本文目录一览：
- 1、黄花鱼最好吃最简单的方法?
- 2、怎样做出的黄鱼最好吃?
- 3、怎样做出的黄鱼最好吃?
- 4、家庭黄花鱼怎么烹制好吃?
- 5、怎样的黄花鱼好吃呢?
- 6、怎样的黄花鱼好吃呢?
- 7、黄花鱼怎么做才好吃简单?
- 8、黄花鱼怎么做才好吃简单?
黄花鱼最好吃最简单的方法?
不用什么过多的调料香料，甚至在煎的过程连葱姜都不用放。只需要点料酒和生抽就足够了。 黄花鱼解冻后，去掉鱼鳞，从鱼背开刀劈开鱼头，腹部不要切开，这样就一分为二成为一个整体的双鱼造型，不但美观，也更容易熟和入味。 2， 将表皮擦干后，鱼背肉厚的地方改花刀，也是为了美观和入味。 3， 撒点盐抹匀腌制二十分钟左右。 4， 煎鱼，这个步骤比较关键，因为很多人煎鱼总是破皮。如果你用不粘锅就可以直接忽视下面文字。如果用铁锅，那么分享小技巧，锅先清洗干净，然后上火擦干烧至微微冒烟，倒入油后滑锅，也就是先养一遍锅，把油倒出，这个油可以留着炒菜。再倒入新油，然后放入鱼，这时候就不会粘锅了。也就是常说的热锅冷油，这个冷油就是第二次倒入的新油。 5， 煎的时候要让鱼经常在锅里滑动，一是为了避免粘锅，二也是为了让受热均匀。还有一个小技巧就是先大火煎，让表皮收紧凝固，也能起到不粘锅的效果。然后改中小火，慢煎个三分钟左右就可以翻面了。 6， 如果技术够，那就直接来个大翻勺，整体翻面，如果怕翻碎了，就用铲子帮助着翻就好。翻过面后，淋点料酒去腥，再淋点生抽增香增色。再煎个三分钟左右就好了。
怎样做出的黄鱼最好吃?
用料:黄花鱼 1条，大葱 1段 辅料:小葱 2根，青红椒 各1段，姜 1块，蒸鱼豉油 30克，油 适量 烹饪步骤: 1.黄花鱼的基础处理做彻底，腹部的黑膜抠干净，喉部的筋骨扯干净，贴骨血抠干净，清洗干净，沥干水份。 2.在鱼身上两面各开几刀，方便入味。用料酒涂抹鱼身，开口处夹上姜丝，摆上葱段，鱼肚子里塞上姜丝，腌制20分钟。 3.大葱切成段，竖着摆在盘子里，盘底铺上姜丝，把鱼摆上，上面再摆上姜丝。 4.蒸锅上汽之后，把盘子摆进去，连同蒸鱼豉油一同放进去，蒸鱼豉油要热的浇在鱼身上味道更鲜美，蒸6分钟，虚火蒸2分钟。 5.青红椒切丝，小葱切丝，大葱白切丝。 6.时间到，取出盘子，倒掉蒸鱼水，捡去葱段和姜丝，倒入蒸鱼豉油，摆上青红椒丝和青白葱丝，炒锅烧热油，冒烟的那种，均匀地淋在鱼身上即可，
怎样做出的黄鱼最好吃?
用料：黄鱼两条， 辅料：葱一颗，蒜一头，姜四片，酱油三汤勺，料酒二汤勺，糖二汤勺，香醋（或陈醋）半汤勺，盐一调料勺，色拉油二两，水100毫升。 烹饪步骤： 1.将黄鱼去鳞，去内脏，去鳃，洗净空干，在鱼背上切距离宽些的刀口。
家庭黄花鱼怎么烹制好吃?
家常炖黄花鱼的做法步骤 步骤 1 准备好食材调料。 步骤 2 黄花鱼去鳞洗净。两面都改斜刀,不要切透,更好的入味。 步骤 3 葱切段,姜切片，蒜拍碎,香菜切小段。 步骤 4 热锅油热倒入葱姜蒜，炒香。 步骤 5 倒入2勺生抽。 步骤 6 倒入一勺红烧酱油。 步骤 7 倒入一勺米醋。 步骤 8 加水,下入黄花鱼,水要没过鱼身。 步骤 9 放入干红辣椒,加入8克糖。 步骤 10 倒入一勺料酒。 步骤 11 在炖制过程中，用勺子不断的舀汤汁浇在鱼身上，更好的入味儿。 步骤 12 收一半汤后，放入4克盐。不断用勺子舀汤汁淋鱼表面。 步骤 13 收剩少许汤汁时就出锅装盘,表面撒上香菜。 步骤 14 特别鲜美！
怎样的黄花鱼好吃呢?
鱼种类很多，做法也很多，今天要跟大家分享的黄花鱼不仅过年可以当主菜，平常也可以经常烹饪。 准备食材：黄花鱼、葱、姜、红尖椒、香菜、盐、料酒、蚝油、味极鲜、生抽、白糖、白醋。 烹饪方法： 1、将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。 2、将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。 3、在鱼的表面撒一层盐，用手按摩均匀。 4、再倒入料酒，同样给鱼进行按摩。 5、然后放置一边腌制30分钟。以确保鱼没有腥味，并更容易入味。 6、将葱切成葱花，姜切成姜丝，香菜切成末，红尖椒切成圈，放置一边备用。 7、调料汁。碗中加入蚝油、生抽、味极鲜、料酒、白糖、少许的盐。 8、锅中加入多一点的油，油热后，放入姜丝，葱花。 9、待有香味以后，将放入的姜丝和葱花捞出来。注意小心油锅，避免烫伤。然后放入腌制好的黄花鱼。 【小提示】如果想要造型好看的成品，那这时把鱼放入锅中时可以拖住鱼尾巴，稍微借助人为力量使鱼进行定型。 10、煎至鱼定型以后，小心翻转鱼身煎另一面。鱼的两面都煎至金黄，即可盛出。 11、锅中留有煎鱼的底油，放入姜丝，葱花，炒出香味，然后倒入调好的料汁和一小碗水。 12、将刚煎好的鱼再放入锅中，加入一点儿白醋，再炖5分钟。 13、5分钟后，等汤汁浓稠，放入红尖椒圈和香菜末即可出锅。 今天分享的鲜香美味的家常版黄花鱼就做好了，垂涎欲滴，色香味俱全。这样一道菜，刺激了味蕾，得到了满足，老少皆宜。动心的你，想吃就快去试试吧！ 我是爱做饭的玲子，喜欢玲子分享的美食，请不要忘记关注爱做饭的玲子哟~ 爱做饭的玲子为文章原创作者，欢迎热爱美食的朋友一起交流分享，让大家受益！
怎样的黄花鱼好吃呢?
红烧黄鱼配年糕，黄鱼先用盐水葱姜腌制十分钟，然后擦干水分，下油锅大火煎定型，然后加开水酱油糖盐蚝油调味，中小火炖煮八分钟，然后加入年糕，再继续煮至年糕入味。这样年糕吸收了鱼的鲜美味，鱼则香醇入味，有了菜又有了主食，好吃的不得了，完美。
黄花鱼怎么做才好吃简单?
五柳黄花鱼 原料：黄花鱼1条（约600克），红辣椒、蛋黄各1只，葱1条，五柳料100克，生粉适量，糖醋汁1杯。 调味料：盐3/4茶匙，胡椒粉少许。 做法：1、将黄花鱼打鳞、去鳃及内脏，洗净擦干水。2、蛋黄打散，加入调味料和少许生粉拌匀，将鱼身内外抹匀，拍上干生粉。3、烧滚油，用中火将黄花鱼炸至香脆，呈金黄色后上碟。4、红辣椒、葱分别切丝，五柳料飞水候用，烧热镬，倒入糖醋汁，加入红椒丝、五柳料煮滚，用生粉加水推成薄芡，淋于鱼身上，面上撒葱丝即成。 贴士：1、五柳料是由荞头丝、酸姜丝、木瓜丝、冬瓜丝、红萝卜丝等组成，去杂货铺可买到。2、糖醋汁制法可参照做糖醋排骨的做法。
黄花鱼怎么做才好吃简单?
最简单的方法做黄花鱼，先把黄花鱼洗净去下鱼肚子里的黑肠子，然后放少许盐淹至5一IO分钟，淹好后洗净，放点面粉把鱼抓匀，在把烧热的锅里倒上大豆油在烧热，把黄花鱼一条条的放油锅里炸成金黄色，不要炸时间过长，容易把鱼炸黑，炸成金黄色就行捞出放盘，这样炸出来的鱼既简单又好吃！
大黄花鱼怎样做最好吃?
大黄花鱼是一种非常美味的鱼类，下面是一种简单易做的大黄花鱼做法： 材料： - 大黄花鱼 1条（约500克） - 姜 3片 - 葱 1根 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 食用油 适量 步骤： 1. 将大黄花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜着切成薄片，用盐、料酒、生抽腌制15分钟。 2. 姜切成丝，葱切成段备用。 3. 热锅冷油，放入姜丝和葱段爆香。 4. 放入腌制好的鱼片，煎至两面金黄。 5. 加入适量的水，加盖焖煮5分钟左右，直到鱼熟透。 6. 加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀即可。 这样做出来的大黄花鱼肉质鲜嫩，口感细腻，味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。
大黄花鱼怎样做最好吃?
1、大葱切段，姜切片，蒜切粒，小葱切葱花。 ? 2、油温烧至6成热，放入大黄花鱼煎至2面金黄，加入姜葱蒜、干辣椒、花椒、八角炒匀，加入清水适量、海鲜酱、料酒小火炖30分钟。 ? 3、汤汁收干后加入醋半勺、盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛出撒上葱花即可。
怎么做小黄花鱼最好吃?
小黄花鱼要想做的好吃，当然是油炸。具体做法如下，先用筷子从鱼嘴里把内脏和肠子搅出来，清洗干净后，用盐，葱段，姜，五香粉，料酒在盆或大碗中淹制二十分钟左右，控干水分。 然后用面粉和淀粉各一半的比例调氽，水不要太多，然后起锅烧油至七成热，把鱼在淀粉中滚一下，炸至金黄色捞出，都炸好后最好复炸一遍，起锅装盘。
