石斛的营养价值与功效与作用
铁皮石斛性味甘、微寒，具有消炎清热，养阴生津，补益脾胃的功效。如果是单用，单用石斛建议久煎，煮的时间长一点，里边的胶质成分就能出来了。石斛一定要久煮，如果入药，应该是先煎，煎久一些，石斛里面的黏液成分才能够被煎出来。用于治疗肺胃阴虚，可以与沙参、麦冬等药物配伍使用，用于肝肾阴虚，可以与枸杞、菊花等药物配伍使用。
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铁皮石斛甘、寒，归胃、肾经，有养阴清热、益胃生津、明目功效，可以治疗津伤口渴、内热消渴。第入膳，石斛可以和鸡肉、鸭肉等食材一起文火煎煮2-3个小时，连渣食用，也可以煮粥、做羹、煲汤等。石斛的功效益胃生津、滋阴清热，有这样的一个功效。降血糖功效：铁皮石斛具有促进胰岛素分泌的作用，可有效降低血糖，适用于糖尿病患者。
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石斛，在古代因其功效神奇，被称为“救命草”、“神仙草”，被列为贡品。由于热病伤津所导致的，可以同生地、天花粉等同用，如果由于胃阴不足，少食干呕引起的，可以和山药、沙参等药物配伍使用。铁皮石斛具有促进胃液分泌的作用，可用于治疗因脾胃不和导致的消化不良、食积等，还可用于治疗萎缩性胃炎、十二指肠溃疡等胃部疾病。石斛本身是甘的，而且微寒，归胃经和肾经。具有养胃生津，滋阴除热的作用。使用上比如有个中成药叫石斛夜光丸，就是针对肾虚、阴虚有滋养作用。它的功效跟石斛非常类似，但多了几个功效：第生津养胃、滋阴清热；第它有两个明显的补益的作用，第一个是润肺益肾，第二个明目强腰。现代研究表明石斛还能促进胃液分泌，促进胃肠蠕动，减轻肠道痉挛，对慢性胃炎等病变有明显的抑制和治疗作用。铁皮石斛具有滋阴补血的功效，可以增强机体免疫力，预防疾病，达到强身健体、延缓衰老的作用。可用于治疗热病伤阴导致的口干、口渴，还可以治疗胃阴不足导致的胃痛、食少、干呕、呃逆、胃部不适、大便干，舌红少苔等症状。铁皮石斛的食用方法有很多种：第可以直接吃，就是把铁皮石斛直接放入口中咀嚼。另外，可以用于阴虚经燥、虚热不退，因为石斛滋肾阴、清虚热的作用，可以和白薇、麦冬、生地等药物同用。还可以治疗大病之后身体出现虚弱之症，因为可以滋阴、养阴液。第滋阴除热的作用，尤其对于更年期综合征的女性，因为经常有中医上讲的五心烦热，就出现虚热的一些表现，所以这个时候也可以用石斛去滋阴清热。参考文献(1)老中医养生堂编著.常用中药识别入门(M).福州.福建科学技术出版社.200384-3(2)林余霖,李葆莉主编.新编中草药全图鉴3(M).福州.福建科学技术出版社.200418-4。识别技巧铁皮石斛呈螺旋形或弹簧状，通常为2-6个旋纹，茎拉直后长5-8cm，直径0.2-0.4cm，表面黄绿色或略带金黄色，有细纵皱纹，节明显，节上有时可见残留的灰白色叶鞘，一端可见茎基部留下的短须根。
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石斛是兰科植物金钗石斛及其它石斛的新鲜或者干燥的茎，经过炮制入药以后得到的中药材。
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铁皮石斛是石斛的一种，来源于兰科植物铁皮石斛的干燥茎。它的功效跟石斛非常类似，但多了几个功效：第生津养胃、滋阴清热；第它有两个明显的补益的作用，第一个是润肺益肾，第二个明目强腰。
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铁皮石斛是兰科植物铁皮石斛的干燥茎，主要为人工栽培，主产于浙江、云南等地，少量野生者出产于广西等地，具有益胃生津、滋阴清热的功效。铁皮石斛具有滋阴补血的功效，可以增强机体免疫力，预防疾病，达到强身健体、延缓衰老的作用。
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铁皮石斛是一味中药，属于益胃生津药。铁皮石斛的食用方法有很多种：第可以直接吃，就是把铁皮石斛直接放入口中咀嚼。另外，可以用于阴虚经燥、虚热不退，因为石斛滋肾阴、清虚热的作用，可以和白薇、麦冬、生地等药物同用。还可以治疗大病之后身体出现虚弱之症，因为可以滋阴、养阴液。
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石斛是一种中药材，属于微寒的药物，常见的作用如下： 第一、具有益胃生津的功效，可以滋养胃阴、生津止渴，也有清胃热的作用，可以用于治疗热病生津、烦渴等症状，对改善胃热阴虚所导致的胃痛，也有一定的治疗效果。参考文献(1)老中医养生堂编著.常用中药识别入门(M).福州.福建科学技术出版社.200384-3(2)林余霖,李葆莉主编.新编中草药全图鉴3(M).福州.福建科学技术出版社.200418-4。识别技巧铁皮石斛呈螺旋形或弹簧状，通常为2-6个旋纹，茎拉直后长5-8cm，直径0.2-0.4cm，表面黄绿色或略带金黄色，有细纵皱纹，节明显，节上有时可见残留的灰白色叶鞘，一端可见茎基部留下的短须根。
