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兔子肉做法川菜王刚?
食材准备： 主料：兔肉一斤二两（一只兔子的肉净重） 配料：蒜、大葱、红尖椒、酱油、辣椒油、花椒粉、白糖、芝麻、姜、白酒1、煮肉：加入半锅清水，煮沸，放入少许白酒，再放入洗净的兔肉，大火煮7、8分钟左右。 （小兔肉很嫩，一下就好了）
兔子肉做法川菜王刚?
材料 芹菜、竹笋、丝瓜各50克，姜片、葱段、蒜片、干红辣椒、花椒粒、泡椒、豆瓣酱、豆鼓、酱油、盐、白砂糖、味精、高汤、植物油、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉各适量 做法 1.锅放油烧热，放姜、蒜、豆瓣酱、泡椒、豆鼓、；辣椒、花椒粒炒香，加高汤烧沸，放酱油、盐、白砂糖、味精、竹笋、芹菜、丝瓜略煮。
兔子肉做法川菜王刚?
川菜中做兔子的做法主要是做鲜椒兔。 将兔肉切成小块，老姜切成米状，用料酒、老姜、盐、花椒面、芡粉、鸡精将切好的兔肉腌制30分钟左右 把鲜椒切筒状、仔姜切丝、蒜切块、泡椒切丝、泡姜切颗状，放置好烧制时使用 放入适量菜籽油，将其烧制无气泡为止，大致8-9成，然后将腌制好的兔肉倒入油中，翻炒至兔肉分开即可，捞起兔肉以备用 将剩下的油，用小火烧，然后放入花椒、豆瓣、白糖，将豆瓣熬至金黄色，放入泡椒、炮姜、蒜用小火熬制8-10分钟
兔子肉做法川菜王刚?
材料：兔肉半只、朝天椒适量、绿辣椒适量、盐适量、花椒适量、桂皮一小块、姜适量、白酒一茶匙、老抽一茶匙、八角3朵、蒜适量。 做法与步骤： 1、首先，兔肉洗净切成小块，红椒、青椒切成片，生姜切成片，大蒜拍成片，然后放在盘子里待用即可 2、然后，把兔子用水烧开，然后把切好的兔子肉放在水里烫一下，然后捞出，用温水洗净
兔子肉做法川菜王刚?
1、取兔子肉清洗，去肌肉筋膜，切割成匀称的片状，放进面盆中，加冷水侵泡三十分钟，泛白后，去其血污，控干水份，加上料酒、食盐、生鸡蛋、木薯淀粉退浆，翻拌； 2、锅烧热，倒进食用油，烧至四成热时，放入兔子肉片滑散至熟时，倒进漏勺沥油，余油倒进储油罐。 3、净锅烧热，放进25克食用油。五成热时，放进干红辣椒段，炸香，捞起来，再放入花椒粉，炒匀出香气，资金投入葱片、生姜片、黄瓜切片，倒进兔子肉片，加食盐、米酒、生抽、油辣子、鸡精、煸炒匀称，撒进香油，起锅入盘就可以。
广东兔子肉做法?
食材：鲜兔子肉600克，青椒2个，姜5片，葱5克，蒜6瓣，料酒1勺，八角2个，山奈3克，桂皮1段，豆瓣酱1勺，干辣椒2个，花椒6粒，白糖6克，酱油2勺，胡椒粉2克，盐适量，鸡精少许 做法： 1.兔肉洗净切丁，切青椒、姜片、蒜粒、葱丁， 2.起锅烧水，冷水下入兔肉、姜片、葱头、料酒，撇去浮沫，煮两分钟捞出。 3.另起锅烧油，油热下入兔肉爆香，放葱姜蒜、八角、山奈、桂皮、豆瓣酱炒匀 4.放干辣椒和花椒，加清水，水开放盐、白糖、酱油、料酒、胡椒粉，转小火烧半个小时，下入青椒、鸡精收干汤汁即可
兔子肉的家常做法王刚?
第一步： 新鲜的带皮兔子一个，带皮的兔肉更好吃，兔肉洗净后剁成块。把兔肉放入盆中，加上清水，漂洗出血水。 然后冷水下锅，焯水一遍，这样能逼出更多的血沫，撇去浮沫后，用清水清洗干净备用。 第二步：
兔子肉的家常做法王刚?
方法 1/5 将兔肉洗净，切块儿，再洗几遍，然后放一旁浸泡半小时，将血水浸泡干净。 2/5 将浸泡好的兔肉，焯水，沥干，然后放入料酒，生抽，鸡精腌制10分钟
兔子肉的家常做法王刚?
食材准备：兔腿1个，料酒2汤匙，干辣椒适量，洋葱少许，生抽1匙，尖椒少许，糖，八角，胡椒适量。 方法步骤 1、将兔腿洗净后剔骨，取肉切丁，放入料酒去腥； 2、锅中倒入适量油，放入八角，花椒和干辣椒，煸香后放入兔肉煸炒至变色； 3、然后加入1勺料酒，放入洋葱和尖椒，淋入生抽翻炒均匀； 4、最后放入适量的盐和糖即可出锅。
黄焖兔子的川味做法王刚?
1、兔肉切块； 2、放入生姜，料酒，淀粉和蛋清，搅拌均匀； 3、青尖椒切段备用； 4、红尖椒切段备用； 5、土豆切丝备用； 6、锅中倒油烧热； 7、下入兔肉，翻炒；
黄焖兔子的川味做法王刚?
做法步骤: 步骤1 兔子剁成小块(我们这在菜市场买兔子就可以喊老板剁)，没法就自己剁吧。 洗干净沥水，加老姜，胡椒粉，蚝油，盐，干橘皮(切丝)，料酒(白酒)，红薯粉(淀粉)，蛋清，一点食用油，生抽，搅拌均匀，腌制20分钟 步骤 2 把泡椒，泡姜，红椒，仔姜，泡萝卜切丝，蒜剁碎，青花椒准备好 步骤 3 辣椒也切成圈，放一旁备好
黄焖兔子的川味做法王刚?
食材 净膛兔一只（750克） 白糖（20克 ） 生抽 （10克 ） 葱姜蒜（适量 ） 白酒（10克 ） 黃酒（30克 ）
黄焖兔子的川味做法王刚?
1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克、香油5g 做法如下
黄焖兔子的川味做法王刚?
黄焖兔子的川味做法如下： 用料：兔肉300克、香菇5朵、青笋2根、红椒1只。 辅料：花椒10粒、料酒1汤匙(15ml)、酱油1汤匙(15ml)、冰糖3粒、盐少量、葱段15克、姜片15克、肉汤适量【煮兔肉的汤】、鸡精适量、香油 1茶匙(5ml)、油适量。 做法步骤： 1、将去皮去内脏的兔肉洗净，斩成4厘米见方的块，青笋去皮切成滚刀块。 2、锅中烧开适量清水，将兔肉放入水中煮变色，捞出洗净待用。
重庆粉蒸兔子肉正宗的做法?
材料 兔子500克，青椒100克，干辣椒30克，花椒10克，豆鼓，料酒，姜蒜颗粒，老抽，味精 做法1、兔子洗净宰成小块，用盐和料酒码味，青椒斜切条，红椒剪成卷。 2、热油锅放入兔子肉炒，炒至没有水份时，出油就可以放姜蒜颗粒、花椒、豆鼓、老抽、一起炒香后，再放青红辣椒一起翻炒至熟，起锅时放鸡精即可。
重庆粉蒸兔子肉正宗的做法?
材料 粉蒸肉粉1袋(只用半袋)兔肉500克，少许郫县豆瓣，耗油几滴，酒糟汁1勺，花椒面,料酒，生抽少许，鸡精，芝麻油，蒜泥汁(2个独蒜)香菜2根 做法 1、兔肉洗净切成大颗粒状，加入料酒、半袋粉蒸肉粉、少许郫县豆瓣、花椒面、耗油、酒糟汁、少许生抽、鸡精、芝麻油、蒜泥汁- -起调和均匀。兔肉和粉必须保持水份，蒸出来才有口感，如果太干了，蒸出来就不好吃。 2、. 上蒸锅蒸30分钟即可，出锅撒.上香菜，不喜欢吃香菜，可以换成小葱花即可。
自贡子姜兔肉做法?
食材：兔子、仔姜、泡椒、青红椒、大蒜、花椒、干辣椒、淀粉、鸡蛋 制作步骤： ①新鲜的兔子一只，清洗干净后，剁成大指拇大小的块状装入碗中； ②加入少许料酒、鸡蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀，腌制半小时； ③泡椒切段，仔姜切丝，青红辣椒切丝，放入碗中备用； ④锅里加入宽油，油温7成热倒入腌好的兔子炒熟，炒好后倒入漏勺中沥干食油备用； ⑤锅中加入少许油，放入花椒、辣椒、泡椒炒香，倒入炒好的兔子，加入一罐啤酒盖盖焖15分钟； ⑥加入姜丝和辣椒丝翻拌均匀，加入少许白糖、食油、蚝油调味翻炒均匀，撒上葱花即可。
