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河蚌肉的做法?
材料：蚌肉一斤，料酒一勺，青蒜，干辣椒，朝天椒，黄辣椒，油，豆豉少许，姜一块，酱油半勺，生抽一勺，蚝油，盐5克，鸡精 步骤： 1、将清洗干净的蚌肉和裙边切片。烧一锅水，水开后加入少许料酒，放入蚌肉氽十秒的样子。迅速取出，在流动的水下彻底冲净，沥干备用； 2、青蒜分蒜白蒜青切片；干辣椒、朝天椒、黄辣椒切圈（怕辣者减少一些辣椒的种类）；姜切丝，备用； 3、锅坐油，下少许李锦记豆豉香辣酱爆香（或者用你喜欢的别的辣酱，怕辣者也可以省略），投入姜丝、辣椒圈、蒜白爆炒出香味； 4、加入蚌肉、蒜青，同时迅速调入酱油、生抽、蚝油、盐、鸡精，翻炒数下即可出锅。
河蚌肉的做法?
主料：河蚌肉300g、辣椒100g 辅料：油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、豆瓣酱适量 1、河蚌泡发洗净。 2、辣椒和姜洗净切碎。 3、锅烧热，放少许油。 4、放姜碎和豆瓣酱翻炒。 5、放入辣椒碎翻炒。
河蚌炒肉正宗做法?
原料 主料：蚌肉500克、干红椒数只、姜一大块、青蒜杆子3根、紫苏叶少许 调料：料酒一大勺、茶油、盐适量、淀粉水一大勺、酱油一小勺、蚝油一大勺 做法
河蚌炒肉正宗做法?
河蚌炒肉是一道非常美味的菜肴。以下是一个简单的河蚌炒肉的做法： 1. 准备好河蚌和猪肉，将河蚌清洗干净，去掉外壳和内脏，切成小块；将猪肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。 2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉翻炒至变色。 3. 加入河蚌继续翻炒，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味。
河蚌肉怎么做?
原料 more 河蚌肉 (3个) 大蒜 (4瓣) 生姜 (1块) 干红辣椒 (适量) 生抽 适量
河蚌肉怎么做?
河蚌切开，撕去两侧的鳃和泥肠，取出蚌肉洗净，用刀背捶打蚌肉，加盐搓洗掉粘膜后洗净， 锅中烧水，放入蚌肉、裙边、葱、姜、料酒、白酒，大火煮5分钟，捞出洗净，切韭菜段、姜片、葱段、红椒块，热锅烧油，放葱、姜、蒜、剁椒、辣椒酱炒香， 放蚌肉猛火翻炒，加料酒、生抽翻炒2分钟，放红椒、韭菜炒至断生，放盐炒匀即可。
