料酒1大匙、白砂糖2小匙、陈醋1小匙、鸡精1/4小匙、白胡椒粉少许、蒜4瓣、植物油1.5大匙、红尖椒1个 1 将河虾洗净，沥干水备用；分别将姜、葱、蒜剁碎，红椒切成圈状 2 炒锅放入1.5大匙油烧至8成热；烧油的空档中，把所有调味料在碗内调匀
虾子的10种家常做法?
主料： 净虾仁100克，熟鸡油25克，面包200克，罐头青豆15克，鸡蛋清10克，细干淀粉5克，鸡汤100毫升，料酒10克，精盐2.5克，味精1克，白糖20克，番茄酱60克，豆油750克（实耗75克），水淀粉15克，熟芝麻15克 制作方法： 1、将虾仁洗净，控干水，用鸡蛋清、精盐、细干淀粉拌匀，浆好；面包及刀切去外皮，改成6厘米长，3厘米见方条，待用； 2、炒锅上火，烧热，加入豆油，烧至六成热时，放入面包条，用手勺翻几下，随即将油锅改小火； 3、再用一炒锅，烧热，用油滑锅后，加入豆油，烧至三成热时，倒入虾仁，用手勺轻轻滑散，同时，放入青豆，用手勺翻几个身，见虾仁变成乳白色时，倒入漏阿勺内，控干油。锅内留25克余油，加入番茄酱，炒透后，烹入料酒、精盐、味精、白糖和鸡汤，并倒入滑过的虾仁、青豆。同时用漏勺把面包条捞出，控油，入盘；
虾子的10种家常做法?
主料：大虾一斤 辅料：火锅底料二十克、生姜葱适量、料酒十五克、鸡精味精各两克、蚝油三克 步骤 步骤一、首先准备新鲜大虾清洗干净（大虾一定要选用新鲜的大虾，这样做出来的大虾肉质会比较嫩，同时腥味也会比较少些），而对于大虾怎么才能看出是否新鲜？主要就是看，看大虾表面是否亮，冻过的大虾一般看起来就没什么亮度 步骤二、然后把买来的大虾去虾线，可以选择开背去虾线（厨师一般都是把大虾开背，这样做后期更容易入味），也可以用牙签在大虾头部下第二节，那里轻轻一挑，虾线就出来了
河虾的12种家常做法?
【所需食材】小河虾500克、韭菜150克、生姜、大蒜适量 【调料】食盐、料酒、胡椒粉、生抽 步骤一：小河虾洗净之后，放入盆中加少许食盐、料酒浸泡10分钟。之后反复用清水冲洗干净，沥干水分备用。这样做可以去除小河虾的腥味。 步骤二：韭菜择洗干净，切成寸段，韭菜根与韭菜叶分开放。下锅的时候，为了成熟一致，先下韭菜根，再下韭菜叶。 步骤三：生姜切片、大蒜切片备用。 步骤四：起锅烧油，油烧至5成热，下入小河虾旺火煸炒。 步骤五：小河虾炒至变色酥脆，加入姜片、蒜片爆香。 步骤六：加入适量的食盐。 步骤七：下入韭菜根快速翻炒，加入适量料酒、生抽、胡椒粉。 步骤八：下入韭菜叶快速翻炒，炒至韭菜打蔫即好，马上出锅装盘。
小青虾的家常做法?
食材 小青虾（适量）盐（适量）糖（适量） 黄酒（适量）老抽（适量）醋（适量） 葱姜蒜（适量）辣椒（适量） 胡椒粉（适量）八角（适量）桂皮（适量） 花椒（适量）鸡精（适量） 步骤1: 把小青虾用清水漂净。 步骤2: 放冷开水浸泡，吃之前捞出，沥干水份。 步骤3: 准备姜，蒜，八角，桂皮，花椒，葱，辣椒。 步骤4: 加入盐，糖，黄酒，醋，老抽，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀。 步骤5: 把小青虾摆入大盘。 步骤6: 倒入炝料。 步骤7: 放上葱花。 步骤8: 在葱花上浇上热油。 步骤9: 即可开吃！
小青虾的家常做法?
1.青虾洗净，沥干水分 2.倒入适量白酒 3.把葱姜蒜和干红椒改刀，放入虾中 4.加入适量白糖 5.加入适量盐
