金钗石斛与铁皮石斛
石斛本身就是入药的，在中药里就有一味石斛。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煎沸后，文火煮1-2小时，调味即成。另外，鲜石斛清热生津力强，热津伤者宜之；干石斛用于胃虚夹热伤阴者为宜。产地：产于广西、贵州、广东、云南等地。主产于大别山区的安徽省霍山县，大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁、崖石缝隙间和参天古树上，生于山地林中树干上和山谷岩石上。
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石斛西洋参炖鸡的功效是清热养阴、益胃生津，鸡肉当中含有丰富的蛋白质、微量元素以及多种氨基酸，而且脂肪含量比较低，有益于身体的健康。功效：益胃养阴止痛。该方由唐代着名养生大师、六朝御医叶法善献上，以藏红花为君药，铁皮石斛、灵芝二味为臣药，具有养血滋阴、益气活血、清补五脏、平衡阴阳、气血舒畅、提高机体生理功能等功效。武则天在此方的滋润下，每天都容光焕发、神采奕奕，即使到了暮年也依旧美丽、容颜不老，真正达到美丽容颜、延缓衰老、延年益寿的作用，故专家称其为古代养颜第一方。参考文献(1)袁颖,都广礼主编.方药学(M).上海科学技术出版社,2002,1(2)曾昭龙主编.实用临床中药学(M).河南科学技术出版社,2006,4。
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甲状腺手术后的患者可以吃铁皮石斛，但是吃铁皮石斛并不能预防甲状腺良性肿瘤或结节、恶性肿瘤的复发，目前无论从理论上还是临床效果上尚无依据说明铁皮石斛对甲状腺的治疗有确切效果。石斛性甘而微寒，入胃经，有助于滋养胃阴、生津止渴，兼能清胃热，一般可以治疗胃阴虚证和热病伤津证引起的食欲不振、口渴咽干、手足发热等症状。现代医学研究显示赤水金钗石斛具有一定的抗衰老和提高免疫力的功效，能够提高超氧化物岐化酶的水平，降低过氧化脂质的水平，具有一定的抗衰作用。现代药理研究表明，石斛含有抗肿瘤多糖、酚类化合物、石斛多糖等成分，具有抗疲劳、抗氧化、促消化、促进唾液分泌、降血糖、降血压等多方面的作用。因此，石斛在临床上多用于治疗慢性咽炎、关节炎、糖尿病、肠胃疾病、眼科疾病、血栓闭塞性疾病、癌症的治疗或辅助治疗。石斛的来源和功效来源：为兰科植物金叉石斛、铁皮石斛、马鞭石斛及其近似种的新鲜或干燥茎。石斛是滋阴清热、生津益胃的药物，主要治疗因伤精液的亏虚，精液亏虚导致的口干，出现的烦渴。经期要注意腹部保暖，不要吃生冷、辛辣等食物，注意饮食营养，多吃红枣、动物血等含铁丰富的物质。切面黄白色至黄褐色，有多数散在的筋脉点。表面黄绿色，光滑或有纵纹，肉质多汁。石斛配沙参可增强益胃生津的作用，适用于杂病胃阴不足、饮食不香、胃中嘈杂、胃脘隐痛或灼痛、干呕或呃逆、舌光红少苔等。高血压患者在医生处方下应用比较安全，正规医院就诊药物疗效较好、杂质少、药物副作用小，不提倡高血压患者单独服用铁皮石斛作为降压治疗方法，中西医结合治疗效果最好。第二个，是石斛玉米须茶。据典籍记载：武则天的养颜秘方重在养血与滋阴并重。石斛具有补益脾胃、降低血糖、滋养阴津、强筋壮骨、疏清虚热等功效。铁皮石斛属于石斛中的上品，价格比较昂贵，是普通石斛的三倍左右，因此患者要在正规中医医生的指导下应用，不要自行服用，避免出现药不对症，浪费钱财的情况，另外服用铁皮石斛时需要忌口，不要吃辛辣、刺激性食物，防止对药效产生不良影响。
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赤水金钗石斛原产于贵州省的赤水市，是中国国家二类保护珍稀濒危植物，与雪莲、人参、冬虫夏草等并称为中华九大仙草。
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铁皮石斛粉可以直接那冲水喝，也可以煎汤、泡酒、炖肉。石斛的来源和功效来源：为兰科植物金叉石斛、铁皮石斛、马鞭石斛及其近似种的新鲜或干燥茎。石斛是滋阴清热、生津益胃的药物，主要治疗因伤精液的亏虚，精液亏虚导致的口干，出现的烦渴。经期要注意腹部保暖，不要吃生冷、辛辣等食物，注意饮食营养，多吃红枣、动物血等含铁丰富的物质。切面黄白色至黄褐色，有多数散在的筋脉点。
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目前对石斛适合什么时候吃尚无明确研究，故可根据自身需求或遵医嘱进行食用。石斛配沙参可增强益胃生津的作用，适用于杂病胃阴不足、饮食不香、胃中嘈杂、胃脘隐痛或灼痛、干呕或呃逆、舌光红少苔等。
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糖尿病属于祖国医学“消渴”的范畴，中医认为，消渴的主要病机是阴虚燥热，脏腑受损。第二个，是石斛玉米须茶。据典籍记载：武则天的养颜秘方重在养血与滋阴并重。
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石斛是常用的补阴药，也是补阴药中的名贵药材之一。石斛具有补益脾胃、降低血糖、滋养阴津、强筋壮骨、疏清虚热等功效。铁皮石斛属于石斛中的上品，价格比较昂贵，是普通石斛的三倍左右，因此患者要在正规中医医生的指导下应用，不要自行服用，避免出现药不对症，浪费钱财的情况，另外服用铁皮石斛时需要忌口，不要吃辛辣、刺激性食物，防止对药效产生不良影响。
