石斛煲鸡的功效与作用
铁皮石斛炖鸡具有养胃生津、滋阴清热、促进食欲等功效与作用，日常建议适量摄入，不可一次性摄入过多，以免对身体造成不良影响。功效：益胃养阴止痛。另外，石斛代茶饮时，还能够开胃健脾、滋养胃阴。抗菌，抗炎，抗癌，抑癌，增强抵抗力。
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石斛、灵芝炖鸡汤，对于脾胃虚寒或者是心血不足的人群有比较好的补益作用。石斛性微寒，味甘，归胃、肾经，具有养胃生津、滋阴清热的功效，临床上用于缓解口干烦渴、食少干呕、阴虚火旺等病症。石斛性微寒，味甘，入胃、肾经，具有益胃生津、滋阴清热、明目等功效。石斛主要的功效是益胃生津、滋阴清热，可以治疗热病伤及津液之后出现的口干，以及胃阴不足导致的食少、干呕。用法：不拘时频饮。
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石斛花旗参炖水鸭的功效是养阴清热、益胃生津，水鸭偏于寒凉，有清热的功效，但是阳虚或者体寒的人不适合长期的服用，花旗参也就是西洋参，功效是补气养阴、清热生津，临床上可以用来治疗气虚阴亏，导致的虚热、烦倦以及咳喘、痰中带血，还能治疗气虚导致的津液不足，而出现口燥、咽干或者内热、消渴，严重的情况下还可以治疗热病出现的大汗、大吐、大泻或者大失血。制法：用上药，每日1剂，水煎，代茶饮。还可以治疗肾阴亏虚出现的视物模糊、筋骨痿软，或者是阴虚火旺出现的潮热、盗汗等症状。养心，安神，健脾养胃，益气养血。有增强免疫力，滋补身体的作用。本品还可以治疗热病阴虚肺胃津伤导致的干咳少气，乏力多汗等症，常与石斛，麦冬同用，有清热养阴之效。抗菌，抗炎，抗癌，抑癌，增强抵抗力。因其药理作用，建议使用前先咨询医生。明目，润肺，养阴，治疗胃胀痛。在一定程度上，也可以缓解神经衰弱和贫血等症状。鸡煲石斛花旗参汤还有养阴生津、泻火除烦的作用，对于心火比较旺盛、阴虚所导致的心烦意乱、失眠多梦，适当食用有泻火除烦、镇静安神、促进睡眠的功效。如阴虚火旺，干咳少痰或痰中带血等症，一般与生地麦冬配伍，若燥热伤阴，咽部干燥可以桑叶配伍。对于因肾阴亏虚而引起的目暗不明、阴虚火旺等，石斛乌鸡汤具有一定的作用。养胃生津：铁皮石斛是一种中药材，味甘，归胃经，可起到养胃作用，而且与鸡肉一起炖煮，适当吃可起到生津作用。功效：养阴、清热、利尿。但需要注意的是，并不是所有人群都可以饮用，由于其中的石斛、麦冬性寒，故而若自身存在脾胃虚寒，一般不能饮用灵芝石斛麦冬汤，以免加重腹部疼痛、大便溏泄等脾胃虚寒的症状。生津养胃，清热养阴。禁忌药物：石斛炖鸡禁与寒凉类药物同用，如黄连、金银花等，因石斛炖鸡性温，和寒凉类药物一起使用，一寒一热会降低石斛炖鸡的疗效，故而禁用。
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石斛西洋参炖鸡的功效是清热养阴、益胃生津，鸡肉当中含有丰富的蛋白质、微量元素以及多种氨基酸，而且脂肪含量比较低，有益于身体的健康。
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乌鸡、花旗参加石斛汤的功用，先来说乌鸡就有补益气血的作用，比普通的鸡要强，鸡汤炖好之后，里边蛋白质水解成氨基酸，非常有利于人体的吸收，可以补益气血。明目，润肺，养阴，治疗胃胀痛。在一定程度上，也可以缓解神经衰弱和贫血等症状。鸡煲石斛花旗参汤还有养阴生津、泻火除烦的作用，对于心火比较旺盛、阴虚所导致的心烦意乱、失眠多梦，适当食用有泻火除烦、镇静安神、促进睡眠的功效。
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铁皮石斛是九大仙草之首，一般会用铁皮石斛来炖老母鸡，铁皮石斛炖老母鸡的鸡汤营养价值非常高。
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石斛乌鸡汤的功效与作用，主要包括清热养阴、补益气血、健脾开胃等。养胃生津：铁皮石斛是一种中药材，味甘，归胃经，可起到养胃作用，而且与鸡肉一起炖煮，适当吃可起到生津作用。
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铁皮石斛属于中药，具有滋阴止渴、养心安神的功效，能够滋养脾肾阴气，临床上常用于治疗阴虚火旺引起的口干、口渴等症状，还可用于消渴症的治疗。但需要注意的是，并不是所有人群都可以饮用，由于其中的石斛、麦冬性寒，故而若自身存在脾胃虚寒，一般不能饮用灵芝石斛麦冬汤，以免加重腹部疼痛、大便溏泄等脾胃虚寒的症状。生津养胃，清热养阴。禁忌药物：石斛炖鸡禁与寒凉类药物同用，如黄连、金银花等，因石斛炖鸡性温，和寒凉类药物一起使用，一寒一热会降低石斛炖鸡的疗效，故而禁用。
