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马口鱼的家常做法?
食材:马口鱼500克，料酒4克，食盐4克 步骤1:小马口鱼去头去内脏清理干净 步骤2:加入一小把花椒粒，2茶匙料酒 步骤3:加入适量食盐 步骤4:加入适量食盐 步骤5:马口鱼腌渍好后直接加入2勺面粉 步骤6:再次颠匀，尽量让每条鱼上薄薄沾上一层面粉 步骤7:锅中放油，有六成热放入沾好面粉的马口鱼，中小火炸制金黄酥脆即可
大马口鱼正宗的做法?
食材：马口鱼两条、小油菜三把、生菜一棵、香菜两根 配料：花椒1把、干辣椒1把、灯笼椒三五个、郫县豆瓣酱1大勺、盐1小勺、白胡椒粉1勺、淀粉1勺、葱段、姜片、蒜瓣、料酒、辣椒粉1大勺 、鸡蛋清1个、清水两碗 做法： 1.马口鱼两条，洗净切薄片. 2.将鱼片用鸡蛋清、料酒、淀粉、姜片和一小勺盐腌制20分钟左右。 3.生菜洗净，小油菜洗净焯水，放入盆中备用。 4.炒锅内倒入适量油烧热，放入适量花椒和干辣椒段爆香，再放入剩下的姜片、蒜瓣炒香。 5.然后放入郫县豆瓣酱翻炒均匀。 6.锅中倒入2碗水，大火烧开。 7.水开后，把鱼片放入锅中，煮两分钟左右（打卷即可）。 8.放入葱段，关火出锅，倒入装有生菜和油菜的盆中，表面散少许辣椒粉。 9.把炒锅洗干净然后倒入较多油烧热，放入最后一部分花椒粒和灯笼椒爆香。 10.将烧好的油倒在鱼片上，点缀香菜即可食用。
炖马口鱼做法?
食材 马口鱼适量 葱姜蒜，料酒，酱油适量 醋，白糖，酱豆腐适量 椒盐，花椒。适量 原味口味 炸工艺 三刻钟耗时 普通难度 两吃马口鱼——（酥炸+红烧）的做法步骤 1 看看原料吧 2 马口鱼洗净在鱼身上拉口子，便于入味，也把鱼刺拉断。 3 一半马口鱼放盆里，加入料酒，葱姜，花椒腌制入味。（不放盐），炸熟放椒盐。 4 腌好的鱼蘸上干面粉备用。 5 将鱼放油锅小火炸制。 6 炸到两面金黄色即可。 7 出锅撒上椒盐，就是酥炸马口鱼。 8 切好葱姜蒜，另一半鱼也炸透备用。 9 用酱油，料酒，醋，酱豆腐调一个碗汁儿。 10 炸好的鱼加入葱姜蒜，白糖，烹入碗汁儿，立即盖锅盖。 11 收干汤汁即可
天津马口鱼做法?
1.新鲜的马口鱼清洗干净，去除内脏、放入葱、姜、料酒、盐，腌制一会儿，去除腥味。 ? 2.盘中放入少许干面粉，放入马口鱼充分地裹匀面粉。 ? 3.起锅烧油，放入裹好面粉的马口鱼煎一下，油不用太多，火不要太大。 ? 4.煎好的马口鱼放入盘中备用。 ? 5.另起锅烧油，油热放入大料，冰糖，等冰糖融化倒入鱼。 ? 6.放入葱花、倒入适量醋，加入没过马口鱼的清水，小火慢熬。 ? 7.熬制大概30分钟左右，汤汁收得差不多了，出锅装盘。 ? ? 8.肉质细腻鲜美，酸甜可口的老天津卫熬马口鱼做好了，想吃赶紧动手做做吧！
红烧马口鱼的家常做法?
首先，将马口鱼洗净，再用盐、料酒、胡椒粉、葱姜蒜等调料腌制几分钟； 接着，在锅里加入适量油，放入腌制好的马口鱼，将其翻炒片刻； 然后，加入红烧汁，包括黄酒、白糖、醋、老抽、蚝油、酱油等，大火煮开后改小火，焖煮10-15分钟即可。
腌制马口鱼的做法?
【材料】马口鱼400克，油适量，盐适量，醋适量，酱油适量，白糖适量，葱适量，面粉适量，淀粉适量，姜适量。 【做法】①马口鱼摘洗干净，加醋、盐拌均匀腌制15分钟。②用醋、酱油、白糖、盐、葱姜末调制好糖醋汁。③用面粉、淀粉、水调制好糊。④马口鱼挂糊，入5、6成油锅炸至熟捞出沥油。⑤糖醋汁入锅熬，开后鱼入锅，轻轻晃动锅。⑥鱼均匀裹上糖醋汁即可出锅装盘。
腌制马口鱼的做法?
马口鱼直接减去头和内脏位置，然后去鳞清洗后临水。两面划口（稍密并把小刺切断） 步骤 2 葱姜蒜切碎放盐、糖、料酒、生抽、鸡精、醋调成汁。 步骤 3 锅中放油七成热，马口鱼沾薄面粉放锅中炸熟至酥脆。 步骤 4
正宗清蒸马口鱼做法?
食材：马口鱼200克，葱，姜各10克，五香粉2克，味素1克，料酒，生抽各5克。 做法: 1、将马口鱼放入水中洗净，收拾干净切块，放入小盆中。 2、香菜洗净切段。 3、葱洗净切段，姜洗净切片。 4、葱，姜放入鱼块上，撒上五香粉，倒入料酒，生抽，味素。 5、放入蒸锅，中火烧开，蒸15分钟。 6、蒸好的鱼块拿出来，摆放在盘中，撒上香菜，清蒸马口鱼就做好了。
咸马口鱼的做法?
，马口鱼洗净在鱼身上拉口子，便于入味，也把鱼刺拉断。 ? 3、一半马口鱼放盆里，加入料酒，葱姜，花椒腌制入味。（不放盐），炸熟放椒盐。 ? 4、腌好的鱼蘸上干面粉备用。 ?
咸马口鱼的做法?
1.主要原料。 2.马口鱼收拾干净，在鱼身上剌刀。将鱼刺剌断，便于入味。 3.将马口鱼放盆里，加盐，料酒，葱姜腌制40分钟左右。 4.电饼铛放油，放入马口鱼，在鱼身上刷油。煎鱼。 5.将马口鱼煎熟，煎到两面金黄色即可。 6.煎咸马口鱼。
