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兰花蟹蒸白菜的最佳做法?
材料：兰花蟹500克、白菜4叶，酱油25克、醋25克、葱10克、姜10克、料酒15克、大蒜10克、白糖10克。 做法 1、用竹签将兰花蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，冲洗干净。 2、把处理干净的兰花蟹放白菜叶上放入盘内，加入葱段、姜片、大蒜、料酒。 3、将放兰花蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出。 4、将每只蟹切成六块，再按原形码入盘内，盖上蟹壳，蒸18—20分钟。 5、盛酱油的碗内加入醋、白糖、姜末调匀，配青蟹一同上桌即成。
阿烽兰花蟹做法?
主料：螃蟹、生姜、大蒜、大葱、干尖椒、色拉油、花椒、桂皮 辅料：八角、盐、鸡精、料酒、海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉 做法： 1、先将大闸蟹泡在水里养干净，再用刷子刷，将细小泥沙刷掉，放入高压锅中蒸五分钟即可； 2、将大蒜、生姜、桂皮以及青椒等香料全部切好备盘； 3、大闸蟹整好后取出切成两半，锅中倒油开始油炸翻炒； 4、放入之前备好的作料，放盐，生抽，麻辣鲜和辣妹子的蒜蓉酱； 5、快熟之后倒入水焖，焖至有香味飘出即可 ，最后快出锅时再将青椒放入。
冷冻花盖蟹的正宗做法?
做法：1、解冻一下兰花蟹； 2、杀蟹：旋转扭掉螃蟹的两只钳子，掰掉螃蟹底部的小盖子（不能吃），掰开螃蟹的大盖子和身体，去掉腮（不能吃），把身体对半切开；这时候蟹就杀好了； 3、准备姜葱，姜切丝，葱切段； 4、冷锅热油，下姜丝，等到轻微冒烟就下螃蟹，炒至变红断生，（怕不熟的可以加点水焖煮一下），加入葱段继续翻炒两下就可以出锅啦！
冷冻花盖蟹的正宗做法?
1.用一根钢钎或竹签逐个从每个蟹的嘴部直刺进去到底，并左右转动一下，快速杀死蟹。 2.刷洗干净蟹的外壳，蟹腹朝上放在蒸碟中，蒸锅水烧开后，置蒸锅蒸架上。 3.盖上锅盖蒸12分钟。 4.蒸熟的蟹让其自然冷却。 5.冷却后的蟹，摘除蟹脐、蟹盖，清理掉蟹肺等不洁之物，将蟹身从中间一切为二，再将每半个分切成2-4件，并用刀背敲破两个蟹钳的外壳。 6.将切好的蟹件，再拼摆成蟹的原形。
香辣兰花蟹的做法?
1、准备螃蟹一个洗净， 再准备葱段5g、姜末3g、洋葱50g切片，螃蟹切块放入碗中，加入玉米淀粉10g搅拌均匀； 2、 起锅烧油，倒入食用油50ml，放入螃蟹煎至金黄，另起锅烧油，倒入食用油5ml 、麻椒3g，倒入姜末、干辣椒10g，大火爆香，再加入香辣酱5g，翻炒均匀，再倒入洋葱，翻炒均匀，再倒入洋葱、葱段，翻炒均匀翻炒均匀，再加入盐2g，翻炒均匀； 3、出锅装盘，即可食用。
生腌兰花蟹的做法?
食材准备：兰花蟹、蒜叶、小米辣、大蒜籽、香菜 调味准备： 芥末、鱼露、白糖、长康金标生抽、长康白醋、长康芝麻油、长康辣椒油、长康陈醋 1、选择鲜活的兰花蟹，外壳清洗干净。 2、去掉螃蟹腮并分解螃蟹。 3、水中加入长康白醋、新鲜柠檬片、螃蟹浸泡两分钟后捞出。 4、依次加入蒜叶、小米辣、大蒜籽、香菜、芥末、鱼露、白糖、凉开水、长康金标生抽、长康白醋、长康芝麻油、长康辣椒油、长康陈醋调制小料。 5、加入螃蟹搅拌后，保鲜膜密封，冰箱内冷藏两小时入味。
蒜蓉兰花蟹的做法?
材料：兰花蟹500克、酱油25克、醋25克、葱10克、姜10克、料酒15克、大蒜10克、白糖10克。 做法 1、用竹签将兰花蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，冲洗干净。 2、把处理干净的兰花蟹放入盘内，加入葱段、姜片、大蒜、料酒。
蒜蓉兰花蟹的做法?
食材：螃蟹500g 辅料：油适量，盐适量，蒜蓉适量 做法 1.螃蟹洗净。 2.洒入适量盐拌匀腌制，装盘。
蓝花蟹做法?
兰花蟹的做法 材料 花蟹二只，适量的姜丝、蒜末、大蒜丝。 做法 1． 先将花蟹洗净切对开备用。 2． 锅内放入适量的食油开中火。 3． 锅热后放入姜丝、蒜末爆香。 4． 放入花蟹翻炒，加入适量的黄酒、白糖、酱油及水焖煮。 5． 水开后开锅盖收干水份，放入适量的盐、大蒜丝、味精、胡椒粉拌匀即可。
