石斛的食用方法与功效
新鲜石斛的功效主要是益胃生津、滋阴清热，临床常常用于胃阴虚及热病伤津证，临床表现为口干烦渴、食少、干呕，病后虚热不退。另外风斗石斛还能强腰膝、明目，对于腰膝酸软、视力减退、视物模糊的患者，也有一定的治疗作用。可与西洋参配伍，能增强放、化疗病人的抗癌能力和防治糖尿病。配方用石斛15g，麦冬10g，绿茶叶5g。如口燥咽干、五心烦热、潮热盗汗等。
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石斛的功效很多，它的药用部分是石斛的茎，石斛主要养阴生津，第一，可以治疗热病以后，致使津液损伤，口干、口渴、胃纳减少、神疲乏力，这时候就与一些其他养阴药，沙参、麦冬、百合、生地黄等等一起同用。分为很多种，有一种茎比较圆，外皮是铁绿色，叫铁皮石斛，疗效最好。第可以治疗胃痛干呕和陈皮、茯苓等等同用。
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石斛性甘、淡、微寒。还有一种是用石斛的尖做成的，叫耳环石斛。第泡茶饮，石斛可以和麦冬、枸杞子、菊花等一起代茶饮。中医学认为，生命活动的物质基础主要是阴液，需要枫斗石斛进行滋养，还可以增强体质。铁皮石斛入肾可以补肾益精而明目，可以治疗肝肾阴虚导致的视物不明，可以跟枸杞子、菊花泡茶饮。石斛养阴，脾胃有痰湿的患者不适合使用石斛，但同时也要注意痰湿的患者不能使用。健脾益胃。对于热病后期，虚热烦闷，可以和知母、白芍等同用。性微寒，味甘。用法：不拘时频饮。茎直立，肉质，不分枝，具3-7节，淡黄绿色，有时带淡紫红色斑点，干后淡黄色。对于药用，它的使用方法应该在医生的，最好是中医师的辨病、辨证基础上，凭着医生的处方指导来使用，这样有助于用药的安全，也有利于它发挥最佳的治疗作用。第二个，是石斛玉米须茶。功效：养阴、清热、利尿。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煎沸后，文火煮1-2小时，调味即成。枫斗内含有多糖类物质，可以增强人体的免疫力，调节内分泌功能，增强体质。制法：用以上药，每日1剂，水煎，代茶饮。另外，还可以用于肝肾阴虚证，证见阴虚火旺、骨蒸劳热、目暗不明、筋骨痿软等。
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石斛性味甘，微寒，归胃、肾经，功效养胃生津、滋阴除热，可以用于热病伤津或胃阴不足、舌干口渴。
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霍山石斛俗称米斛，是兰科石斛属的草本植物。性微寒，味甘。用法：不拘时频饮。茎直立，肉质，不分枝，具3-7节，淡黄绿色，有时带淡紫红色斑点，干后淡黄色。对于药用，它的使用方法应该在医生的，最好是中医师的辨病、辨证基础上，凭着医生的处方指导来使用，这样有助于用药的安全，也有利于它发挥最佳的治疗作用。
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铁皮石斜是滋阴生津的中草药，有生津养胃，滋阴清热，润肺益肾，明目强腰的功效，主要用于消渴症。第二个，是石斛玉米须茶。
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石斛性甘、淡、微寒、咸，具有益胃生津、滋阴清热的功效，常用于阴伤津亏、口干烦热、食少干呕、病后虚热、目暗不明等阴液亏虚之症，是非常常用的养阴药物，因口感较好，常用于代茶饮，与麦冬、天冬等配合养阴清热、生津利咽，与女贞子、枸杞子、菊花配伍善于滋养肝肾之阴。
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生石斛的功效是可以滋养津液，增强体质，补益脾胃，护肝利胆，清虚热，强筋骨。枫斗内含有多糖类物质，可以增强人体的免疫力，调节内分泌功能，增强体质。制法：用以上药，每日1剂，水煎，代茶饮。另外，还可以用于肝肾阴虚证，证见阴虚火旺、骨蒸劳热、目暗不明、筋骨痿软等。
