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澳洲龙虾怎么洗简单又干净

时间:2023-12-15 15:08:18

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如何清洗澳洲大龙虾?

1、首先新鲜的活泼的澳洲大龙虾用毛巾按住虾头,然后进行第一个步骤——放尿。用一根筷子从尾巴排便口插入至头部,捅尾巴前的尿道放尿,如果不活着放尿,那么龙虾吃起来会有点骚味。这个步骤非常重要。 2、然后就是用刀柄将龙虾头拍昏了,将龙虾头和身体分开。取来手套或者两条毛巾分别护住双手,然后左手按住龙虾头,右手按住龙虾尾,将龙虾拿起,左右手同时反方向用力扭转并拉动,此时龙虾头与龙虾尾便分开了。切记,分龙虾头尾这个步骤最好不要用刀来进行。 3、接下来要剥开虾身的壳,取出背部和腹部的肠线,然后取出完整的龙虾肉。将龙虾尾放到案板上,翻过来,尽量把虾身压直(一定要小心龙虾壳上的利刺),在背部和腹部的边缘将剪刀向里斜向插入,从虾肚子的两边剪开,用小刀拨出虾肉放入冰水中。 4、将龙虾肉用冰碎简单清洗一下,再做刺身或者是烹制食用。 5、在加工龙虾时,两腮里的脏东西要清除,因为腮毛里吸附了很多细菌,虾壳最好用刷子刷洗。虾头可以用来熬粥,虾尾则可以用来摆盘装饰。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢,一定要剪掉。 6、澳洲龙虾就这样清洗整理干净了。

大龙虾澳龙怎么处理清洗?

清洗澳洲龙虾用食盐和醋浸泡、搓洗。澳洲龙虾需要提前放在清水里,放上醋和食盐搅拌均匀,然后浸泡上半个小时。澳洲龙虾会在食盐和醋的刺激下吐出脏东西。澳洲龙虾泡时间短了吐不干净,吃了以后会吃到沙子,所以再清洗几遍才可以下锅烹饪。

澳洲龙虾怎么处理干净?

把龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里,浸泡15分钟,迫使龙虾吐出腮部的脏物,基本上经过浸泡后的龙虾已经非常干净了。 2、把龙虾放入盆中,加上少许盐,再放入持平的清水,浸泡24小时,经过24小时龙虾在盆中的爬移,腹部的脏物,