霍山石斛鲜条的保存及食用方法
霍山是石斛的一个产地，石斛是常用的中药，味甘，性微寒，归胃经、肾经，有益胃生津、滋阴清热的功效。米斛是石斛的俗称，是石斛的一种，二者是从属关系，石斛包括米斛，米斛包含于石斛。石斛是滋阴清热、生津益胃的药物，主要治疗因伤精液的亏虚，精液亏虚导致的口干，出现的烦渴。石斛是滋阴清热、生津益胃的药物，主要治疗因伤精液的亏虚，精液亏虚导致的口干，出现的烦渴。
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高血压的病人可以用石斛，石斛味甘、性微寒，归胃、肾经。还具有一定的保健作用，能够抗衰老、抗肿瘤，对于心脑血管疾病也有一定的预防和治疗作用，既可以作为一个药品，也可以作为一个保健品来使用。鲜石斛清热生津力量大，干石斛滋阴力量大，茎缘有外色铁皮，呈铁皮石斛，茎扁，外皮呈黄绿色者，称金钗石斛。
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霍山石斛俗称米斛，是兰科石斛属的草本植物。对于治疗糖尿病来说，可以增加胰岛素活性，降低血糖水平，使血糖恢复正常。石斛的食用方法很多，可以和其他的药物入汤剂，也可以鲜品生吃以及泡水，以及和其他的食物一起煲汤入膳。铁皮石斛因为主要是养胃生津、滋阴除热，对于热病伤津、胃阴不足，可以养胃阴、生精液。也治疗胃阴的不足，比如吃的很少、干呕、病后体虚等虚弱的现象，有明目的作用，治疗目视不清的病症。另外，石斛可以明目，是眼科的常用药，对白内障患者早期晶状体混浊有一定治疗作用。石斛也可以泡酒，也可以跟粥、大米一起炖煮，还可以跟鸡炖在一起，炖鸡汤都可以。此外，石斛尚有补肾养肝明目以及强筋骨的作用，用于治疗肾虚目暗，视力减退，白内障等，常与菊花、枸杞、熟地等配伍。也治疗胃阴的不足，比如吃的很少、干呕、病后体虚等虚弱的现象，有明目的作用，治疗目视不清的病症。第每次可以煮40分钟以上，铁皮石斛不怕炖煮，煮时间越长，胶质发挥越多，功效也越好。还可以健脾和胃、缓解消化不良、胃胀气、胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、反流性食管炎等。饭前：石斛可以在饭前服用，能使药物良好地被肠胃吸收利用，减少其他食物对于药物吸收的干扰，但饭前服用容易对胃黏膜造成一定的刺激，若患者存在胃溃疡、胃炎等疾病，可能会加重胃部不适；饭后：在饭后服用可以减少药物对胃部的刺激，但是肠胃在吸收食物营养的同时，可影响到药物的吸收，使药效减弱。
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石斛是临床上一种为常用的药物，能够益胃生津，滋阴清热，可以治疗口干烦渴和病后的虚热，并且石斛花由于花色鲜艳，气味芬芳，还可以作为观赏使用。
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米斛和石斛在中药的性味归经、作用与功效方面没有明显区别，二者都是兰科、石斛属植物，米斛是霍山石斛种植物，石斛是石斛种植物。也治疗胃阴的不足，比如吃的很少、干呕、病后体虚等虚弱的现象，有明目的作用，治疗目视不清的病症。另外，石斛可以明目，是眼科的常用药，对白内障患者早期晶状体混浊有一定治疗作用。
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石斛鲜条可以洗干净直接嚼着吃，也可以泡酒喝，同时也可以直接泡水口服，除此之外也可以将新鲜的石斛鲜条榨成汁口服。此外，石斛尚有补肾养肝明目以及强筋骨的作用，用于治疗肾虚目暗，视力减退，白内障等，常与菊花、枸杞、熟地等配伍。
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铁皮石斛可以滋阴益精，具有益胃生津、滋阴清热的功效，临床常常用于胃阴虚及热病伤津证，证见口干烦渴、食少干呕、病后虚弱不退。也治疗胃阴的不足，比如吃的很少、干呕、病后体虚等虚弱的现象，有明目的作用，治疗目视不清的病症。第每次可以煮40分钟以上，铁皮石斛不怕炖煮，煮时间越长，胶质发挥越多，功效也越好。
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石斛作为中药材，它具有益胃生津、滋阴清热的功效，所以在中医上可以用来治疗热病，引起的所谓的热病津伤、口干烦渴、胃阴不足等症状。饭前：石斛可以在饭前服用，能使药物良好地被肠胃吸收利用，减少其他食物对于药物吸收的干扰，但饭前服用容易对胃黏膜造成一定的刺激，若患者存在胃溃疡、胃炎等疾病，可能会加重胃部不适；饭后：在饭后服用可以减少药物对胃部的刺激，但是肠胃在吸收食物营养的同时，可影响到药物的吸收，使药效减弱。
