石斛的功效与作用及食用方法
石斛性甘、淡、微寒。识别技巧干石斛呈扁圆柱形或圆柱形的段。现代研究证明，石斛能促进胃肠蠕动及胃液的分泌而有助消化作用，有解热镇痛作用。还可治疗阴虚发热，表现为潮热盗汗、手足心热、颧红面赤、口燥咽干；还可治疗肾阴亏虚导致的腰膝酸软，筋骨无力，视物昏花，目暗不明等症状。
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石斛本身就是入药的，在中药里就有一味石斛。可以鲜吃，不仅鲜美，而且营养丰富。石斛本身是甘的，而且微寒，归胃经和肾经。还有一种是用石斛的尖做成的，叫耳环石斛。
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石斛，这是一个非常古老的中药，它是一个典型的养阴药和补阴药，其味甘、淡、微咸，性寒，归胃、肾、肺经。第熬膏，可以把石斛和其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖继续熬制成膏状服用。具有益胃生津，养阴清热的功效，临床中常用于胃阴不足，烦渴干呕，胃脘作痛，舌干红或光剥无苔，另外石斛也可以用于热病后期虚热烦闷。再有可以治疗虚热，也就是因为滋阴，因此可以治疗久病之后导致的虚火上延。如果是单用，单用石斛建议久煎，煮的时间长一点，里边的胶质成分就能出来了。因此服用津液可以起到强筋壮骨、通利关节的功效。鲜石斛或者是耳环石斛可以泡水，用开水冲服，一般的干石斛都要煮再代茶饮，效果更好。第阴虚发热，由于阴液不足以后而引起的一个低热，就与生地、玄参、麦冬这类一些养阴药同用，一般的话石斛的用量10克到15克，由于石斛的质地比较硬，所以入药的话，煎的时间相对的要长一点，适量饮用即可。石斛有促进胃肠蠕动和胃液分泌的作用，有解热镇痛作用。这个药作为药用，一定要在中医师的指导下给予一定的剂量，同时服用一定的疗程才能起到相应的疗效。此外，石斛尚有补肾养肝明目以及强筋骨的作用，用于治疗肾虚目暗，视力减退，白内障等，常与菊花、枸杞、熟地等配伍。石斛也可以泡酒，也可以跟粥、大米一起炖煮，还可以跟鸡炖在一起，炖鸡汤都可以。生食，有生津止渴，清热养阴的功效。使用禁忌石斛能助湿恋邪，对湿热病及暑温病湿邪尚未化燥伤阴者，均当忌用。具有滋阴清热，补益脾胃，强筋健骨的功效，对热病伤津，口干烦渴，胃痛干呕，咳嗽少痰等症有治疗的作用。具有益胃生津，养阴清热的功效，临床中常用于胃阴不足，烦渴干呕，胃脘作痛，舌干红或光剥无苔，另外石斛也可以用于热病后期虚热烦闷。具有养阴清热，益胃生津的功效。
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石斛性味甘、淡，微寒，入肺、胃经，具有益胃生津，养阴清热的功效。
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石斛本身就是入药的，在中药里就有一味石斛。因此服用津液可以起到强筋壮骨、通利关节的功效。鲜石斛或者是耳环石斛可以泡水，用开水冲服，一般的干石斛都要煮再代茶饮，效果更好。第阴虚发热，由于阴液不足以后而引起的一个低热，就与生地、玄参、麦冬这类一些养阴药同用，一般的话石斛的用量10克到15克，由于石斛的质地比较硬，所以入药的话，煎的时间相对的要长一点，适量饮用即可。石斛有促进胃肠蠕动和胃液分泌的作用，有解热镇痛作用。
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石斛是甘寒的药，主要的作用是益胃生津、滋阴清热，用于因伤导致的津液亏虚，出现口干、心烦、口渴的症状。此外，石斛尚有补肾养肝明目以及强筋骨的作用，用于治疗肾虚目暗，视力减退，白内障等，常与菊花、枸杞、熟地等配伍。石斛也可以泡酒，也可以跟粥、大米一起炖煮，还可以跟鸡炖在一起，炖鸡汤都可以。
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石斛的功效很多，它的药用部分是石斛的茎，石斛主要养阴生津，第一，可以治疗热病以后，致使津液损伤，口干、口渴、胃纳减少、神疲乏力，这时候就与一些其他养阴药，沙参、麦冬、百合、生地黄等等一起同用。使用禁忌石斛能助湿恋邪，对湿热病及暑温病湿邪尚未化燥伤阴者，均当忌用。具有滋阴清热，补益脾胃，强筋健骨的功效，对热病伤津，口干烦渴，胃痛干呕，咳嗽少痰等症有治疗的作用。
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石斛性甘、淡、微寒。具有养阴清热，益胃生津的功效。
